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    经济下行，街边牛肉面馆越来越多了  [复制]

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    发表于 2025/07/06 10:34:44 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    街边牛肉面馆越来越多了
    毕竟开牛肉面馆成本最低
    买来面
    加好高科技汤料
    再扔几片薄如蝉翼的牛肉片就好了
    以前还得看师傅刀工
    刀功不好牛肉用太多就亏钱
    现在冻牛肉直接上切割机
    怎么薄怎么来
    这些牛肉面
    有奉化的
    有慈溪的
    有余姚的
    不同招牌
    但没一家说
    是巴西冻牛肉
    资深牛肉面人士说
    如果开牛肉面馆
    你用国产鲜牛肉
    要么只有3%的人吃得起
    毕竟他们占了全部97%财富
    要么你不只是裤子赔光
    连裤衩都赔光
    得光腚满大街跑
    另外告诉个小窍门
    但凡你看到面馆的面没有冷藏保存
    你千万别去吃第二次
    因为发酵的面
    不加防腐剂或者蓬灰
    常温1个小时就会变酸变臭

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    发表于 2025/07/07 10:55:58 来自 浙江宁波
    不一定是巴西牛肉，我以前常吃的通途路那家阿二用的就是军用冷库的僵尸肉，估计冻了10几年的
      TA共获得： 回复:1条
      流星光灿烂@qq
      流星光灿烂@qq 2025/07/07 15:27:19 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      冻十几年成本比新鲜肉都要高了怎么可能
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      发表于 2025/07/06 13:03:42 来自 浙江宁波

      经济下行，应该面馆饺子店关门越来越多才对
        TA共获得： 回复:1条
        一个人玩@qq
        一个人玩@qq 2025/07/07 11:29:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        现在牛肉也不贵啊，牛肉面店的房租也不贵吧，为啥价格不跌呢
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        发表于 2025/07/06 16:00:29 来自 浙江宁波
        夏天离不开外卖！感谢外卖小哥！
          TA共获得： 回复:2条
          竹子微博@sina
          竹子微博@sina 2025/07/07 08:15:26 来自 中国 举报 0 回复
          去看一下后厨环境，你会有惊喜
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          硕醋
          硕醋 2025/07/07 16:25:52 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          外卖这行是越来越烂了，同样的店铺实体吃跟点外卖是两个概念。哪怕是肯德基，能吃到店里那个味道也得碰运气
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          发表于 2025/07/06 16:15:42 来自 浙江宁波
          自己烧

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            发表于 2025/07/06 20:29:53 来自 浙江宁波
            嘎危险

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              发表于 2025/07/06 23:01:32 来自 浙江宁波
              外面尽量不要吃

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                发表于 2025/07/07 08:21:34 来自 浙江宁波
                牛肉去批发市场也很便宜的，一般牛肉面15元，现在鲜牛肉批发价不到30的，面1元，牛肉3元，其他1元，太好赚了。
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                  发表于 2025/07/07 08:27:12 来自 浙江宁波
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                      发表于 2025/07/07 09:47:21 来自 浙江宁波
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                        发表于 2025/07/07 10:28:25 来自 浙江宁波
                        败了房地产，让大家现在一贫如洗，如今连小小的牛肉面馆也不放过，也要败光光？
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                          发表于 2025/07/07 10:55:08 来自 浙江宁波
                          大热天的吃牛肉面，一身汗，还不如炸酱面
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                            发表于 2025/07/07 11:48:04 来自 浙江宁波
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                              发表于 2025/07/07 12:06:58 来自 浙江宁波
                              现在一般的面馆，面条哪有手工的，基本都是做面条的供应的，像兰州拉面这种手工的现在也是机器和面压面扯面，用的还是死面
                                TA共获得： 回复:2条
                                爱哭的狗狗
                                爱哭的狗狗 2025/07/07 15:43:56 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                兰州拉面里放得是篷灰和拉面剂！
                                • :+1:
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                                艾泽拉斯的祝福
                                艾泽拉斯的祝福 2025/07/07 17:13:37 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                                我觉得手工面不好吃，还是喜欢碱水面条
                                • :+1:
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                                发表于 2025/07/07 12:38:37 来自 浙江宁波
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                                  发表于 2025/07/07 14:09:32 来自 浙江宁波
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                                    发表于 2025/07/07 14:56:17 来自 浙江宁波
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                                      发表于 2025/07/07 16:37:49 来自 浙江宁波
                                      头一回听说面还是发酵的
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                                        发表于 2025/07/07 17:05:53 来自 浙江宁波
                                        劝你们外面的牛肉面少吃
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                                          发表于 2025/07/08 10:57:48 来自 湖北荆州
                                          只吃鲜牛肉面
                                            回复 | 0 |举报
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                                            发表于 2025/07/08 11:55:58 来自 浙江宁波
                                            哪种碗里放大块牛肉的，应该是进口冷链肉吧，国内产的冷鲜肉不便宜的，那么多肉成本不一定保得住
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                                              发表于 2025/07/08 14:56:21 来自 浙江宁波
                                              牛骨头跟车厘子一样，一箱箱的， 彩盒上写的是乌拉圭进口。
                                              在广厦菜场门口吃牛肉面，一辆面包车来送骨头
                                              我问老板娘，这骨头是进口的啊，她说，你以为是新鲜的呀？ 你想多了。
                                              从此以后没吃过什么牛骨头面。
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