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虾㢀年糕称第二,宁波没有年糕敢称第一  [复制]

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发表于 2026/02/05 10:11:58 来自 中国

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虾㢀(là)年糕产自北仑白峰街道虾㢀村,依山傍海,位于半山腰的龙潭水,清澈透亮,水质甘洌,好水才出好年糕!

《甬上风华:宁波市非物质文化遗产大观·北仑港》中记载,早在明清时期,虾㢀当地制作传统手工年糕的技艺就已十分普及,村民传承着祖祖辈辈的手艺,保留传统水磨手工制作的手法。从选米、淘米、榨粉、捣米团,年糕技艺已有近600年的历史。正是这些上好的原材料、高超的技艺,造就了虾㢀年糕柔韧滑糯、久煮不烂、入口不黏、清香爽口的特点。



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发表于 2026/02/05 16:20:38 来自 浙江宁波

我觉得没有自己拿米去做出来的年糕香
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    硕醋
    硕醋 2026/02/05 16:55:06 来自 浙江宁波 举报 1 回复
    那是当然,年糕好不好在原材料,工厂卖出来的东西永远没法跟家里的比
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    秋之白桦
    秋之白桦 2026/02/06 09:44:34 来自 浙江 举报 1 回复
    必须是自家水稻田里种出来的新米
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    发表于 2026/02/05 21:51:32 来自 浙江宁波

    北仑的是各种口味年糕,加红糖的,加海苔的等等,我们家买过北仑的心心念念想着有空再买。而慈城只是传统年糕。

      发表于 2026/02/06 08:43:28 来自 浙江宁波

      还是新昌嵊州的年糕好吃

        发表于 2026/02/06 08:44:31 来自 浙江宁波

        慈城年糕和余姚年糕都还不错的啊
        可能粳米的配比有区别,但总归是年糕
          TA共获得: 回复:3
          秋之白桦
          秋之白桦 2026/02/06 09:48:59 来自 浙江 举报 0 回复
          宁波特产年糕,滴滴糯,年年高。
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          fangsky
          fangsky 2026/02/06 15:26:41 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          很明显比北仑的要好很多!
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          beanflying
          beanflying
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          fangsky 2026/02/06 16:26:42 来自 浙江杭州 举报 0 回复
          其实要吃热的,包年糕铰吃
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          发表于 2026/02/06 09:05:59 来自 浙江宁波

          反正黄婆卖瓜自卖自夸
            TA共获得: 回复:1
            秋之白桦
            秋之白桦 2026/02/06 09:47:59 来自 浙江 举报 0 回复
            酒香不怕巷子深
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            发表于 2026/02/06 09:08:39 来自 浙江宁波

            你说的没错,虾腊年糕比较贵,但是味道完全不一样,市区的菜场也有买的,注意买的时候找大店,年糕袋外面有虾腊印着

              发表于 2026/02/06 11:43:15 来自 浙江宁波

              虾㻋都山区没,没有地方种地方稻谷,哪里来的年糕?

                发表于 2026/02/05 16:07:44 来自 浙江宁波

                  TA共获得: 回复:3
                  宫部@sina
                  宫部@sina 2026/02/05 16:32:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  这种年糕哪里有买
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                  明天的我们2022
                  明天的我们2022
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                  宫部@sina 2026/02/06 08:01:42 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  北仑
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                  秋之白桦
                  秋之白桦
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                  宫部@sina 2026/02/06 09:51:55 来自 浙江 举报 0 回复
                  去北仑虾㢀爬个山,顺便买点年糕回来
                  • :+1:
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                  发表于 2026/02/05 16:25:32 来自 浙江宁波

