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    四季豆怎么切才能快速的切成这个样子，大家都是斜切的么  [复制]

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    发表于 2025/10/25 09:39:11 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    经验告诉我这样斜切煮得更好吃，可是斜切的话我只能一条一条切才切得好，费手也费时间，还有更好的方法吗？

    大家四季豆都是斜切的么？
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    发表于 2025/10/26 09:38:02 来自 浙江宁波

    我们家都是这样做的，这样切就不用焯水了。容易熟，味道好。

      来自: 掌上东论

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      发表于 2025/10/27 09:00:02 来自 浙江宁波
      斜切可以直接炒，不需要焯水了
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        发表于 2025/10/25 11:25:58 来自 浙江宁波
        炒之前水汆一下，不要问我怎么知道的，问拉稀的华莱士吧
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          发表于 2025/10/25 15:31:39 来自 浙江宁波
          最近在西贝吃过这道菜，加肉丝和鸡蛋，口感还行
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            发表于 2025/10/25 17:12:19 来自 浙江杭州
            需要这么切吗？焯水之后都软了，切成这样有什么意义？豆跟皮都散了！
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              发表于 2025/10/25 20:52:19 来自 浙江宁波
              斜切

                来自: 东论 Android客户端

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                发表于 2025/10/26 08:34:23 来自 浙江宁波
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                  发表于 2025/10/26 10:06:14 来自 浙江宁波
                  下次试试斜切！就是感觉不好切

                    来自: 东论 iPhone客户端

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                    发表于 2025/10/27 08:37:47 来自 浙江宁波
                    笋丝干菜炒着好吃
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                      发表于 2025/10/27 09:24:18 来自 浙江宁波
                      截面大了很多，更入味，口感也好。像一些圆的扁的长条的，一般都这么切的。
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                        发表于 2025/10/27 09:28:55 来自 浙江宁波
                        我一直这样切。再提前肉丝切好泡点料酒酱油，加一眼眼糖和香醋和油。再切一些青的红的椒成丝，哪种椒看自己喜欢多辣。这样的小炒肉，夏天我最爱。
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                          发表于 2025/10/27 10:54:32 来自 浙江宁波
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                            发表于 2025/10/27 13:03:14 来自 浙江宁波
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                              发表于 2025/10/27 14:15:41 来自 浙江宁波
                              斜切比较入味，口感好
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                                发表于 2025/10/27 17:15:55 来自 浙江金华

                                我喜欢斜切，可我老婆讨厌斜切。所以各做各的
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