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再吃米馒头,已不见软糯甜酸的儿时味道  [复制]

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发表于 2024/11/14 11:19:59 来自 浙江宁波

楼主

分享到: qq sina

散步路过一家包子铺,见有米馒头卖,一时性起想尝尝哪软糯甜酸的儿时味道,包子铺老板介绍说米馒头开花的好吃,价格稍贵13元一斤,于是买了几个,算了一下刚好一元一个。
米馒头拿回家用微波炉热过便尝了起来,吃了一个觉得米馒头并没有一点软糯的感觉,而且味道上也吃不出想像中的微甜微酸。
米馒头是象山一带的特产,一般都是用大米自然发酵不加任何添加剂,特别是经过自然发酵而产生的微甜微酸感吃赵来十分舒服,是一种非常健康的大米糕点。小时候在象山生活过一段很长的时间,因此,对象山米馒头记忆十分深刻。只是离开象山几十年到市区生活后很少再尝到正宗的象山米馒头。不知现在在宁波市区哪里还有正宗的象山米馒头?

来自: 掌上东论

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发表于 2024/11/15 10:10:05 来自 浙江宁波

热门

主要是不饿了,饿了吃什么都好吃。
    TA共获得: 回复:1
    rubyshu
    rubyshu 2024/11/15 15:46:09 来自 浙江杭州 举报 2 回复
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    发表于 2024/11/15 08:53:14 来自 浙江宁波

    热门

    很多都失去了原始的味道了,现在的“酒酿”很少有之前的软糯的味道
    在商业化的氛围中,以批量、效率、利润为主导之下,
    名为“创新、变革”其实在跑步抢钱的过程中,把核心精华弄丢了,因为核心精华太耗时间精力,所以,新一代的产品只具其形,未得其精!

    昨天网上看到的一个概念:“堕落是褪化的开始”。
    简化过程中将很多东西弄丢了!
      TA共获得: 回复:1
      人间清醒哥@wechat
      人间清醒哥@wechat 2024/11/15 10:52:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      米馒头吃了血糖升的很快,还是尽量少吃
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      发表于 2024/11/14 19:13:00 来自 浙江宁波

      小时候家里,我妈做过米馒头和方糕,是把酒酿混在浸泡过的米里一起磨成粉,靠酒酿发酵
        TA共获得: 回复:1
        再见理想@qq
        再见理想@qq 2024/11/16 16:27:10 来自 中国 举报 0 回复
        工艺不一样了
        就像年糕 小时候吃的是自己家做的 米的配比 浸泡都是按口味调整的
        后来工厂做出来的年糕 口感完全不行 粘 软 烂 松散 让我成功戒掉了年糕
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        发表于 2024/11/15 06:46:58 来自 浙江宁波

        米馒头一定要吃冷的!
          TA共获得: 回复:2
          道法自然88
          道法自然88 2024/11/15 10:45:15 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          是哦,和粽子一样,凉的好吃,韧结结的。
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          幸福黄包车
          幸福黄包车 2024/11/15 13:22:41 来自 福建厦门 举报 0 回复
          不是吃冷,是首次最好吃,第二次热过后,味道就会变的。
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          发表于 2024/11/15 14:00:03 来自 浙江宁波

