草子 [复制]

发表于 2025/03/21 10:46:44 来自浙江宁波

楼主

草子是我们宁波乡下人对紫云英的俗称，他和上海人常吃的草头不同，草头是苜蓿，又叫三叶草（宁波人叫她“三瓣头”）．是完全不同的两种蔬菜。草子在我童年时它既是美味的下饭又是充饥果腹的粮食。　　那时农田里种的是间作稻（就是在早稻中间嵌种晚青）。俗话说“白露白咪咪，秋分稻头齐”，在晚稻齐穗前后，人们就忙着在稻丛中播撒草子种了。割晚稻时草子刚好发芽抽叶，嫩嫩的小小的绿绿的两瓣，娇小可人。别看它弱不禁风，可是任你如何踩踏，它都能顽强地无声无息地慢慢生长。它要求甚少，用牛骨粉拌着播种，生长期间只要再施一点草木灰，历寒风经冰雪、冬去春来，草子就会蓬蓬勃勃地向着太阳绽开笑颜．一堆堆，一簇簇，一片片......很快就弥漫成绿色的海洋，到了谷雨前后次第开出紫色的小花，先是星星点点，继而繁星满天，它和金黄的油菜花一起装点着生机盎然的田野。起畈了！农民赶着大黄牛推着老木犁，翻耕起透着春天气息的黑土，把横倒、切碎的草子埋入地下，让它慢慢腐烂变成肥料；选择长势尚可的几块田留下草子，等它结籽、收获后作为种子，待下半年再用来播种．　　除了作为肥料和饲料，在我的脑海里草子和马兰头、荠菜一样是不花钱而又最可口的下饭。傍晚时分，妈妈只要出去一会儿就能带回一大把草子，放点咸齑卤炒一下，热腾腾、香喷喷的实在非常诱人．如果加一点菜油，其味道之美真怕吃了掉光头发（宁波人形容吃美味就是要掉头发），放学回家放下书包，一股香气扑鼻而来，我总为爬上凳子偷吃几口草子。为了调调口味，妈妈就会不断地变换花样：拌上米粉贴草子饼、勾芡一下就是草子糊、等草子老了，就摘嫩叶，再老一点就用梗梗象芹菜那样炒了吃......吃、吃、吃，一直吃到开花．解放以前，在我的家乡没几户人家有自己的土地，没土地的想吃草子不能大大方方地去挑，只能偷偷摸摸地到人家的地里去“大（一把一把地猛抓）”一篮，几个姑娘结伴而行，如果主人来了总会有人大声提醒，于是就赶紧没命地一起逃跑。当然，主人一般不会有过激行动，只是吓吓跑而已。有时候牧童们会恶作剧地高喊“夺篮！夺篮咯......”大草子的姑娘就一窝蜂地逃散啦！胆小的是绝对不敢去偷的，那就只有到田塍、河塘或坟墩头去挑野草子，野草籽很香，但是很老。那也是非常有趣的事，那儿不但有草子，还有马兰、荠菜，乌葱......甚至还有红扑扑甜丝丝的苗子。几个人一去就是一个下午，满载而归的时候别提有多高兴。然而，在那个“特殊年代的困难时期”，草子又变成了粮食。那时我在高中就读，吃的是国家定量（每个月定量是：初一初二同学二十九斤、初三高一同学三十一斤、高一高二同学三十三斤），不愁吃不饱，可那些走读同学每个月只能吃十三斤八两（十六两为一斤）主粮，他们就不得不用野菜充饥，所以春天里草子就成了他们最好的食物了，没办法他们只得辍学。我们去动员，劝他们继续上学，可家长说：我们挑几担草子到学校当饭吃行吗？......虽然我们自己也刚好吃饱，可总不能眼看着自己的同学就这么辍学吧！于是在团支部和班委的组织下，大家还是勒紧腰带捐出了不少粮票（那时的粮票可以说是无价之宝），让很多同学重新回到了学校。那真是一段苦涩而温馨的往事。