                  慈城年糕更出名,以前是妙山农场年糕。

                  而且慈城年糕历史更悠久。慈城年糕2024年11月获国家地理标志产品保护。其历史可追溯至春秋时期伍子胥屯粮传说。
                    TA共获得: 回复:7
                    lhdlhd
                    lhdlhd 2026/02/05 17:37:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    只是名气而已,,味道和虾㢀差很多的,,就好比全聚德烤鸭名气很大,,其实味道在北京估计前三都排不到,,,
                    我们单位上次去那边团建,,吃过这年糕,,现在每年都自发团购几次。。。
                    • :+1:
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                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
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                    • :吐:
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                    悠然小憩
                    悠然小憩
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                    lhdlhd 2026/02/05 20:04:46 来自 浙江宁波 举报 1 回复
                    年糕就是年糕味了,都是机器+米做的,不象做好的菜,各有特点。
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
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                    lhdlhd 2026/02/05 20:05:33 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    另外全聚德销量太好了,口味什么的就下降了。
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                    悠然小憩 2026/02/05 20:48:57 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    年糕好不好吃不是看味道,,是看软糯度。。。
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                    lhdlhd 2026/02/06 09:04:17 来自 浙江宁波 举报 1 回复
                    软糯度,可以通过添加糯米比例来调整的吧?
                    • :+1:
                    • :啊哈:
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                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
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                    海普@qq
                    海普@qq 2026/02/06 09:45:01 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    妙山年糕真的很好吃,不过现在也买不到
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
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                    • :抠鼻:
                    • :哭:
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                    • :伤心:
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                    beanflying
                    beanflying 2026/02/06 16:29:19 来自 浙江杭州 举报 1 回复
                    伍子胥到慈城来屯粮,这传说的脑洞也太大了。当年吴越世仇!
                    • :+1:
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                    发表于 2026/02/05 17:58:03 来自 浙江宁波

                    慈城特贡年糕了解一下呗,那可从原材料入手。
                      TA共获得: 回复:1
                      海普@qq
                      海普@qq 2026/02/06 09:44:24 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      一般人也吃不到吧
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
                      • :拜拜:
                      • :鄙视:
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                      • :大汗:
                      • :大哭:
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                      • :呆呆:
                      • :得瑟:
                      • :顶:
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                      • :激动:
                      • :惊吓:
                      • :纠结:
                      • :可怜:
                      • :抠鼻:
                      • :哭:
                      • :困:
                      • :泪奔:
                      • :潜水:
                      • :亲亲:
                      • :伤心:
                      • :偷乐:
                      • :吐:
                      • :晚安:
                      • :围观:
                      • :献花:
                      • :疑问:
                      • :晕:
                      • :赞:
                      • :早安:
                      • :em102:
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                      • :em110:
                      • :em111:
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                      发表于 2026/02/05 21:37:03 来自 浙江杭州

                      好烦的

                        发表于 2026/02/06 08:22:53 来自 浙江宁波

                          发表于 2026/02/06 08:27:36 来自 浙江宁波

                            发表于 2026/02/06 09:03:19 来自 浙江宁波

                            每个人口味不同,有些人喜欢吃有嚼劲的,有些人喜欢吃软糯的,只能说每个人有自己的偏爱
                              TA共获得: 回复:1
                              道法自然88
                              道法自然88 2026/02/06 10:05:50 来自 浙江宁波 举报 1 回复
                              我就喜欢吃有嚼劲的
                              • :+1:
                              • :啊哈:
                              • :爱心:
                              • :拜拜:
                              • :鄙视:
                              • :不要啊:
                              • :大汗:
                              • :大哭:
                              • :大笑:
                              • :呆呆:
                              • :得瑟:
                              • :顶:
                              • :发火:
                              • :激动:
                              • :惊吓:
                              • :纠结:
                              • :可怜:
                              • :抠鼻:
                              • :哭:
                              • :困:
                              • :泪奔:
                              • :潜水:
                              • :亲亲:
                              • :伤心:
                              • :偷乐:
                              • :吐:
                              • :晚安:
                              • :围观:
                              • :献花:
                              • :疑问:
                              • :晕:
                              • :赞:
                              • :早安:
                              • :em102:
                              • :em103:
                              • :em104:
                              • :em105:
                              • :em106:
                              • :em107:
                              • :em108:
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                              • :em110:
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                              发表于 2026/02/06 09:55:40 来自 浙江

                              "㢀″,新华字典居然查无此字。

                                发表于 2026/02/06 10:22:19 来自 浙江宁波

                                  发表于 2026/02/06 11:16:37 来自 浙江宁波

                                  味道第一

                                    发表于 2026/02/06 11:35:28 来自 浙江宁波

                                    有幸去这个年糕厂里参观过,年糕厂出来,有颗很大的树

                                      发表于 2026/02/06 11:50:43 来自 浙江宁波

                                        发表于 2026/02/06 14:25:11 来自 浙江宁波

                                        居然还有这个字:蝋

                                          发表于 2026/02/06 16:10:03 来自 浙江宁波

                                          那地方我去过,也是机器在做的,并没什么特别。
                                            1 到第

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