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    外面生牛肉37 38一斤，为什么牛肉面馆熟牛肉140一斤  [复制]

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    发表于 2025/11/05 17:35:56 来自 浙江杭州

    楼主

    分享到： qq sina

    这个到底是什么原因

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    发表于 2025/11/06 16:12:26 来自 浙江宁波

    最后编辑时间： 2025/11/06 16:12:55

    外面生面条3.4块一斤，为什么面馆熟面条13-4块一碗？
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      发表于 2025/11/06 16:14:36 来自 浙江宁波
      你用这种思维去考虑的话是对的，但是你要从商业上来考虑，牛肉煮好吃的成本不单单是生牛肉，还有时间成本，手艺成本，房租和各种设备，辅助材料的投入。
        TA共获得： 回复:3条
        无敌多么寂寞
        无敌多么寂寞 2025/11/06 18:36:09 来自 浙江 举报 0 回复
        还有水电气成本
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        澳软@qq
        澳软@qq 2025/11/06 21:52:51 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        生牛肉煮熟就变成76块成本了，再翻倍卖不就是140元了。
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        可乐大叔@wechat
        可乐大叔@wechat
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        无敌多么寂寞 2025/11/07 17:50:09 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        还有税。 外面每付出100元去吃。真正吃到嘴里的顶多20元不到。剩下的全是各种成本和税
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        发表于 2025/11/06 17:24:55 来自 浙江宁波
        单位食堂去买吧，比你生牛肉还便宜
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          发表于 2025/11/06 19:33:18 来自 浙江宁波
          一看就知是个不做饭的人呢，两斤生牛肉卤的透一点都不见得能有一斤熟牛肉，再加上其他成本，卖140也说的过去。
            TA共获得： 回复:3条
            元-旦
            元-旦 2025/11/06 22:01:32 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            菜场熟牛肉70够了
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            醉爱麦斯威尔@qq
            醉爱麦斯威尔@qq
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            元-旦 2025/11/07 11:51:33 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            那是鲜牛肉吗？弄不好是冻了几十年的僵尸肉
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            carlifor
            carlifor 2025/11/07 13:04:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            2斤生牛腱子肉卤一下，起码有1斤2两以上，本人亲测
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            发表于 2025/11/06 11:37:01 来自 浙江宁波

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              发表于 2025/11/06 11:55:47 来自 浙江
              房租

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                发表于 2025/11/06 16:14:59 来自 浙江宁波
                自己做啊，这都不明白
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                  发表于 2025/11/06 16:52:29 来自 浙江湖州

                  最后编辑时间： 2025/11/06 16:53:06

                  换一种思路，楼主，当年我们可以解放朝鲜的，为什么打到38线就不打了呢。因为生牛肉就是38元一斤
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                    发表于 2025/11/06 17:13:23 来自 浙江
                    砖头几元一块，房子几万一平

                      来自: 东论 Android客户端

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                      发表于 2025/11/06 18:41:42 来自 浙江宁波
                      不能类比，开店有各种成本还有利润，嫌贵只能回家自己去做
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                        发表于 2025/11/06 19:39:24 来自 浙江杭州
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                          发表于 2025/11/06 20:33:50 来自 浙江宁波
                          外面生牛肉37 38一斤，二斤牛肉，能不能做一斤熟的，熟的一斤成本80了，餐饮利润低于50%就是亏本，其它的你自己算。
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                            发表于 2025/11/06 21:10:09 来自 浙江宁波
                            我就问你好吃不好吃，好吃就值得
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                              发表于 2025/11/07 08:08:29 来自 浙江宁波
                              像猪肉牛肉等源头食材价格会涨跌，但很少看到肉包子、牛肉面等涨价后再跌回来
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                                发表于 2025/11/07 08:34:38 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2025/11/07 08:40:05 来自 浙江宁波
                                  一看就是没煮过牛肉，缩水是大头
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                                    发表于 2025/11/07 08:47:49 来自 浙江宁波
                                    LV一个包包原材料100，卖100倍都不止，你说为什么
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                                      发表于 2025/11/07 08:55:04 来自 浙江宁波
                                      一笑而过
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                                        发表于 2025/11/07 09:07:21 来自 浙江宁波
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                                          发表于 2025/11/07 09:08:54 来自 浙江宁波
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                                            发表于 2025/11/07 09:23:16 来自 浙江宁波
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                                              发表于 2025/11/07 09:39:04 来自 浙江宁波
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                                                发表于 2025/11/07 09:52:09 来自 浙江宁波
                                                你觉得人家开个店面请了人帮你做好是为了学雷锋做好事么？
                                                  回复 | 0 |举报
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                                                  发表于 2025/11/07 10:23:57 来自 浙江宁波
                                                  进口冻牛肉价格更低
                                                    回复 | 0 |举报
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                                                    发表于 2025/11/07 11:09:26 来自 浙江宁波
                                                    也有现杀牛肉 60 70 80一斤，牛肉面店 现杀牛肉和冷冻牛肉混着卖，味道就是不一样
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                                                      发表于 2025/11/07 14:45:42 来自 浙江宁波
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                                                        发表于 2025/11/07 16:42:35 来自 浙江温州
                                                        食材成本30元，卖你100元，只能保本
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