现在宁波甜品店的蛋糕都贵得离谱，又小又贵- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2025/02/20 09:54:40 来自浙江宁波

楼主

去吃一家自己平时经常光顾的蛋糕店，本来觉得味道不错价格贵一点也接受了，但是也不知道怎么回事，现在这些甜品蛋糕也是越做越小了，感觉很多甜品都比原来少了至少一半，现在哪里不能吃蛋糕，这些店家也不知道怎么想的。

回复收藏

快速回复 | 2 | 举报

蛋炒饭qq1

Author -关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/20 10:15:41 来自浙江宁波


个人感觉，如果觉得贵呢，别去披着洋外衣的蛋糕店甜品店，太小资了。去去汪保来糕点店之类的，也有很多好吃的，好吃不贵。

TA共获得：回复:5条

69蜂人 2025/02/21 09:00:21 来自浙江宁波举报 0 回复

很多创业者都是有小姐的心，只有做丫头的命！

阿胖@qq

69蜂人 2025/02/21 10:21:56 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈，那搞甜品店情怀肯定也是动力嘛，无可厚非。咱们老百姓看自己钱包咯，想不想为这种情怀买单

da87hai

69蜂人 2025/02/21 13:38:53 来自浙江杭州举报 0 回复

朋友的女性朋友来街上摆摊，做水果茶，结果没生意，只能叫朋友去捧场，比旁边的奶茶店还贵，量还少

69蜂人

da87hai 2025/02/21 15:55:08 来自浙江宁波举报 0 回复

想法是好，让她先观察别人这样做生意好不好，做一下成本核算
最聪明的方法是帮别人同类店去见习一下，偷师学艺，对这个行业了解了，再去开创做自己的风格和情怀！
让人想到了初学游泳的人
得先了解一下水的深浅，试一下水，慢慢再下到水里
不能在不了解水深水浅的情况下，扑通一下子就跳进水里，呛几口水自己能上岸还好，
如果利害点，跳入的是深水区，一次性投入大，自己不懂的行业，也没有可爬上岸的地方，那损失就大了，
可能就需要有人来救命了！

da87hai

69蜂人 2025/02/21 17:29:10 来自浙江宁波举报 0 回复

就摆了一次，摆摊一次就准备了20来杯原料，那些设备估计都处理了

阿胖@qq

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/20 16:21:07 来自浙江宁波


你可以花一天时间自己做，物料人工都算上，最后看看做出来的成本是多少！反正我觉得一点不贵，我自己做一个8寸蛋高，物料花了200多！

回复 | 1 |举报

新小吉

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/20 16:49:04 来自浙江宁波


觉得贵就不吃

回复 | 1 |举报

江鱼@qq

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 09:57:12 来自浙江宁波


利润50%多。但是买卖自由

TA共获得：回复:2条

xhxf_xt 2025/02/21 10:41:27 来自浙江宁波举报 0 回复

不止的，，这种最少要50-70%的利润，不然无法生存。。毛利哈。。不是纯利。。

新小吉

xhxf_xt 2025/02/21 15:42:03 来自浙江宁波举报 0 回复

要的，一般餐饮至少50%毛利，这种需要更高一点：因为物料损失很大。加上成本很高，其实自己做一遍就理解人家为啥要卖这价位了。自己做一个也要200，算八切下来，商家卖40-50没毛病。

南极仙翁粮@wechat

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 07:55:00 来自浙江宁波


问老板加工资。

来自: 东论 Android客户端

回复 | 0 |举报

音乐而来

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 08:03:39 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

杨柳摇清风

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 08:29:45 来自浙江宁波


经常在家烤古早蛋糕，7个鸡蛋，90克低筋粉，75克玉米油（微波炉2分钟加热），75克鲜牛奶（没有也可用水代替），65克白糖，烤箱150-130度隔水烤80分钟（变色后要用锡纸罩住），又嫩又香，有兴趣的不妨试试，口感比戚风好，且烫面版基本零失败。

TA共获得：回复:2条

欢马le@wechat 2025/02/21 13:29:45 来自浙江宁波举报 0 回复

需要搅拌器高速搅拌10分钟吗？然后，电饭煲蛋糕挡制作不？然后蛋糕必须7个吖？

小溪七八点雨@qq

欢马le@wechat 2025/02/21 15:52:06 来自浙江宁波举报 0 回复

蛋白有没有打好，用2个筷子插入蛋白，能直立不倒就行了，具体几分钟没注意。用的烤箱，电饭锅没试过。

小溪七八点雨@qq

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 08:44:38 来自浙江宁波


没必要吃这么贵的，除非收入很赚钱。

回复 | 0 |举报

vannessxyy

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 08:50:45 来自浙江宁波


吃不起了

来自: 东论 Android客户端

回复 | 0 |举报

微信18957411831

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 08:54:15 来自浙江宁波


蛋糕的料好坏价格差很多，植脂奶油和动物奶油，好的黄油，进口面粉……算上去是不便宜，还有人工、房租和品牌价值

回复 | 0 |举报

ej0212

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 09:14:38 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

一叶秋萍

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 09:18:39 来自浙江宁波


多记得小时候棒冰是二分钱一根

回复 | 0 |举报

大树下人

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 09:34:19 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

蚪二蚪

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 09:53:06 来自浙江宁波


山姆的诺心，又便宜又好吃，一般人我不告诉

回复 | 0 |举报

天天007

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 10:30:31 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

欣欣妈@wechat

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 10:37:39 来自浙江宁波


我不爱吃这些，就跟我没关系

回复 | 0 |举报

嘟嘟12345@wechat

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 10:38:23 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

羽界五哥

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 10:53:23 来自浙江宁波

回复 | 0 |举报

mjy9910

-关注 -粉丝

积分：: 0
经验：: 0

发私信关注TA

发表于 2025/02/21 11:10:46 来自浙江宁波


深有感触，一块小小甜品就是三四十，重量越做越少，价格越来越贵，真心吃不起！一个不起眼的贝果就要十几二十块，不知道贵在哪里