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日料店材料都是便宜货？ [复制]

发表于 2024/09/23 08:47:39 来自浙江宁波

楼主

新小吉回复811922024/09/2218:00:43 来自浙江宁波举报0回复你这个有点址了，日料量挺足的。日料主要是食材便宜是真的。什么鸡肉叫烧鸟，秋刀鱼这种搞搞，三文鱼算高档了。和中餐比不了，也是真的。新小吉回复811922024/09/22 17:57:29 来自浙江宁波举报0回复日料店有带鱼这么贵的鱼？我怎么看到全是秋刀鱼这种便宜货啊......... 新小吉回复悠然小憩2024/09/22 17:24:12 来自浙江宁波举报0回复五星要评的，日料店基本上评不上的。能评上五星的日料店，也不是你认知的日料店。唉，某些人估计不知道在哪地摊上吃点日料，就以为日料都是低端货，基本是秋刀鱼，知道一个三文鱼，就以为三文鱼是日料里的高端货了，还来无知的秀：秋刀鱼搞搞，三文鱼算高档了，哈哈，井蛙总是在井底，自以为看到的就是这样的。还大言不惭的认为日料店评五星级，呵太搞笑了，他还以为日料店是大酒店，五星级。。。。我只知道米其林星级日料店，日本有12家米其林三星级日料店，中国有三家米其林三星级中餐厅。首先带鱼并不是什么高端货，也不是什么贵货，不要拿你在大排档之类吃的来说事。日料里刺身好的：虎河豚，蓝鳍金枪鱼，鰤鱼，赤鯥，黒鯥等。再跟你普及一下，只有九月份捕捞的秋刀鱼才做刺身，还有带鱼也做刺身，日料里叫：太刀魚，一般夏季才食用（产卵前），只有产量少的天竺太刀魚才四季都食用。有些人啊，能不能多积点钱，去真正高端的日料店吃一次，省得总是认为日料店就那些便宜货，这种人估计还认为美国人吃的不是肯德鸡就是麦当劳。估计宁波酒店高端货也就是带鱼了。

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悠然小憩

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发表于 2024/09/23 10:11:03 来自浙江宁波


如果日料店的食材用的是真材实料的话，成本绝对是很高的，因为日料主料都是深海海鲜和好的牛肉。日料全球范围都算是比较高端的餐饮业态，当然指的是料理店，不是那种盖饭店。

TA共获得：回复:10条

悠然小憩 2024/09/23 12:55:49 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，很多日料店其实并不是真正的日料店。

悠然小憩 2024/09/23 12:56:52 来自浙江宁波举报 0 回复

只有吃过真正的日料店才知道。

辞慕尔尔

悠然小憩 2024/09/23 13:38:18 来自浙江宁波举报 0 回复

我感觉你现在浑身上下都充满着自豪和满足。

悠然小憩

辞慕尔尔 2024/09/23 15:17:52 来自浙江宁波举报 0 回复

别当喷嘴，站在公正的立场上说一下，就体现了自豪和满足？你这天生长在阴暗角落，看到他人站在光明里，就感觉他人怎么样怎么样，先做个理性的人再来回。

悠然小憩

辞慕尔尔 2024/09/23 15:18:49 来自浙江宁波举报 0 回复

难道就得合着说，日料就是那么低端，就是那么采用低廉的材料，才符合你那阴暗的心？

辞慕尔尔

悠然小憩 2024/09/23 15:53:21 来自浙江宁波举报 0 回复

对了，说到中国科技进步的时候，
你把这个话呢，放在自己身上过一遍，凡事换个角度琢磨一下自己。

辞慕尔尔

悠然小憩 2024/09/23 15:59:59 来自浙江宁波举报 1 回复

其实我是个极度的日料爱好者，宁波几乎所有的日料店都留下过我的足迹，甚至我人生的很多宝贵经历都是在日料店里发生的，
第一个女朋友，第一次喝挂，我们还有一次五个人把日料店所有的酒水都喝光了。
我去的最多的是华侨里的那个日料，我的名字现在还在她们的VIP里。什么时候去都有包厢。
我最高的消费记录是在和义大道边上那个单体建筑里吃的，就是现在改成酒吧那个。
这个不是调侃你和开玩笑，

但是，我不会无限制的拔高日料，吃的是日料，但是都是中国人。
都是成年人，不会撒泼一样的拿“遥遥领先”来讥讽中国人的进步，不会极端的说“绝对不如何如何“
睁开眼睛看世界，不是轮到看中国的时候，就把有色眼镜拿出来了。

辞慕尔尔

悠然小憩 2024/09/23 16:04:04 来自浙江宁波举报 0 回复

再说句比较惹人嫉妒的话，
我为啥喜欢吃日料，就是因为日料贵，能吃出钱来，
你看看，05年，06年初次见面的女网友，你带她吃个日料，两个人吃个两千多，
别的不敢保证，但是她对你的经济实力一定有个突出的认识。
很多姑娘吃完日料，腿都是软的。

悠然小憩

辞慕尔尔 2024/09/23 16:18:39 来自浙江宁波举报 0 回复

我这是拔高日料吗？难道日料就如新小吉所说的，便宜材料，三文鱼算高端了，基本用秋刀鱼做的，带鱼都不进的？？

悠然小憩

辞慕尔尔 2024/09/23 16:20:14 来自浙江宁波举报 0 回复

就如外面吃饭，难道吃个路边摊，就可以说宁波没啥好的，带鱼算高端食材了，有人说宁波也有高端的餐厅，然后你就跳出来说，宁波就这样

辞慕尔尔

悠然小憩 2024/09/23 16:32:20 来自浙江宁波举报 0 回复

你看，你读书又片面了。
就刚才，人家发帖夸赞中国的科技进步的时候，你说了什么？
人家是无限拔高中国科技吗？对不对，你就那么怼人家，人家怼一下你对日料的认可咋了？
你给我圈一下，我有一个字说日料不好了吗？
我就是提醒你，全面的看待这个世界。
顺便问一下，你看过《源氏物语》吗？

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蓝碧@wechat

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发表于 2024/09/23 20:33:57 来自浙江宁波


日料利润一个菜要赚80%才能活下来，自己去算食材好坏，不要每天搞脑子一分价格一分货，门店也不会赔钱赚吆喝