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    比炒石头还难熟，这个大家平时都怎么吃的？  [复制]

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    发表于 2026/06/29 10:02:06 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    比炒石头还难熟

    这个大家平时都怎么吃的？巨难熟!

    只能一根一根切薄片，一盘子切完手都快废了
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    发表于 2026/06/29 15:28:11 来自 浙江宁波

    1、手指长的段，直接清水下锅煮，熟了以后水沥干，再加油和作料，油爆
    2、下油炸熟，放点梅干菜一起炒
    3、直接干煸，油多一点，小火慢煸
      TA共获得： 回复:1条
      心高志远@wechat
      心高志远@wechat 2026/06/30 15:05:08 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      你这样操作也是不对的，先要用食用小苏带或碱水焯水几分钟，再炒，那样颜色又好看，吃起来又嫩。炒番茄或笋干咸菜，都是很好的菜，不然如果 直接炒，炒不好的
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      发表于 2026/06/29 17:24:49 来自 浙江杭州
      牛B！头回见四季豆是这么炒的！
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        发表于 2026/06/29 19:11:16 来自 浙江宁波
        干瘪四季豆超级好吃
          TA共获得： 回复:2条
          江湖客江湖老@wechat
          江湖客江湖老@wechat 2026/06/30 14:22:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          但是这个菜不好做。
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          江湖客江湖老@wechat 2026/06/30 16:37:01 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          小火慢慢煸，不能心急
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          发表于 2026/06/29 19:28:56 来自 浙江宁波
          爆炒

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            发表于 2026/06/29 19:33:20 来自 浙江宁波
            先焯水煮一下，再炒
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              发表于 2026/06/29 20:40:46 来自 浙江宁波
              饭店都是过热油一遍。茄子也一样.
                TA共获得： 回复:1条
                心高志远@wechat
                心高志远@wechat 2026/06/30 15:09:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                茄子过油也不对的，要用手扒好后用盐拌一下，过十分钟洗一下沥干，再炒那样才会软烂好吃
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                发表于 2026/06/30 07:48:38 来自 浙江宁波
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                  发表于 2026/06/30 08:11:30 来自 浙江宁波
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                    发表于 2026/06/30 08:20:34 来自 浙江宁波
                    楼主你家的刀可以换了
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2026/06/30 08:21:02 来自 浙江宁波
                      干瘪四季豆要先微波炉加热10分钟，水分蒸发后炒
                        TA共获得： 回复:1条
                        风中追雨@wechat
                        风中追雨@wechat 2026/06/30 16:29:37 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                        你可真是个狠人，微波炉加热10分钟，怕是四季豆要烧成黑炭了
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                        风中追雨@wechat
                        风中追雨@wechat 2026/06/30 16:30:15 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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                        mjy9910
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                        风中追雨@wechat 2026/07/01 07:59:41 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                        你去试试看，要烤干需要不少时间
                        • :+1:
                        • :啊哈:
                        • :爱心:
                        • :拜拜:
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                        • :不要啊:
                        • :大汗:
                        • :大哭:
                        • :大笑:
                        • :呆呆:
                        • :得瑟:
                        • :顶:
                        • :发火:
                        • :激动:
                        • :惊吓:
                        • :纠结:
                        • :可怜:
                        • :抠鼻:
                        • :哭:
                        • :困:
                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
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                        • :吐:
                        • :晚安:
                        • :围观:
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                        发表于 2026/06/30 09:12:00 来自 浙江宁波
                        先过油炸一下，然后再炒
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                          发表于 2026/06/30 09:35:22 来自 浙江宁波
                          焯水是很有用的厨房技术
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                            发表于 2026/06/30 10:30:43 来自 浙江宁波
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