宁波老话说“牛”（上） [复制]

发表于 2024/12/11 09:20:49 来自浙江宁波

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“槿树叶开花，看牛娃归家”，在老早子木槿花开的时候就是秋天了，农家不再使役耕牛，所雇佣的看牛娃就被“回头”（牧童被辞退）回家了，耕牛也就被“关冬”了（就是关在牛棚里，吃些早稻草、花饼之类的过冬饲料），而在清明以后，看牛娃一上工，耕牛就可以“放春”了。刚“放春”的牛长久没看到绿色的原野，眼前豁然开朗，就会很“跑春”，最“跑春”的牛会像发疯似地“跑畔”。“跑畔”对于牛的这种行为年轻人可能不懂，就是它出了牛棚突然十分兴奋，挣脱了牛绳，毫无目的地满田畔疯跑、蹦跳，不用说小孩和妇女看到它很害怕，就连壮汉也要好几个人才能拉住它。那么“跑春”用来形容人呢？宁波老话说：“小人跑春头磕开、后生跑春花桥来、老人跑春落棺材。”人“跑春”就是尽情玩乐、兴奋至极的意思了。再说几句关于牛的宁波老话：牛是农家宝，种田少不了。（过去种田全是手工操作：从起畈耕地、耙田平整到车水灌溉靠的就是牛犁车耙《耕牛、水车、老木犁和耙》，没有耕牛，农民就很没有办法进行田间劳作。）一年苦到头，不及一头牛。（那是出卖劳动力的贫雇农的自叹，一年苦工，老板支付了微薄的工资以后你就得回家了；而老板家的耕牛老板是会好好的“款待”它的：让它住进暖和的牛棚，为它备下黄酒、花饼（棉籽饼）和黄稻草之类的有营养的饲料，有的主人在做年糕时还会特意给它吃几条。所以长工们自叹：幸幸苦苦地为老板干了一年还不如他们家的一头牛。）三兄四弟拼头牛，不如独自养只狗。（典型的小农意识，意思就是人一多心就不齐，是很难合作的。就算是弟兄几个共同拥有一头牛，到了农忙的时候也会你抢我夺、争前恐后，还不如自己养一只狗。这种意识在互助合作初期是很大的阻力。这句话过于消极，现当今是不适用的。）黄牛肩胛。（耕牛在劳作时农人总会将一副“牛轭”架在他的脖子《俗称肩胛》上，然后用两条绳子来连接农具。这些农具有犁、耙或水车等等。而耕牛的肩胛是圆弧型的，他只要一抬头，套在上面的牛轭就会滑下来，所以在劳作的时候还得用一条绳子将牛轭固定在牛的腹部下面《俗称“肚下攀”》，以防止耕牛“抬轭”。用这句话来形容一个人，那就是他处处逃避责任，没有担当时一个不能让人托付重任的人）留条尾巴，掸掸苍蝇。 (牛的皮虽然很厚，一般的苍蝇是叮不进去的，但是农村里有一种特别大的苍蝇——牛苍蝇就专门叮毛多皮厚的耕牛，一旦被他叮上，牛就会摇头晃脑，试图摆脱它，这时牧童看见了也会上去拍打，而牛最有效的办法就是用自己的尾巴去拍打苍蝇，当然只能是尾巴能打到的地方。这句话用在为人处世中，就是告诉人们凡事都得瞻前顾后、留有后手，做事对人都不能过于绝对，颇有点“中庸之道”的哲理。（待续）