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夏至杨梅满山红  [复制]

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发表于 2025/06/10 09:00:15 来自 浙江杭州

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“夏至”时节,仲家后山的杨梅成熟了,主要品种有早熟的“墨坑”、中熟的“白杨梅”、晚熟的“盘松”三种。“墨坑”杨梅果形中等,核小,成熟时呈紫黑色,味甜汁多;“白杨梅”成熟时色泽晶莹剔透,呈白玉色或粉红色,散发出独特清香味,果大汁多,肉质柔软细嫩,味道鲜甜;“盘松”杨梅果形最大,如把整只塞到嘴里,舌头或就盘不过来了,果肉有点硬,口感较前二种逊色。杨梅表面突起的果刺,有圆形和尖形两种。圆形的汁水多,较甜;尖形的汁水相对较少,甜度也会差些。杨梅是生产队的主要经济作物之一,采摘下来的杨梅,上等品大多拿到市场上去销售,一般和差些的按人头分配给社员去馈送亲友,或浸泡杨梅烧酒。
仲家山约有七八十株杨梅树,大多是嫁接过的,也有零星的几枝未嫁接。未嫁接的果形小,口感很差,被称为野山杨梅。每当杨梅成熟时,就有许多如白头翁等鸟儿来啄食,食后就把杨梅种子传播到后山各处。当自然条件具备时,有些杨梅种子就会破核长出幼苗来,第二年可以作为嫁接的砧木使用了。砧木是杨梅树嫁接苗的基础,砧木与嫁接苗是同种的果树,则嫁接亲合性好,果木寿命长,易长成大树。
晨雾尚未褪尽,仲家山的轮廓在薄霭中若隐若现。我踩着露水润湿的解放鞋往山上走,布衣下摆扫过沾满夜露的蕨草,远处传来此起彼伏的鸟鸣,像一串银铃摇碎了山间的寂静。当第一缕阳光刺破云层时,整片后山忽然被镀上金边——那些垂着紫红果实的杨梅树醒了。
新根哥总说,杨梅树是有灵性的。那些嫁接上去的枝桠像婴孩攥紧的手指,小心翼翼攀附在砧木上生长。记得上一年惊蛰,我跟着他穿行在潮湿的山林间寻砧木。老把式粗糙的手掌抚过野山杨梅的幼苗,树叶在他指缝间簌簌作响。“瞧这芽点,得是去年鸟雀衔来的种子。”他撬开砧木根部的泥土,露出暗红如血丝的根系,“接穗要削成马耳状,砧木皮层下的形成层对齐了,雨水才渗不进去。”说话间,他已经用箬壳将接穗捆扎得如同襁褓中的婴孩。如今站在漫山红紫里,忽然明白那些嫁接口上结痂似的凸起,原是两种生命结合的盟约。
山风掠过树冠,熟透的“墨坑”簌簌坠落。老方队长蹲在茅草垫前,指尖捻起颗紫得发黑的果实,糖霜似的果粉沾在掌纹里。“这茬能卖一角八分钱。”他眯眼望着枝头晃动的竹筐,“树顶上那筐'白杨梅',怕是要值一角六分钱。”话音未落,树杈间传来阿翠清亮的笑。她攀在最高处的枝干上,碎花头巾被风掀起一角,竹筐随着动作轻晃,白玉般的果实便滚进晨光里。树下拾果的老人仰着脖颈,皱纹里盛满跳跃的光斑。
我的解放鞋陷在松软的腐殖土里,掌心被树皮磨得发烫。攀到枝桠分岔处,忽然瞥见藏在绿叶间的野山杨梅。指甲盖大小的青果瑟缩在阴影里,像群被遗忘的孩童。这让我想起嫁接失败的砧木,总在雨天渗出浑浊的树胶,最终被山雀啄食成蜂窝状的空洞。手指无意识抚过嫁接口的凸起,忽然懂得新根哥说的“亲合性”——不仅是皮层的贴合,更是两种生命在时光里的相互驯养。
七点钟的太阳爬上仓库瓦檐时,青石板上已淌开胭脂色的溪流。女人们围坐在杨梅筐旁,扁担箩筐相撞的脆响混着竹筛晃动的沙沙声。“盘松”杨梅坠入竹篓的闷响里,瑞德嫂正把碰伤的果子挑进陶瓮,“浸烧酒倒是正好。”空气里浮动着酸甜的气息,连檐角蜘蛛网都沾着紫红的汁液。老方握着木杆秤,铁秤砣在晨光里荡出弧线,会计孙哥的算盘珠碰撞声惊醒了梁上打盹的花猫。
我悄悄将颗“白杨梅”含在口中。清甜的汁水漫过唇齿时,忽然想起米丘林嫁接梨苹果的传说。那个俄国老头是否也曾在实验田里,咀嚼过失败的苦果?就像生产队里那些栽种七年还不挂果的橘子树,沉默地伫在后山,年轮里镌刻着无人解读的密码。而此刻唇齿间的甘美,分明是两种生命在砧木上结合的结晶。
卖杨梅的最后一辆手拉车归来时,车辙碾过青石板的声音惊起归巢的鸟雀,晚风送来山脚下杨梅烧酒的醇香,月光透过窗户照在仓库墙上,歪斜的粉笔字还记着今日收成:特级83斤,中档242斤。当一钩弯月爬上仲家祖堂檐角,那些浸泡在烧酒里的杨梅正在陶瓮里渗出暗红的汁水,果香、酒香一起氤氲了仲家山的夜晚。
时光悠悠,岁月如歌,我的“知青”生涯结束已有五十载了,但每当看见新上市的杨梅时,耳边就会轻轻响起仲家山新根哥嫁接时唱的歌谣。那些沉睡的砧木正在泥土深处舒展根系,等待来年惊蛰的刀锋。而此刻满山的紫红,不过是时光在嫁接处结出的痂,是两种生命互相驯养的凭证,在年复一年的“夏至”时节,杨梅将整个仲家山染成酡红。
浙东西蜂 2025年6月9日

