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为什么感觉宁波生腌蟹的蟹膏特别多?  [复制]

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发表于 2025/09/18 13:48:32 来自 浙江宁波

楼主

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吃过很多地方的生腌蟹,包括潮汕的,感觉都没有宁波生腌蟹的蟹膏多,生腌蟹现在只能接受宁波的,虽然生腌蟹好吃,但是不能贪多,吃多了还是容易拉肚子。

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发表于 2025/09/19 07:51:35 来自 浙江宁波

宁波人叫呛蟹,生腌是什么玩意?
    TA共获得: 回复:2
    alesiii
    alesiii 2025/09/19 12:36:18 来自 浙江宁波 举报 1 回复
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    呀土豆@wechat
    呀土豆@wechat 2025/09/20 13:37:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
    生腌好像是生的剥出来,直接吃。
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    发表于 2025/09/19 09:33:02 来自 浙江宁波

    拉肚子倒不担心,主要是伤钱包。
      TA共获得: 回复:1
      碧波语落
      碧波语落 2025/09/19 09:52:04 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      这话没毛病
      带黄咸蟹价格高的
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      发表于 2025/09/18 21:47:22 来自 浙江宁波

      因为赚钱容易啊

        发表于 2025/09/19 07:01:04 来自 浙江杭州

        南瓜

          发表于 2025/09/19 08:10:41 来自 浙江宁波

          挑过的

            发表于 2025/09/19 08:32:53 来自 浙江宁波

            现在的螃蟹都是上半年的,红膏要等刮西北风才会红

              发表于 2025/09/19 08:52:20 来自 浙江宁波

              宁波没有生淹蟹这个说法,只有呛蟹这个说法

                发表于 2025/09/19 09:29:26 来自 浙江宁波

                宁波菜没有生腌蟹、生腌血蚶,都是学外地的。传统只有呛蟹,血蚶滚水泡一下就行。
                  TA共获得: 回复:2
                  zccgnky
                  zccgnky 2025/09/19 17:42:26 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  生腌蟹和呛蟹有什么区别? 生腌蟹不是梭子蟹?
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                  zccgnky 2025/09/22 09:26:34 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  一是生腌蟹应当是要用酱汁、姜蒜之类调味的,呛蟹就是纯粹的盐和水,二是时间长短不一样吧,呛蟹时间更长些。
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                  发表于 2025/09/19 09:30:50 来自 浙江宁波

                  百里挑一选出来的能不好吗

                    发表于 2025/09/19 09:32:50 来自 浙江宁波

                    红膏呛蟹,咸咪咪

                      发表于 2025/09/19 09:53:09 来自 浙江宁波

                      冰箱里还有只红膏呛蟹
                      周末也给吃吃掉

                        发表于 2025/09/19 10:13:37 来自 浙江宁波

                        那是因为挑过的,最好的最肥的螃蟹用来做呛蟹。然后价格也是很顶的,过年时候饭店能卖你300一只。

                          发表于 2025/09/19 10:44:04 来自 浙江宁波

                          好吃好吃

                            发表于 2025/09/19 11:37:08 来自 浙江宁波

                            这个挺贵的

                              发表于 2025/09/19 11:48:43 来自 浙江宁波

                              不贵啊!宁波人都吃得起

                                发表于 2025/09/19 14:10:49 来自 浙江宁波

                                红膏呛蟹,咸咪咪!

                                  发表于 2025/09/19 16:34:31 来自 浙江宁波

                                  阿拉宁波人最喜欢这个菜

                                    发表于 2025/09/19 17:24:40 来自 浙江宁波

                                    红膏呛蟹的原材料是膏蟹,当然味美,但也许多外地人当然不要吃的

                                      发表于 2025/09/19 17:43:56 来自 浙江宁波

                                      第一次听说潮汕也有生腌蟹的,他们也是梭子蟹做的吗?

                                        1 到第

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