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腌咸菜  [复制]

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发表于 2024/11/13 21:37:23 来自 浙江宁波

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发表于 2024/11/13 22:45:08 来自 浙江宁波

    发表于 2024/11/14 08:56:02 来自 浙江宁波

    污缸盐咸菜

      发表于 2024/11/14 09:05:35 来自 浙江宁波

      小时候家家户户要腌的菜,现在也变非遗打卡了,绍兴有个戏“翠姐姐回娘家”说女孩子踩咸菜会变酸,但是奶奶每次腌都叫我踩,哈哈,可能小孩体重轻,不会踩烂。

        发表于 2024/11/14 09:23:03 来自 浙江宁波

        闹咸基

          发表于 2024/11/14 11:09:51 来自 浙江宁波

          最后编辑时间: 2024/11/14 11:10:23

          小时候都是雪里蕻割来扔晒场2天有点点干扁了收进来一层盐一层菜铺下去,最重的人脚洗干净爬缸里踩。这玩意儿不是邱隘(ga)的最有名吗?欧缸腌出来的最香

            TA共获得: 回复:3
            栀子花开-浅浅
            栀子花开-浅浅 2024/11/14 13:30:43 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            赛琪足类了
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            旗舰胖胖@qq
            旗舰胖胖@qq 2024/11/14 19:12:22 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            欧缸其实就是大号的缸嘛,啊哈哈,偏要重点声明一下,哈哈啊
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            bluetees
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            旗舰胖胖@qq 2024/11/18 13:38:21 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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            发表于 2024/11/14 17:30:49 来自 浙江宁波

            赤脚踩出来的咸菜最好吃。
              TA共获得: 回复:3
              旗舰胖胖@qq
              旗舰胖胖@qq 2024/11/14 19:16:53 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              据说是人的脚部有汗腺,分泌汗液,汗液中含有水分、盐分、尿素、乳酸等成分,发生了化学反应,嘿嘿,好吃的不得了啊!
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              朱慧慧南天房产@wechat
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              旗舰胖胖@qq 2024/11/19 18:56:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              我是安徽省无为县人,我小时候,家里人做咸菜,都是我爷爷赤脚踩。。。。
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              旗舰胖胖@qq
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              朱慧慧南天房产@wechat 2024/11/19 21:31:27 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              哈哈,这个不稀奇哦,我们宁波这边也是一样的用脚踩,而且还不穿鞋的,哈哈
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              发表于 2024/11/15 11:34:52 来自 浙江宁波

              过去咸齑是长下饭,家有咸齑。勿吃淡饭,

                发表于 2024/11/15 11:52:19 来自 浙江宁波

                宁波老话:“三日勿吃咸齑汤,脚骨有眼酸汪汪。”
                  TA共获得: 回复:1
                  bluetees
                  bluetees 2024/11/18 13:39:06 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  宁波拧三日伐缺咸齑,走路脚骨酸汪汪
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                  发表于 2024/11/15 11:54:39 来自 浙江宁波

                  小年轻知道“重石头压出臭咸齑”是什么意思吗?
                    TA共获得: 回复:1
                    旗舰胖胖@qq
                    旗舰胖胖@qq 2024/11/18 16:44:01 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    意思是石头太重,会把咸齑压坏,咸齑有异味。其含义是过度的压力或重压可能会有不良的影响,腌制咸齑时,压力过重就会适得其反,让咸齑变臭。也可以用来比喻在对待人或事情时,用力过猛要求过高会把事情搞砸或者让人产生不好的情绪和结果,哈哈
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                    发表于 2024/11/17 19:30:30 来自 浙江宁波

                    小时候常干这活
                      1 到第

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