我宁波人谢年称之为“饗熹”。
五更饗熹意思就是在天蒙蒙亮时就得“请菩萨”了,全鸡、全鱼,年糕,长面外加全猪头。鸡脖子用一只筷子撑起来让鸡头昂得高高的,猪舌头也用筷子撑在中间长长的伸出来。正当老板放好猪头,焚香跪拜之时,学徒出来看到伸着舌头的猪头,大声说道:“老板,这猪头舌头怎么这么长啊!”(宁波话“舌头”与“蚀头”同音,意思是生意亏本的部分)真是不吉利,触霉头!恼火又不能发作,过年过节的不可以骂人。老板耐着火对学徒说:猪头要叫“利市头”,舌头要叫“赚头”,记住了不可乱叫。
学徒记了整整一年,又一年“饗熹”,老板怕学徒再一次叫错,就将猪舌头藏进住的嘴巴里边,又是在焚香跪拜之时,学徒出来了,猛然看到猪舌头不见了,连忙大声对老板说:“不好了,今年赚头没有啦!”
老板哭笑不得。