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    怎么才能把饺子冻的颗颗分明啊，又冻成了一坨  [复制]

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    发表于 2025/12/04 09:50:02 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    辛辛苦苦包的饺子，冻成了一坨，不管怎么做，中间都是生的，崩溃了

    大家有啥方法才能把饺子冻的颗颗分明啊？
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    发表于 2025/12/04 13:42:15 来自 浙江杭州
    刚包好的时候分开放呀，冰箱放个保鲜膜，一个个放上去，放不下，上面再一层保鲜膜再放一层，等稍微冻住了，就可以装袋了
      TA共获得： 回复:1条
      宫部@sina
      宫部@sina 2025/12/05 08:49:51 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      有种塑料做的格子，一个个放进去就好了，这种格子你去买包湾仔码头的速冻饺子就有
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      拼凑四叶草@qq
      拼凑四叶草@qq
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      宫部@sina 2025/12/05 08:56:45 来自 浙江杭州 举报 0 回复
      我家有买，只是我嫌这种装的少，然后有时候饺子大个点就放不进去，我现在都是平铺冰箱柜子里的，一层层叠放，再装袋
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      发表于 2025/12/04 17:30:15 来自 浙江湖州
      超市那种饺子的格子，留一些，包饺子的时候用，包好一个个放好放冰箱，冻硬了再装袋子。
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        发表于 2025/12/05 08:04:01 来自 浙江宁波
        包好后放盘子里先冻硬，再装袋里，怎么会粘一块呢？我长期这么操作，要吃了拿出来，吃几个拿几个，各个分明不粘
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          发表于 2025/12/04 18:28:12 来自 浙江杭州
          把冻成了一坨饺子放进冰水里，饺子会慢慢自动脱落的。
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            发表于 2025/12/05 11:39:29 来自 浙江宁波

            去淘宝搜索一下，有卖的：“饺子盒”
              TA共获得： 回复:1条
              浦阳江渔夫
              浦阳江渔夫 2025/12/07 17:56:33 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              我买了，四层的，问题是冰箱要够大，还好家里冰箱够大，不然放不下。
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              发表于 2025/12/05 14:26:01 来自 浙江宁波
              人笨，真的教不了。
                TA共获得： 回复:1条
                cjcxj
                cjcxj 2025/12/06 12:18:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                果然是真事，实话说，这么蠢的人，已经基本上见不到了
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                发表于 2025/12/04 18:20:23 来自 浙江台州
                包好后，要一个个独立分开冻，冻硬了以后再装袋。
                  回复 | 0 |举报
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                  发表于 2025/12/04 22:14:26 来自 浙江宁波
                  堆在一起，也没有关系。你每过半小时颠它们一下。过了3~5小时它们会冰冻硬化，但是每个水饺是分开的。
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                    发表于 2025/12/05 08:40:07 来自 浙江宁波
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                      发表于 2025/12/05 08:47:32 来自 浙江宁波
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                        发表于 2025/12/05 08:50:01 来自 浙江宁波

                        最后编辑时间： 2025/12/05 08:51:42

                        共享一下我们家做饺子储存的方法：
                        做好饺子一只一只单层整齐地码放能放进冷冻室的盘子（冰箱自带有5公分高的长方形冷冻室盘子），只与只之间保持有薄薄一层干面粉防止粘连。放入冰箱冷冻室速冻硬化(24--30小时左右)，之后拿出冰硬的速冻饺子装食品袋继续放在冷冻室其它空位子。要吃时随时拿出可以烧煮。这方法做成的冻饺子与超市在卖的速冻饺子相似，就差没有加入食品添加剂。
                          TA共获得： 回复:1条
                          jenney@qq
                          jenney@qq 2025/12/05 09:49:25 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                          对的...
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                          发表于 2025/12/05 08:57:55 来自 浙江宁波
                          这得去问东北人，反正我身边的人没一个吃饺子的，
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                            发表于 2025/12/05 09:48:46 来自 浙江宁波
                            饺子表面撒先面粉，用盘子一个一个分开摊着装，不要挨在一起，也不要重叠，过几个小时，硬了之后，装到袋子里，保证之后不会黏住
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                              发表于 2025/12/05 11:15:22 来自 浙江宁波
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                                发表于 2025/12/05 12:05:19 来自 浙江宁波
                                冻成一坨的放冷藏世自然解冻，会很容易分开
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                                  发表于 2025/12/05 12:33:34 来自 浙江宁波

                                  网上或超市去买饺子盒（塑料的），包好放进去冷冻就行，冻住了再倒到塑料袋里就可以了。
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                                    发表于 2025/12/05 14:07:13 来自 浙江杭州
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                                      发表于 2025/12/05 14:29:09 来自 浙江宁波
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                                        发表于 2025/12/05 14:32:05 来自 浙江宁波
                                        有放饺子的冰格的！
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                                          发表于 2025/12/05 14:50:46 来自 浙江宁波
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                                            发表于 2025/12/05 14:52:27 来自 浙江宁波
                                            先把它弄硬了，后面的事情就好办了
                                              回复 | 0 |举报
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                                              发表于 2025/12/05 16:32:53 来自 浙江宁波

                                              最后编辑时间： 2025/12/05 16:34:03

                                              我是包好饺子用电饭煲的蒸笼或者不锈钢蒸架一个个平放好冷冻，不够可以用其他替代，等硬了再放进尼龙袋
                                                回复 | 0 |举报
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                                                发表于 2025/12/05 16:50:27 来自 浙江宁波
                                                先一个个放盘子里冻硬了再装袋啊
                                                  回复 | 0 |举报
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                                                  发表于 2025/12/07 17:57:56 来自 浙江宁波
                                                  其实，这楼主还得问饺子，它怎么想的？问一下就好。
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                                                    发表于 2025/12/10 20:23:18 来自 浙江宁波
                                                    冰箱自带塑料盆，上面放一张保鲜膜，包好的饺子间隔一点距离，一个个放好，放满了就放速冻箱，差不多半小时二十分钟后，有点硬了，就装袋子里，一个都不会粘连，多几个塑料盆，一次包个几百个，挺省事的
                                                      TA共获得： 回复:1条
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                                                      轻舞飞扬(anny 2025/12/10 20:26:56 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                                      之前搞民宿时，每个月总要抽出一二天，自己做点心速冻
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