虾㢀年糕称第二，宁波没有年糕敢称第一- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2026/02/05 10:11:58 来自中国

楼主

虾㢀（là）年糕产自北仑白峰街道虾㢀村，依山傍海，位于半山腰的龙潭水，清澈透亮，水质甘洌，好水才出好年糕！《甬上风华：宁波市非物质文化遗产大观·北仑港》中记载，早在明清时期，虾㢀当地制作传统手工年糕的技艺就已十分普及，村民传承着祖祖辈辈的手艺，保留传统水磨手工制作的手法。从选米、淘米、榨粉、捣米团，年糕技艺已有近600年的历史。正是这些上好的原材料、高超的技艺，造就了虾㢀年糕柔韧滑糯、久煮不烂、入口不黏、清香爽口的特点。

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秋之白桦

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发表于 2026/02/05 16:20:38 来自浙江宁波


我觉得没有自己拿米去做出来的年糕香

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硕醋 2026/02/05 16:55:06 来自浙江宁波举报 1 回复

那是当然，年糕好不好在原材料，工厂卖出来的东西永远没法跟家里的比

秋之白桦 2026/02/06 09:44:34 来自浙江举报 1 回复

必须是自家水稻田里种出来的新米

糖糖1987

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发表于 2026/02/05 21:51:32 来自浙江宁波


北仑的是各种口味年糕，加红糖的，加海苔的等等，我们家买过北仑的心心念念想着有空再买。而慈城只是传统年糕。

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醉里看月

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发表于 2026/02/06 08:43:28 来自浙江宁波


还是新昌嵊州的年糕好吃

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花卉园艺@wechat

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发表于 2026/02/06 08:44:31 来自浙江宁波


慈城年糕和余姚年糕都还不错的啊可能粳米的配比有区别，但总归是年糕

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秋之白桦 2026/02/06 09:48:59 来自浙江举报 0 回复

宁波特产年糕，滴滴糯，年年高。

fangsky 2026/02/06 15:26:41 来自浙江宁波举报 0 回复

很明显比北仑的要好很多！

beanflying

fangsky 2026/02/06 16:26:42 来自浙江杭州举报 0 回复

其实要吃热的，包年糕铰吃

玻璃酸纳

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发表于 2026/02/06 09:05:59 来自浙江宁波


反正黄婆卖瓜自卖自夸

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秋之白桦 2026/02/06 09:47:59 来自浙江举报 0 回复

酒香不怕巷子深

hhjjmm520ff

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发表于 2026/02/06 09:08:39 来自浙江宁波


你说的没错，虾腊年糕比较贵，但是味道完全不一样，市区的菜场也有买的，注意买的时候找大店，年糕袋外面有虾腊印着

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兔仙人

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发表于 2026/02/06 11:43:15 来自浙江宁波


虾㻋都山区没，没有地方种地方稻谷，哪里来的年糕？

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jswxxfsh

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发表于 2026/02/05 16:07:44 来自浙江宁波

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宫部@sina 2026/02/05 16:32:55 来自浙江宁波举报 0 回复

这种年糕哪里有买

明天的我们2022

宫部@sina 2026/02/06 08:01:42 来自浙江宁波举报 0 回复

北仑

秋之白桦

宫部@sina 2026/02/06 09:51:55 来自浙江举报 0 回复

去北仑虾㢀爬个山，顺便买点年糕回来

明天的我们2022

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发表于 2026/02/05 16:25:32 来自浙江宁波


慈城年糕更出名，以前是妙山农场年糕。而且慈城年糕历史更悠久。慈城年糕2024年11月获国家地理标志产品保护。其历史可追溯至春秋时期伍子胥屯粮传说。