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    年糕团  [复制]

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    发表于 2025/01/10 10:00:16 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    你吃过宁波“年糕团”吗？
    年糕团是童年的记忆，是难忘的美味，更是一年中难得吃到几次的稀罕之物。
    印象最深的是天还没有亮，你迷迷糊糊地睡在温暖的被窝里，门外忽然传来轻轻地敲门声，母亲披衣下床，从门缝中伸进一双捧着一团年糕团的手，这年糕团还丝丝地冒着热气，母亲说完“谢谢”就转身将年糕团送到你的嘴边，“啊呼”一口，味道好极了！那时候，乡下人做年糕，都会互相送一团年糕团给左邻右舍，刚刚椿稠理的年糕粉团，师傅会捏成手臂那么粗一根长条，然后摘成拳头大小的年糕团，放到一只饭篮里，上面盖一块厚厚的干净毛巾，女主人就提着篮一家家去分年糕团了。我就跟着我的妈妈去分过火热达拉的年糕团。
    如果是自己家做年糕，那就可以在“作场间”吃到年糕师傅巧手做成的好吃又好看的年糕团了：师傅将一团年糕粉揉捏、搓压成一只大圆饼，然后在中间放好馅子，再对折成半圆，那圆弧处又用灵巧的手指捏出一伦伦月牙，真像一只超大的饺子。里边的馅子，最普通的就是笋丝炒咸齑，好一点的是“黑洋酥”，最好的就是“油炸桧”。
    想吃吗？现在乡下的古镇也许还能吃到吧。
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    发表于 2025/01/10 14:42:10 来自 浙江宁波
    乡下人办事情还是要送隔壁邻居。过去送馒头。现在送绿姿蛋糕，我上次去送，说买了70个圆蛋糕。送货上门的好几大纸箱。蛋糕店发财了。乡下人有钱任性
      TA共获得： 回复:1条
      beanflying
      beanflying 2025/01/11 08:35:38 来自 浙江台州 举报 1 回复
      你......，怎么说你好呢......
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      发表于 2025/01/10 18:11:04 来自 浙江宁波

      年糕团那是儿时美好的美好回忆了，过去做年糕全是纯手工制作，现在都是机器代替了，想吃去山区小村可能还有。
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        发表于 2025/01/10 18:23:01 来自 浙江宁波
        呵呵

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          发表于 2025/01/10 20:32:21 来自 浙江宁波
          好吃

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            发表于 2025/01/10 20:35:32 来自 浙江宁波
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              发表于 2025/01/10 21:43:42 来自 浙江宁波
              我喜欢吃笋丝炒咸齑馅子。
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                发表于 2025/01/11 08:34:34 来自 浙江台州

                最好的是里面加一块豆酥糖
                  TA共获得： 回复:1条
                  涧松
                  涧松 2025/01/11 09:25:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  那时的豆酥糖是稀罕之物，能吃到可以高兴一整天
                  • :+1:
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                  发表于 2025/01/11 09:01:50 来自 浙江宁波
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                      发表于 2025/01/16 13:47:29 来自 浙江宁波
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