[恭喜,此贴已于2025-06-10 13:34:08 在60年代 被 逍遥游641828953 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2025/06/10 13:41:48 来自 浙江宁波

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西蜂老师的文章可以进语文教科书了。
    TA共获得: 回复:1
    西蜂
    西蜂 2025/06/10 14:11:03 来自 浙江杭州 举报 0 回复
    谢谢夸奖,令老朽汗颜。
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    发表于 2025/06/10 10:54:12 来自 浙江宁波

    杨梅季节雨水太多
    雨水少一些杨梅会更好吃
      TA共获得: 回复:4
      西蜂
      西蜂 2025/06/10 10:58:12 来自 浙江杭州 举报 0 回复
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      相识是偶然@wechat
      相识是偶然@wechat 2025/06/11 07:47:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      杨梅被雨水浸泡不甜了,最好是下雨后出太阳二天,杨梅个大味甜
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      martinshi
      martinshi
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      相识是偶然@wechat 2025/06/11 09:28:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      光照不足导致甜度下降
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      立哥视野@wechat
      立哥视野@wechat
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      相识是偶然@wechat 2025/06/11 13:46:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      然后回家再用水泡一下又成了下过雨的杨梅哈哈
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      发表于 2025/06/10 13:33:48 来自 浙江宁波

      这个颜色很正常,赞的!
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        西蜂
        西蜂 2025/06/10 14:13:45 来自 浙江杭州 举报 0 回复
        图一来自网络,图二市场实拍。谢谢欣赏。
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        发表于 2025/06/10 13:40:41 来自 浙江宁波

        苏东坡说:西域的葡萄,闽南的荔枝不及吴越的杨梅。
          TA共获得: 回复:3
          西蜂
          西蜂 2025/06/10 14:16:31 来自 浙江杭州 举报 0 回复
          市场上的杨梅良莠不齐,大多品质一般。要吃好杨梅,需到产地朋友处采摘。
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          道法自然88
          道法自然88
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          西蜂 2025/06/10 15:52:12 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          好多年前在慈溪横河一户农家摘过杨梅
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          宁波汤团
          宁波汤团 2025/06/11 08:29:23 来自 浙江 举报 0 回复
          闽广荔枝,西域葡萄,未若吴越杨梅。
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          发表于 2025/06/10 14:01:35 来自 浙江宁波

            发表于 2025/06/10 16:34:09 来自 浙江宁波

            今天公司发一人一篮白杨梅,太酸了
              TA共获得: 回复:1
              西蜂
              西蜂 2025/06/10 17:29:36 来自 浙江杭州 举报 0 回复
              估计还没成熟,白杨梅属中熟品种,至少有三分之一粉红色了才能采摘。
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              发表于 2025/06/10 17:34:37 来自 浙江宁波

              细细品读,如品尝杨梅般地赞美,能把辛劳的播种采摘,令人读来,可与杨梅媲美
                TA共获得: 回复:1
                西蜂
                西蜂 2025/06/10 19:34:43 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                谢谢欣赏
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                发表于 2025/06/10 19:07:59 来自 浙江宁波

                  发表于 2025/06/10 19:57:39 来自 浙江宁波

                    发表于 2025/06/11 08:06:18 来自 浙江宁波

                      发表于 2025/06/11 08:09:56 来自 浙江

                      写的真好,仿佛置身杨梅林,吃着酸甜带劲的宁波本地杨梅一样。

                        发表于 2025/06/11 08:45:01 来自 浙江宁波

                        文采真好,充满想象与美感,将杨梅季梅农的充实,辛苦,快乐,幸福尽情洒写入每字每句里。

                          发表于 2025/06/11 09:35:49 来自 浙江宁波

                          好文章 感触多多 谢谢

                            发表于 2025/06/11 13:21:44 来自 浙江杭州

                            谢谢各位网友抬爱,恕不一一作答了。谢谢

                              发表于 2025/06/11 14:18:03 来自 浙江宁波

                              是两种生命在时光里的相互驯养,写的真好。

                                发表于 2025/06/11 18:03:49 来自 浙江宁波

                                今年杨梅口感很好

                                  发表于 2025/06/11 21:04:15 来自 浙江宁波

                                  仙居杨梅为什么那么贵,要50一斤,真是吃不起,味道也差不多一样

                                    发表于 2025/06/12 10:57:41 来自 浙江宁波

                                    杨梅成熟了

                                      发表于 2025/06/12 12:02:27 来自 浙江宁波

                                      一个星期每天一筐杨梅,味道不错

                                        发表于 2025/06/12 15:36:53 来自 浙江宁波

                                        应是多方面因素吧,杨梅上市比以前提早了好多。老家有谚语说:夏至杨梅半边红,小暑杨梅要出虫。另一句是:杨梅三涅(日)红。本意也是说杨梅一旦成熟,很快掉果。比喻有些人做事三分钟热度,坚持不了多久;也指开始时轰轰烈烈、没几天就冰冷气出。

                                          发表于 2025/06/12 15:46:13 来自 浙江宁波

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