          添加剂的产品吃多了,,,味蕾已经不行了。。。。

            发表于 2024/11/15 00:08:02 来自 浙江宁波

              发表于 2024/11/15 00:08:15 来自 浙江宁波

              000000000000000

                发表于 2024/11/15 07:03:03 来自 浙江宁波

                  发表于 2024/11/15 08:20:53 来自 浙江宁波

                  奉化的米馒头也是特产呀,在菜场不是挺多的。。。。。

                    发表于 2024/11/15 08:22:11 来自 浙江宁波

                    喜欢这美食的人较多

                      发表于 2024/11/15 08:42:46 来自 浙江宁波

                      这图片上的一看就没食欲,很多店的米馒头味道还是可以的

                        发表于 2024/11/15 08:52:13 来自 浙江宁波

                        瞻岐咸祥的开花馒头也挺好吃的

                          发表于 2024/11/15 09:25:26 来自 浙江宁波

                          这个你没经验了,一定要等冷了点再吃的

                            发表于 2024/11/15 09:33:18 来自 浙江宁波

                            咸祥的大嵩馒头很好吃,这个冷的好吃

                              发表于 2024/11/15 09:42:51 来自 浙江宁波

                                发表于 2024/11/15 09:45:50 来自 浙江宁波

                                  发表于 2024/11/15 09:55:34 来自 浙江宁波

                                  软糯甜酸的儿时味道,

                                    发表于 2024/11/15 09:57:57 来自 浙江宁波

                                    吃米馒头可以到瞻岐去,那里有几家做的不错

                                      发表于 2024/11/15 09:58:50 来自 浙江宁波

                                      美没变,是你的审美变了。小时候看到米馒头眼睛碧绿,口水会不由自主的流出来,现在看到米馒头还有这感觉么?

                                        发表于 2024/11/15 10:12:14 来自 浙江杭州

                                        象山米馒头还是很出名的特产点心。也有可能小的时候没东西 觉得特别好吃 现在吃的东西太多,导致没感觉了
                                          TA共获得: 回复:3
                                          蓝碧@wechat
                                          蓝碧@wechat 2024/11/15 10:20:00 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                          米埋头现在还是象山的好吃,市区里基本没有好吃的。象山丹城的米馒头象山人平时都在吃的。
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                                          • :纠结:
                                          • :可怜:
                                          • :抠鼻:
                                          • :哭:
                                          • :困:
                                          • :泪奔:
                                          • :潜水:
                                          • :亲亲:
                                          • :伤心:
                                          • :偷乐:
                                          • :吐:
                                          • :晚安:
                                          • :围观:
                                          • :献花:
                                          • :疑问:
                                          • :晕:
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                                          • :早安:
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                                          • :em140:
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                                          吐槽小王子
                                          吐槽小王子
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                                          蓝碧@wechat 2024/11/15 10:31:09 来自 浙江杭州 举报 0 回复
                                          是的,一定要带点微酸 现在很多做的全甜的不好吃 很容易腻
                                          • :+1:
                                          • :啊哈:
                                          • :爱心:
                                          • :拜拜:
                                          • :鄙视:
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                                          • :呆呆:
                                          • :得瑟:
                                          • :顶:
                                          • :发火:
                                          • :激动:
                                          • :惊吓:
                                          • :纠结:
                                          • :可怜:
                                          • :抠鼻:
                                          • :哭:
                                          • :困:
                                          • :泪奔:
                                          • :潜水:
                                          • :亲亲:
                                          • :伤心:
                                          • :偷乐:
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                                          • :晚安:
                                          • :围观:
                                          • :献花:
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                                          • :em142:
                                          道法自然88
                                          道法自然88
                                          回复
                                          吐槽小王子 2024/11/15 10:47:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                          有点酸的好吃
                                          • :+1:
                                          • :啊哈:
                                          • :爱心:
                                          • :拜拜:
                                          • :鄙视:
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                                          • :大哭:
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                                          • :发火:
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                                          • :纠结:
                                          • :可怜:
                                          • :抠鼻:
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                                          • :困:
                                          • :泪奔:
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                                          • :亲亲:
                                          • :伤心:
                                          • :偷乐:
                                          • :吐:
                                          • :晚安:
                                          • :围观:
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                                          发表于 2024/11/15 10:32:05 来自 浙江杭州

                                          呵呵

                                            发表于 2024/11/15 10:32:37 来自 浙江宁波

                                            最正宗的米馒头在象山

                                              发表于 2024/11/15 10:35:40 来自 浙江宁波

                                                发表于 2024/11/15 10:43:27 来自 浙江宁波

                                                  发表于 2024/11/15 10:57:24 来自 浙江宁波

                                                  大嵩朱家的米馒头还是有点酸甜味的!

                                                    发表于 2024/11/15 11:52:05 来自 浙江宁波

                                                    其实是好吃的东西多了,选择的东西多了,感觉变味了

                                                      发表于 2024/11/15 11:59:09 来自 浙江宁波

                                                      喜欢吃

                                                        发表于 2024/11/15 13:17:41 来自 浙江宁波

                                                        冬天把米馒头放在炭火上一烤,金黄金黄的,又脆又香

                                                          发表于 2024/11/15 13:29:56 来自 浙江宁波

                                                          是你老了,味蕾退化了。

                                                            发表于 2024/11/15 13:37:33 来自 浙江宁波

                                                              12 到第

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