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    给大家推荐一只冷盆——醉毛汉  [复制]

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    发表于 2025/01/16 14:06:28 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    年轻的时候在金塘工作过。

    哪个时侯带鱼金塘岛上多的吃不完。

    金塘岛里的乡亲们是用七石缸盐碱带鱼。

    我最喜欢吃的是“酒糟带鱼”

    说到酒糟，

    我给大家推荐一只冷盆：

    《醉毛汉》

    毛汉肉鲜味美，

    不亚于汉子。

    汉子要买20元一斤。

    毛汉只要7元一斤，

    图中是3斤。

    20元钱能买这么多。

    沸水泡至略开口，

    挖岀里面的毛汉肉。

    用黄酒浸泡一个星期。

    哪这味道没有形容词可以形容的。

    汉子是带壳浸泡，

    毛汉是肉浸泡。

    诗阅：

    毛蚶鲜味难言尽，

    齿颊留香久未衰。

    细嚼慢咽品真味，

    满口生津乐开怀！




    关键做法是：
    黄酒要用正宗加饭，酒里加上一点点味之素，加一点蒜泥。
    这毛汉要在沸水中泡到略开口，不能泡到全开口。

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    发表于 2025/01/17 03:30:20 来自 浙江宁波
    白字先生，还以为是长毛的汉子和普通汉子的区别
      TA共获得： 回复:2条
      我亦不是菊花
      我亦不是菊花 2025/01/17 10:40:47 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      楼主掌握了流量密码，我是来看毛汉的，结果是毛蛤
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      鸭梨米少@qq
      鸭梨米少@qq
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      我亦不是菊花 2025/01/17 11:34:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      有毛的汉子
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      发表于 2025/01/16 21:16:21 来自 浙江宁波
      毛蚶与蚶子
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        发表于 2025/01/17 08:06:09 来自 浙江宁波
        毛蚶7元是便宜的，宁波菜场一般都要15元一斤。
          TA共获得： 回复:1条
          道法自然88
          道法自然88 2025/01/17 09:27:16 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          毛蚶，菜场15元一斤，我买了二次。
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          发表于 2025/01/17 08:29:15 来自 浙江宁波
          纯黄酒泡不会很醉吗
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            发表于 2025/01/17 08:48:11 来自 浙江宁波
            甲肝预警
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              鸭梨米少@qq
              鸭梨米少@qq 2025/01/17 11:35:13 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              1988年上海大流行
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              发表于 2025/01/17 09:43:56 来自 浙江宁波
              很喜欢吃，但不敢吃了
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                发表于 2025/01/17 10:28:50 来自 浙江舟山
                88年上海甲肝，毛蚶背锅，实际上是装粪的小船没有清洗装毛蚶，导致毛蚶感染甲肝病毒。
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                  发表于 2025/01/17 11:13:47 来自 中国
                  吃了匝肚皮
                    回复 | 0 |举报
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                    发表于 2025/01/17 11:28:53 来自 浙江宁波
                    毛汗是什么食材，我们宁波人喜欢血蚶，滚水泡5秒，剥开带血水吃起来欧得凯
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2025/01/17 11:30:38 来自 浙江宁波
                      毛汉这么大，醉好了再切开来吃么？
                        回复 | 0 |举报
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                        发表于 2025/01/17 12:06:10 来自 浙江宁波

                        这东西还是不敢生吃，有一年的传染型肝炎传说就起源自毛蚶。
                          回复 | 0 |举报
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                          发表于 2025/01/17 12:49:56 来自 浙江宁波
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                            发表于 2025/01/17 14:42:30 来自 浙江宁波
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                              发表于 2025/01/17 17:00:54 来自 浙江宁波
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                                发表于 2025/01/17 20:38:40 来自 浙江宁波
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