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    砂锅难吃，小时候的味道再也找不到了  [复制]

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    发表于 2024/08/13 12:57:56 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    昨晚凉快，出门摇车，甬江大道上跟着女骑闻了一路小香风，还别说确实提神醒脑，腰不疼腿不酸摇车更有劲了……
    找到了老方砂锅，点了牛杂砂锅，吃的一言难尽。
    1、刚上桌，汤就没冒泡，热气也一般
    2、牛肉丸里面居然是凉的
    3、鸡尖小且骨头发黑
    4、海带丝、白菜软烂
    5、迷你青菜叶差点夹不住
    总的来说就是各种食材一锅出，冰冻和预制的食材吃的一言难尽，好在算是煮熟了，吃完没拉肚子……

    不知道是物是人非，还是物非人非，一切都回不去了，包括一个小小的砂锅
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    发表于 2024/08/13 17:17:12 来自 浙江宁波
    现在老老实实还在做餐饮美食的极少了。都应付快餐式地摊质量。
    砂锅最牛的原来N年前西河街口的777砂锅，里面食材12种。
      TA共获得： 回复:4条
      commonly@wechat
      commonly@wechat 2024/08/14 13:55:32 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      是117，以前还有微博
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      lhdlhd
      lhdlhd 2024/08/14 16:24:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      是的，，那时候5元一个砂锅，，有鸡翅，有小螃蟹。。。
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      骆家庄@wechat
      骆家庄@wechat
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      lhdlhd 2024/08/15 09:18:17 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      小螃蟹都是我家拿去的，每天5，6十斤。
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      dq旋律
      dq旋律 2024/08/15 17:01:53 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      那是117砂锅 现在在柳庄街
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      发表于 2024/08/13 21:45:11 来自 浙江宁波
      还记得那天夏天夜晚，隔壁邻居哥哥带去吃夜宵，五块钱的一碗砂锅，真是让人怀念
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        发表于 2024/08/14 10:24:08 来自 浙江杭州
        还记得刚刚参加工作的时候，路边摊5块一碗的砂锅宵夜味道好得很。

        无上美味。只是感觉5块一碗太贵了，要是天天吃舍不得。那时候一碗肉丝炒面，炒年糕才3块一份。
          TA共获得： 回复:1条
          巴比longlonglong
          巴比longlonglong 2024/08/15 11:15:23 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          那时的味道就靠那一勺的罐头酱~~~
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          发表于 2024/08/14 10:25:09 来自 浙江宁波
          镇海那个小青龙砂锅就很好吃，１０来块钱还想吃什么？
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            发表于 2024/08/13 17:18:57 来自 浙江宁波
            不是砂锅难吃，是你嘴叼了，饿1天你再吃吃看，就是小时候味道，90，00后不懂的，只有70 80后还有这味道
              TA共获得： 回复:5条
              海来了风
              海来了风 2024/08/13 18:22:27 来自 上海上海 举报 0 回复

              80飘过，哎哟，我们高中时候上完夜自习经常晚上出去吃砂锅，有一家温州人开的，味道是真不错，经常去。一边吃一边还能看电视录像，我记得那时候侏罗纪公园很火！那时候录像也很流行。现在的砂锅不好比，做法就不一样，以前都是现煮，感觉像慢火炖，得等挺长时间，现在像预制菜，3分钟可以好。

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              落落为安@wechat
              落落为安@wechat 2024/08/14 11:35:01 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              味道确实不一样了，材质也完全不一样
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              小老太1
              小老太1 2024/08/14 11:37:59 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              现在面啊，沙锅是难吃的， 都是焉了吧唧的。 浇头啥的都是老早烧好的，都不是现切现烧的。 牛肉面，面结面， 海鲜面，还有大杂烩的麻辣烫没一家好吃的， 有的吃过后嘴巴鲜聊聊的， 不知道放了啥化学料！
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              一根棍子捅上天@wechat
              一根棍子捅上天@wechat 2024/08/14 14:11:41 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              那时候吃不起，嘴巴又馋，冬天，曙光电影院那带，跟老板说，别放牛肉，鸡翅，就放点粉丝加点汤，来个2块的，就冲那个味
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              皮牛吹
              皮牛吹 2024/08/14 16:03:46 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              我家里自己买了个砂锅，食材自己买，花不了多少钱，再搞点酱，新鲜的梭子蟹，自己搞得砂锅不要太好吃。
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              发表于 2024/08/13 22:44:14 来自 浙江宁波
              老方很久没去吃了。不好吃了。量少。品质也差了
                TA共获得： 回复:1条
                cjcxj
                cjcxj 2024/08/14 10:08:40 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                主要是老方的女儿不在，味道就差了。
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                发表于 2024/08/13 22:45:30 来自 浙江宁波
                以前街边5元一个的砂锅，汤里放罂粟壳，味道相当赞
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                  发表于 2024/08/14 08:35:06 来自 浙江宁波
                  不是因为那个时候的砂锅好吃，而是因为那个时候的你还很年轻
                    回复 | 0 |举报
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                    发表于 2024/08/14 09:35:32 来自 浙江宁波
                    曙光路那家确实是不好吃。西湾路的还可以。
                      回复 | 0 |举报
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                      发表于 2024/08/14 09:39:55 来自 浙江宁波
                      以前冬天下夜班，路边一份砂锅热乎乎

                        来自: 东论 Android客户端

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                        发表于 2024/08/14 09:49:43 来自 浙江宁波

                        这种砂锅可能还真是大排档才好吃，生意不好的小店食材不新鲜，人流量大的店面因为房租贵，加快饭桌率而造成烹饪不用心，火候不到位。
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                          发表于 2024/08/14 10:36:41 来自 浙江宁波
                          骆驼的老头砂锅也不错
                            TA共获得： 回复:2条
                            随遇而安1979@qq
                            随遇而安1979@qq 2024/08/15 10:06:43 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            老头砂锅，还不如里面的老张砂锅好吃
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                            随遇而安1979@qq 2024/08/15 21:42:51 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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                            发表于 2024/08/14 10:54:49 来自 浙江宁波
                            以前酒店工程部上班。10点下班老是有人约我去吃5元砂锅，这东西有什么好吃的，好几个被我拒绝了，后来跟我老婆一说，她说你傻，铁公鸡。不过也是好事。哈哈。
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                              发表于 2024/08/14 11:22:42 来自 浙江杭州
                              孔浦菜市场里面的“孔浦砂锅老店”你去试试，我保证你是老底子的味道，还有炒面特好吃，正宗的苍蝇馆子
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                                发表于 2024/08/14 11:33:56 来自 浙江宁波

                                这个季节，丝瓜滚刀切炒炒，放点蛋花，放点蘑菇，放点面条或年糕，不要太鲜哦！绿的黄的白的，食欲满满！

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                                  发表于 2024/08/15 12:11:14 来自 浙江宁波
                                  那时候和老公处对象的时候吃过，老香了
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                                    发表于 2024/08/28 16:26:22 来自 福建厦门
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