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    一盆飓风后的梅童鱼，两百五十元值不值？  [复制]

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    发表于 2026/08/11 13:22:49 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    老宁波人都懂，飓风过后的梅童鱼，是大海最慷慨的馈赠。
    这鱼个头不大，却生得金鳞细闪，头大身圆憨态可掬，宁波人叫它“大头梅鱼”。

    这鱼只能清蒸，没有繁复的调料，只添少许清酒、薄盐即可。
    蒸出来的汤汁乳白透亮，每一条鱼都整整齐齐卧在浅汤里。
    燒这鱼，火候很要紧。
    稍不留神火候过了，整盆鱼就嫩得散成了一坨糜。

    古人早有“冷水梅童赛黄鱼”的说法。
    早年还是专供御膳的贡鱼。
    就是现在寻常人家也轻易尝不到的。

    这鱼，夹起时稍一用力，嫩得几乎要从筷间滑走，连皮带肉抿进嘴里，软得像化在舌尖的云，没有半分细刺，喉间漫开一层清润的甜。

    嘿嘿，这味道无法形用。

    昨晚飓风刚过，镇海靠海塗生存的鱼农顶着大风去海塗涨网。

    今天早上某酒楼就采购到涨网涨到的梅童鱼。

    中午我出了两百五十元人民币，买了这么一盆飓风后“大头梅鱼”。
    各位看官，你们说值不值？

    [恭喜，此贴已于2026-08-12 10:23:12 在老年人之家 被 美洲狮8 推荐，推荐理由：原创内容]

    来自: 掌上东论

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    发表于 2026/08/11 22:08:27 来自 浙江宁波

    热门

    为什么是250元，老板不能少收一元？
      TA共获得： 回复:1条
      美洲狮8
      美洲狮8 2026/08/12 10:23:42 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      看来老板对这个数字情有独钟。
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      发表于 2026/08/11 18:43:18 来自 浙江舟山

      好了，知道你有钱。难道还要把你捧起来？
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        发表于 2026/08/11 13:50:07 来自 浙江宁波
        我也很喜欢吃这鱼
        只是实在太贵

          来自: 东论 Android客户端

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          发表于 2026/08/11 15:51:10 来自 浙江宁波
          以前我小时候，这个鱼1元左右一斤啊。
            TA共获得： 回复:3条
            三叶葵@qq
            三叶葵@qq 2026/08/11 16:06:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            那时候大家的工资多少
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            等会吧
            等会吧 2026/08/11 18:46:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            估计得50年前吧，那时的一元相当于现在的150以上了
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            等会吧 2026/08/12 08:34:19 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            80年代，那时候猪肉比这个鱼贵，我们家只有过年过节时才吃猪肉，平时吃这个鱼多。
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            发表于 2026/08/11 19:11:36 来自 浙江宁波

            不值
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              发表于 2026/08/11 14:36:54 来自 浙江宁波

              千金难买人欢喜，干就完事

                来自: 掌上东论

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                发表于 2026/08/11 15:20:14 来自 浙江宁波
                钱是小事情，说到镇海，龙山这一带有点怕，虽然我也常买龙山的黄泥螺。
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                  发表于 2026/08/11 16:28:23 来自 浙江宁波

                  16根 250 16元一根呀
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                    发表于 2026/08/11 16:44:08 来自 浙江宁波
                    张斌桥长期卖200多一斤
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2026/08/11 19:05:23 来自 浙江宁波
                      这个个头小，250有点点贵，
                      不过自己吃得开心就好。
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                        发表于 2026/08/11 19:15:44 来自 浙江杭州
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                          发表于 2026/08/11 19:56:45 来自 浙江宁波
                          不等便宜一点再吃，一定要现在吃呀
                            回复 | 0 |举报
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                            发表于 2026/08/12 04:43:07 来自 浙江宁波
                            早年还是专供御膳的贡鱼。就是现在寻常人家也轻易尝不到的。越吹越贵\鬼/了。估计寡人吃的是梅雨干？麻烦你给朕传送一个冰箱行吗？

                              来自: 东论 Android客户端

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                              发表于 2026/08/12 07:50:10 来自 浙江宁波
                              小时候家里经常吃这种大头梅鱼靠（干）
                                回复 | 0 |举报
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                                发表于 2026/08/12 08:17:42 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2026/08/12 08:31:36 来自 浙江宁波
                                  不值，鱼太小，还有蒸的技术不好，汤汁太大，鲜味逃走了
                                    回复 | 0 |举报
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                                    发表于 2026/08/12 08:46:58 来自 浙江宁波
                                    这种鱼是不是有假的？上次菜市场4.5十买了一些，长得差不多就是价格差很多，蒸后口感不一样，好像没那么松 嫩
                                      TA共获得： 回复:1条
                                      blue_sky1
                                      blue_sky1 2026/08/12 09:00:30 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                      你上次买到是黄梅鱼吧
                                      • :+1:
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                                      发表于 2026/08/12 09:06:20 来自 浙江宁波
                                      我家也是这种做法
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                                        发表于 2026/08/12 09:11:44 来自 浙江宁波
                                        30年前，那时比小黄鱼还要便宜，现在比它贵多了，真是三十年河东，三十年河西啊。
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                                          发表于 2026/08/12 09:48:23 来自 浙江宁波
                                          说实话看着真没什么食欲，可能老一辈喜欢这么吃
                                            回复 | 0 |举报
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                                            发表于 2026/08/12 09:49:17 来自 浙江宁波
                                            狭义
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                                              发表于 2026/08/12 10:03:00 来自 浙江宁波
                                              不值得。
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                                                发表于 2026/08/12 10:03:08 来自 浙江宁波
                                                噶句，吃落才
                                                  TA共获得： 回复:1条
                                                  鸭梨米少@qq
                                                  鸭梨米少@qq 2026/08/12 10:31:14 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                                  困进才 啥也吃不了了
                                                  • :+1:
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                                                  发表于 2026/08/12 10:06:51 来自 浙江宁波
                                                  不去买！

                                                    来自: 东论 Android客户端

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                                                    发表于 2026/08/12 10:28:04 来自 浙江宁波
                                                    这价格很明显，实在，有一说一
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                                                      发表于 2026/08/12 10:41:43 来自 浙江宁波
                                                      吃了会成仙啊
                                                        回复 | 0 |举报
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                                                        发表于 2026/08/12 10:43:32 来自 浙江宁波
                                                        这鱼只能清蒸
                                                        完全胡说八道，清蒸是主流没错，我自己做铁板干烤，味道更加独特，鲜味都锁在鱼肉里面了
                                                          回复 | 0 |举报
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                                                          发表于 2026/08/12 10:51:49 来自 广西梧州
                                                          喜欢就好
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                                                            发表于 2026/08/12 11:00:54 来自 浙江宁波

                                                            下面垫了虾潺，只能算打折半盆
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                                                              发表于 2026/08/12 11:01:17 来自 浙江杭州
                                                              以前叫大头米索，或者小梅鱼、现在都要叫小黄鱼了吧
                                                                回复 | 0 |举报
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