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    价格腰斩！估计还要跌  [复制]

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    发表于 2025/04/20 17:24:20 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    眼下
    正值“早春档”小龙虾上市期
    在杭州水产市场
    这一季“顶流明星”小龙虾产销两旺



    湖北潜江熊口镇新林村某小龙虾收购点负责人 何路：高峰期的时候，我们这个小收购点，小龙虾收购量一般是10吨到30吨，每天的收入大概是2万元。作为一个返乡创业青年，我觉得这一份收入虽然来之不易，但是我现在感到很满意。

    据了解，进入四月下旬以后，小龙虾将迎来大量上市期，届时的价格也将更加亲民。

    新闻+
    如何挑选小龙虾？
    这4个字要牢记

    有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示：小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异，腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。

    新华社记者 郭程 摄

    这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此，重金属元素更容易集中在小龙虾头部。此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。

    需要注意的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，如果规范化养殖，保持水源质量，就能确保小龙虾肉的安全性。市面上正规渠道销售的小龙虾，其可食用部分（腹部肌肉）的重金属含量符合安全标准。

    提醒

    小龙虾的内脏位于虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。

    此外，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。

    • 要挑选活的小龙虾，仔细观察它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否白净整齐，最重要的是看虾腮是否白而干净。外表如果是暗红色的，肚下发黑，有可能是阴沟或者浑水中长大的，千万不能选。

    • 捏一下虾身，要挑虾身硬挺、触须齐全的，如果虾肉比较有弹性，说明肉质很不错，烹饪好后味道会非常鲜美。

    • 闻一下小龙虾有没有异味，如果有异味，就不能挑选了。

    • 拿着比一比，同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。

    新华社记者 季春鹏 摄

    如何处理小龙虾？

    • 在清洗时，可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1~2个小时。

    • 用刷子或钢丝球刷洗小龙虾腹部，根据需要剪去小脚和大钳子，清洗干净后除去虾腮、肠道。

    新华社记者 郭程 摄

    为避免处理小龙虾时手部感染
    可以这样做

    • 戴手套处理小龙虾


    在处理小龙虾时，最好戴上一次性手套。手套可以起到隔离作用，减少手部与小龙虾的直接接触，降低感染风险。但需要注意的是，手套并非万无一失，如果小龙虾的壳或钳子过于尖锐，也可能扎破手套。

    • 选择专业的处理工具


    处理小龙虾时，最好使用专业的处理工具，如剪刀、钳子等。这些工具不仅可以更方便地处理小龙虾，还能降低手部受伤的风险。

    • 注意手部卫生

    处理小龙虾前后，都要注意手部卫生。处理前，最好洗手并消毒；处理后，也要及时洗手并擦干。如果手部被扎伤或出现伤口，要及时清洗并消毒，避免感染。

    • 根据情况选择是否戴多层手套


    虽然戴多层手套可以在一定程度上增强防护效果，但也要注意手套的透气性和舒适度。如果手套过厚或过紧，不仅会影响手部的灵活性，还可能因为手部出汗而增加感染的风险。因此，要根据实际情况进行考量。
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    发表于 2025/04/20 20:12:37 来自 上海上海
    哪天中国人要是不吃小龙虾了，那这世界会有多恐怖？应该到处都是小龙虾了吧 ？
      TA共获得： 回复:1条
      兔仙人
      兔仙人 2025/04/22 09:43:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      养殖了，朋友
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      发表于 2025/04/21 10:07:20 来自 浙江宁波
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        发表于 2025/04/21 13:36:02 来自 浙江宁波
        怀念M6的小龙虾！
          TA共获得： 回复:3条
          栀子花开-浅浅
          栀子花开-浅浅 2025/04/21 16:22:50 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          我也是，卡里的余额就留着每年去买点小龙虾吃吃，没想到今年关门了
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          追光者@wechat
          追光者@wechat
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          栀子花开-浅浅 2025/04/22 12:34:14 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          来我家吃，我给你做
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          小路1102@qq
          小路1102@qq 2025/04/23 09:13:26 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          小象超市，近期还可以去薅几把羊毛
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          发表于 2025/04/21 15:39:15 来自 浙江宁波
          每天赚2万，收购4万斤。做2个月就有百万收入了，真不错。
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            发表于 2025/04/21 16:01:04 来自 浙江宁波
            走 山里包块地方养小龙虾去
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              发表于 2025/04/21 18:35:31 来自 浙江宁波
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                家电维修，真诚面对客户
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