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    水煮毛豆怎么做才色香味俱全？  [复制]

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    发表于 2026/07/14 11:26:44 来自 浙江杭州

    楼主

    分享到： qq sina

    一碟美味的水煮毛豆，一瓶冰啤酒，那就是炎炎夏日里的绝配，但要做出色香味俱全的水煮毛豆，那也不是件简单的事。毛豆出锅上桌嫩绿爽脆，入口鲜甜，爱不释手，估计老饕们各有各的绝招。来来来，分享一下你们在家制作“水煮毛豆”的独门秘笈。

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    发表于 2026/07/14 14:36:20 来自 浙江宁波

    热门

    不喜欢翠绿生脆的毛豆，喜欢软绵发黄的毛豆
      TA共获得： 回复:1条
      秋之白桦
      秋之白桦 2026/07/14 15:47:25 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      那就简单粗暴上高压锅，保你软绵烂黄。
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      发表于 2026/07/15 08:14:33 来自 浙江宁波
      哦，我家里经常做话梅烤毛豆
        TA共获得： 回复:2条
        内裤套头
        内裤套头 2026/07/15 09:39:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        对我也想说
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        秋之白桦
        秋之白桦 2026/07/15 10:50:50 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        话梅烤毛豆，花生都好吃。
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        发表于 2026/07/14 11:55:21 来自 浙江宁波

        毛豆剥皮后洒点盐，清蒸一下便是美味，毛豆要鲜嫩
          TA共获得： 回复:2条
          秋之白桦
          秋之白桦 2026/07/14 15:45:40 来自 浙江杭州 举报 0 回复
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          浦阳江渔夫
          浦阳江渔夫 2026/07/14 17:36:41 来自 浙江湖州 举报 0 回复
          还得放点猪油，鲜，晚上我要整一下去哈哈哈哈
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          发表于 2026/07/14 19:52:40 来自 浙江宁波
          放点姜，和老横河料酒。再来点陈皮。

            来自: 东论 Android客户端

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            发表于 2026/07/14 22:17:11 来自 浙江宁波
            煮好，蒜末，少量生抽白糖拌一拌。
              TA共获得： 回复:1条
              秋之白桦
              秋之白桦 2026/07/15 10:50:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              听说煮的时候要放小苏打？
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              发表于 2026/07/15 08:36:06 来自 浙江宁波
              要绿色就不能煮太熟了
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                秋之白桦
                秋之白桦 2026/07/15 10:52:19 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                煮的时候千万不要盖盖子！！！
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                发表于 2026/07/15 09:18:43 来自 澳大利亚
                新鲜毛豆直接加盐煮，原汁原味
                  TA共获得： 回复:1条
                  秋之白桦
                  秋之白桦 2026/07/15 10:49:29 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  美食视频加什么八角、桂皮、香叶、辣椒等等乱七八糟一大堆，个人还是喜欢原汁原味，加上点盐就OK。
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                  发表于 2026/07/15 09:56:17 来自 浙江宁波
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                    发表于 2026/07/15 10:28:47 来自 浙江宁波
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                      发表于 2026/07/15 11:07:21 来自 浙江宁波
                      高压锅，上汽1分钟，立马关火，冲凉水，开盖即可
                        TA共获得： 回复:1条
                        秋之白桦
                        秋之白桦 2026/07/15 11:34:13 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                        烤毛豆荚
                        • :+1:
                        • :啊哈:
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                        发表于 2026/07/15 11:15:07 来自 浙江宁波
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                          发表于 2026/07/15 15:51:47 来自 浙江杭州
                          火谈毛豆基，最好吃了，记得小时候割稻，田边拔几颗毛豆，在稻草上面直接火烤，原汁原味。。。。
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                            秋之白桦
                            秋之白桦 2026/07/15 20:27:38 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            小时候，把新鲜毛豆荚埋在热的焦泥堆，等熟了以后香甜可口。
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                            发表于 2026/07/15 17:03:28 来自 浙江宁波
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                              发表于 2026/07/16 13:38:48 来自 浙江宁波
                              咸话梅烤毛豆，茭白香干炒毛豆，咸菜炒毛豆，豆瓣酱鸡爪毛豆
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