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所谓“谷雨起半畈”，要是在过去，这个时节农村的男女老少都在为备耕、种田而忙碌了。过去的农民就叫“种田人”，可见种田对农民来说是多么重要。种田就是插秧，插秧先得拔秧。禾苗在秧田里叫秧，插到稻田里以后就叫稻了，这就像女孩子结婚前是姑娘，结婚后就是媳妇了一样。拔秧、插秧虽然只是水稻栽培过程中的一个环节，但它却是争取丰收的基础。俗话说：“好儿要好娘，好稻要好秧”，“秧好半年稻”嘛。因为秧培育得好坏，拔得好坏、插秧的密度和质量等等直接关系着秧苗的成活率和转青速度，从而对水稻的产量高低产生极其重要的影响。所以旧时种田大户在“开秧门”那天（拔秧、插秧的第一天）总会做锦团，买鱼、斫肉，祭祀天地，宴请长工、短班和牧童，祈盼老天风调雨顺，要求雇工尽心尽力，希望一年五谷丰登。 一直以来水稻都采用移栽作业：就是一边在秧田里培育秧苗，另一边耕田起畈。因为从播种到秧苗出土，长叶需要一段较长的时间，而大田横草籽、耕地，灌水、再耕水田、耙田同样也需要一段时间。等大田耕、耙完毕，秧苗也就可以拔起移栽了。 解放以前拔秧、种田都是男人干的事，长工、短板们半夜起来出门拔早秧，人人腰间束一根“撂绞”（护腰带）将头夜准备好的“秧缚草”插进撂绞，弯着腰半浮半沉地蹲在灌满水的秧田里，双手配合着将秧苗拔离秧畈，再在田水中洗净其根部的泥土，然后两手一合，手上的两把秧苗呈交叉状捏在一只手中，另一只手抽出一根秧缚草一圈、一压就缚好一只秧。等秧拔得差不多时，可以用土箕挑着去种田了。 秧担挑到田间，就得将一个个秧甩到合适的地方。所谓合适就是要准确地估计每埭田的距离，还得估计一个秧按照种植的密度和每棵苗的根数能种多少行，这种农活叫“打秧”。高手打秧，种田的人在一个秧种完时就能顺手拿到身后的另一个秧。如果秧打得不好，种田的人种完一个秧，身后却空空如也，这样他就得去拿旁人身后的了，走来走去，不但浪费时间，而且平整的田里留下了不少脚空氹，会影响稻苗成活。再说后来到了生产队，是按埭计酬，如果互相“偷秧”必然还会产生人际矛盾。所以别看在田埂上打秧比弯腰插秧轻松很多，但它的技术含量还是很高的。 打完秧就可以开始插秧了。 |
发表于 2025/04/18 09:12:26 来自 浙江宁波
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