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    宁波明档点菜值得推广，基本上都是现做的  [复制]

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    发表于 2025/09/18 09:31:41 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    最近关于“西贝”的预制菜风波闹的很大，突然发现宁波的明档点菜值得推广，宁波本地饭店里很多都是明档点菜！一排排生猛海鲜、本地时蔬直接摆眼前，相中哪样指哪样，基本上都是现做的，也算是宁波本土饭店的特色了。
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    发表于 2025/09/18 18:49:09 来自 浙江宁波

    新鲜海鲜，怎么预制？目前还没有这个技术吧。
    鱼干之类，干货会有预制的。
      TA共获得： 回复:3条
      nbxsyao110
      nbxsyao110 2025/09/19 09:56:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      西贝烤鲈鱼黄鱼了解一下
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      hhl1115
      hhl1115 2025/09/19 11:39:48 来自 江苏无锡 举报 0 回复
      鱼干，那不叫预制，那是吃的方法不一样，就像梅干菜一样，不是预制。
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      panda174@wechat
      panda174@wechat
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      nbxsyao110 2025/09/19 13:54:03 来自 北京北京 举报 0 回复
      所以被老罗吃出来了，鱼新不新鲜一吃就知道的
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      发表于 2025/09/18 23:04:12 来自 浙江宁波
      然后吃一顿明档的海鲜最后结账发现要毛一千，宁波的消费也太高了吧~~~~立刻发平台吐槽。。。总结：还不如商场的预制菜
        TA共获得： 回复:1条
        9amin@wechat
        9amin@wechat 2025/09/18 23:50:45 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        比西贝便宜
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        发表于 2025/09/18 19:19:37 来自 浙江宁波
        连锁店做不到，特别是全国上百家店的品牌。几百家店菜单是统一的。肯定是预制或者冷冻的。

        本地海鲜店不一样。今天进到什么货就卖什么。

          来自: 东论 Android客户端

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          发表于 2025/09/19 09:10:05 来自 浙江宁波
          新鲜的，卖新鲜的价格
          预制的，卖预制的价格
          各取所需，挺好的
          所以，需要商家信息透明化
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            发表于 2025/09/19 09:43:02 来自 浙江宁波
            主要问题是月薪３０００的看到人均１５０的西贝，自然有一直愤怒感，预制不预制对这些人来说，吃饱就可以了
              TA共获得： 回复:1条
              80后大叔再战东论
              80后大叔再战东论 2025/09/20 19:54:17 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              西贝是剥夺了消费者的知情权
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              发表于 2025/09/19 07:00:06 来自 浙江杭州
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                发表于 2025/09/19 07:16:09 来自 浙江宁波
                有的明档点菜，不标菜价
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                  发表于 2025/09/19 08:10:17 来自 浙江宁波
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                    发表于 2025/09/19 08:14:48 来自 浙江宁波
                    现在开渔了海鲜很便宜了，但是饭店价格还是原来一样。
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                      发表于 2025/09/19 09:45:56 来自 浙江宁波
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                        发表于 2025/09/19 09:50:42 来自 浙江宁波
                        我是买回家自己做，省钱。

                          来自: 东论 Android客户端

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                          发表于 2025/09/19 10:24:40 来自 浙江宁波
                          看到这个标题，以为王老师在论坛发布了，结果是盗用了她的微博
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                            发表于 2025/09/19 10:44:29 来自 浙江宁波
                            预制菜风波
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                              发表于 2025/09/19 11:02:19 来自 浙江宁波
                              啥预制不预制，以前经常吃方便面咋不说，好吃是第一，要新鲜就自己家里烧
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                                发表于 2025/09/19 11:37:39 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2025/09/19 16:12:11 来自 浙江宁波
                                  这种就不适合连锁发展，只能本地经营。
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                                    发表于 2025/09/20 08:50:13 来自 浙江宁波
                                    海曙印象城的阿毛饭店也是这种，但是吃起来。。。。。。。
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