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东论 > 生活热点镇海６０年代老年人之家 >

一盆银白错落，皆是东海潮头的小鲜。 [复制]

发表于 2026/08/25 13:02:47 来自浙江宁波

楼主

甬东之海，秋潮初肥，渔舟载得银鲳归。寸许纤身，鳞光似雪，眼明如星，俗呼“小叉鱼”，又称“枫叶叉”。乃海味中之清品也。鲜气本味: 取新出水者，去肠洗净，薄盐渍半刻，入锅清蒸。须臾香溢厨间，肉嫩如凝脂，入口即化，鲜不腻人，无鳞刺之烦，连骨嚼之皆有清甘。家常风味: 或热油微煎至两面金黄，皮脆肉软，佐以宁波本地的料酒、少许酱油焖片刻，便成饭桌上的下饭珍馐。老宁波人最喜此味，谓小鲳之鲜，远胜大鱼。是潮汛里独有的清欢。一盆银白错落，皆是东海潮头的小鲜。佐新蒸米饭，配薄酒一盏。便觉江海风味，尽落唇齿间，胜却山珍多矣。各位看管你想尝鲜，可在东论信箱留言。

[恭喜，此贴已于2026-08-26 08:52:48 在老年人之家被基度山人推荐，推荐理由：原创内容]

[恭喜，此贴已于2026-08-27 19:28:14 在６０年代被担风袖月@wechat 推荐，推荐理由：原创内容]

来自: 掌上东论

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赵mm

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发表于 2026/08/26 09:02:48 来自浙江宁波

热门


它们还都是幼龄鱼啊~！~ 买不起爹娘，朝幼子下手。人狠话不多。

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我亦不是菊花 2026/08/26 09:13:15 来自浙江宁波举报 4 回复

这种鱼就不应该捕上来卖

三叶葵@qq 2026/08/26 12:31:40 来自浙江宁波举报 0 回复

就在东论已经有人解释很多次了。这个品种的鲳鱼只能长这么大，不是幼鱼。

一叶飘然

三叶葵@qq 2026/08/26 12:53:15 来自浙江宁波举报 0 回复

胡说，最终解释权在当局者手里。群众眼睛是雪亮的。

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一叶飘然

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发表于 2026/08/26 12:22:18 来自浙江宁波


二十年前东论何等辉煌如今日落西山接班人大量减少，这个论坛早晚关门。和这些鲳鱼一样

TA共获得：回复:4条

一叶飘然 2026/08/26 12:59:43 来自浙江宁波举报 0 回复

有道理，连视频都播不了。

菩提树1111@wechat 2026/08/27 14:09:53 来自浙江宁波举报 0 回复

论坛已经是淘汰边缘了，大势所趋，也是没办法的事

李白 2026/08/27 15:27:10 来自浙江宁波举报 0 回复

人家现在要的是和谐，要有正能量。

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黑搭八搭

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发表于 2026/08/25 17:07:28 来自浙江湖州


漂亮，盐酒烤烤其，下酒交关赞嘞，我妈这个有一手好手艺。哈哈哈哈哈，我超喜欢吃，就这么大的那种

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浦阳江渔夫

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发表于 2026/08/26 14:25:49 来自浙江宁波


枫叶鲳鱼‌并不是一个正式的鱼类学名，而是民间对‌小型鲳鱼‌（鲳科鲳属幼体）的俗称，因鱼身形状酷似枫叶而得名。

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秋风132@wechat

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发表于 2026/08/25 18:35:33 来自浙江杭州


一般喜欢，就那样

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黑山老妖sea

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发表于 2026/08/25 19:14:17 来自浙江宁波


我喜欢腌一下，晒干点。空气炸锅，烤。肉干又鲜。

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音乐而来

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发表于 2026/08/25 20:37:00 来自浙江宁波


小鲳之鲜，远胜大鱼

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秋之白桦

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发表于 2026/08/26 08:28:46 来自浙江杭州


不用弄成诗状，散文就已经很美了。

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beanflying

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发表于 2026/08/27 19:29:47 来自浙江宁波


鲜哦。

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担风袖月@wechat

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发表于 2026/08/28 09:19:31 来自浙江宁波


趙“妹妹”喜好这口、真有口福。梅童鱼、野河鳗，米鱼膏、枫树鳞，全是稀缺货、珍品。文字码得也别树一帜

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山里-山外

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发表于 2026/08/28 10:02:16 来自浙江宁波


写写大文章，吃吃小鲳鱼。

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道森金@wechat

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发表于 2026/08/28 14:06:56 来自浙江宁波


有些傻帽自以为读了几年书看过一些视频，什么都要从道德上打压讽刺他人，显得自己的素质高人一等，狗屁一肚子阴谋诡计，心里阴暗，还狡黠无比，两面三刀