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    宁波人的“三臭”  [复制]

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    发表于 2024/07/16 20:52:02 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    天热，

    不想外出买菜。

    拿出宁波人的特别菜。

    “三臭”！

    1.臭海菜梗（又叫老苋菜）。

    必须腌制半年以上最好是1年这样才有无敌的臭味，

    一瞬间就会占据你的嗅觉，

    让你无比酸爽欲罢不能！

    2.臭冬瓜，

    现在市场上的臭冬瓜都是改良版的，

    估计也就腌制了一周时间，

    一点点臭加酸味结合。

    要吃正宗宁波臭冬瓜，

    就要吃腌制半年以上的，

    那个打开缸盖就满屋飘臭的才是正确打开方式，

    最好是用去年腌制过的臭水腌制的那才叫精品。

    3.臭三抱勒鱼，

    这个真是找不到那种块腐烂的臭勒鱼图片，

    这样的臭勒鱼蒸肉沫真的是“太香了”味道一定让你上头，

    让你臭的死去活来，

    但是喜欢吃的人味道这个极品味道直接就打开了味蕾！

    直接干饭3大碗！

    嘿，

    真的夏天大乱梦。

    现在宁波人吃不到“三臭了”。

    [恭喜，此贴已于2024-07-16 21:15:35 在６０年代 被 担风袖月@wechat 推荐，推荐理由：原创内容]

    来自: 掌上东论

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    发表于 2024/07/17 12:04:45 来自 浙江湖州
    超级喜欢都是，哈哈哈，绝对的好东西
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      发表于 2024/07/17 16:07:25 来自 浙江宁波
      三抱鳓鱼不是三臭，它是舟山、象山等地沿海特产！宁波三臭指：臭冬瓜、臭苋菜管、臭芋艿蓊！最出名的是臭冬瓜！有人说吃臭冬瓜困难时期的见证，他搞错了，以前上海滩宁波帮金融大享哪个不喜欢吃？！连后来的甬籍亿万富翁船王包玉刚第一次回故乡，指名要吃臭冬瓜！
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        发表于 2024/07/16 21:15:28 来自 浙江宁波
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          发表于 2024/07/16 21:41:02 来自 浙江宁波
          不错

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            发表于 2024/07/17 02:23:37 来自 浙江
            毛病，好好的东西非要弄臭了才吃，难以理解

              来自: 东论 Android客户端

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              发表于 2024/07/17 06:39:56 来自 浙江宁波
              压饭榔头

                来自: 东论 iPhone客户端

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                发表于 2024/07/17 09:06:34 来自 浙江宁波
                早几年在M6买了一瓶臭苋菜管，生铁苦咸，颜色碧绿，坏吃极了，倒掉。
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                  发表于 2024/07/17 09:17:52 来自 浙江宁波

                  哈哈——阿拉有点反胃。。。
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                    发表于 2024/07/17 09:18:58 来自 浙江宁波
                    那个冬瓜怎么做的，味道特别好
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                      发表于 2024/07/17 11:13:18 来自 浙江宁波
                      困难时期的见证，只有享不起的福，没有吃不起的苦。
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                        发表于 2024/07/17 12:38:16 来自 浙江宁波
                        咸勒鱼会吃一点，蒸蛋或者蒸熟后放一点海蜇。其它臭的吃不了

                          来自: 东论 iPhone客户端

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                          发表于 2024/07/17 13:30:52 来自 浙江宁波
                          三抱勒鱼不是宁波三臭，应该是臭芋艿蕻
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                            发表于 2024/07/17 13:33:47 来自 浙江宁波
                            我看見过真正的臭冬瓜，露（水）像阴沟里的水，黑出出的。
                              回复 | 0 |举报
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                              发表于 2024/07/17 14:45:29 来自 浙江宁波
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                                发表于 2024/07/17 14:56:07 来自 浙江宁波
                                一个都没吃过
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                                  发表于 2024/07/17 15:23:17 来自 浙江绍兴
                                  雷鱼是真的厉害。哈哈
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                                    发表于 2024/07/17 15:28:54 来自 浙江宁波
                                    搞笑，这鱼是宁波三臭吗，不懂不要瞎说好吗！！！！
                                      回复 | 0 |举报
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                                      发表于 2024/07/17 15:49:43 来自 浙江宁波
                                      不是啥老的都是好的，三臭就属于不好的，否则也早进遗产了
                                        回复 | 0 |举报
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                                        发表于 2024/07/17 16:32:16 来自 浙江杭州

                                        懂么不懂的，跟你这个人一样臭！
                                          回复 | 0 |举报
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                                          发表于 2024/07/19 13:36:28 来自 浙江宁波
                                          臭东瓜，蟹菜枯，霉豆腐

                                            来自: 东论 Android客户端

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