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四季豆怎么切才能快速的切成这个样子,大家都是斜切的么  [复制]

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发表于 2025/10/25 09:39:11 来自 浙江宁波

楼主

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经验告诉我这样斜切煮得更好吃,可是斜切的话我只能一条一条切才切得好,费手也费时间,还有更好的方法吗?

大家四季豆都是斜切的么?

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发表于 2025/10/26 09:38:02 来自 浙江宁波

我们家都是这样做的,这样切就不用焯水了。容易熟,味道好。

    来自: 掌上东论

    发表于 2025/10/27 09:00:02 来自 浙江宁波

    斜切可以直接炒,不需要焯水了

      发表于 2025/10/25 11:25:58 来自 浙江宁波

      炒之前水汆一下,不要问我怎么知道的,问拉稀的华莱士吧

        发表于 2025/10/25 15:31:39 来自 浙江宁波

        最近在西贝吃过这道菜,加肉丝和鸡蛋,口感还行

          发表于 2025/10/25 17:12:19 来自 浙江杭州

          需要这么切吗?焯水之后都软了,切成这样有什么意义?豆跟皮都散了!

            发表于 2025/10/25 20:52:19 来自 浙江宁波

            斜切

              发表于 2025/10/26 08:34:23 来自 浙江宁波

                发表于 2025/10/26 10:06:14 来自 浙江宁波

                下次试试斜切!就是感觉不好切

                  发表于 2025/10/27 08:37:47 来自 浙江宁波

                  笋丝干菜炒着好吃

                    发表于 2025/10/27 09:24:18 来自 浙江宁波

                    截面大了很多,更入味,口感也好。像一些圆的扁的长条的,一般都这么切的。

                      发表于 2025/10/27 09:28:55 来自 浙江宁波

                      我一直这样切。再提前肉丝切好泡点料酒酱油,加一眼眼糖和香醋和油。再切一些青的红的椒成丝,哪种椒看自己喜欢多辣。这样的小炒肉,夏天我最爱。

                        发表于 2025/10/27 10:54:32 来自 浙江宁波

                          发表于 2025/10/27 13:03:14 来自 浙江宁波

                            发表于 2025/10/27 14:15:41 来自 浙江宁波

                            斜切比较入味,口感好

                              发表于 2025/10/27 17:15:55 来自 浙江金华

                              我喜欢斜切,可我老婆讨厌斜切。所以各做各的

                                1 到第

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