谚语看宁波3：宁波三样宝，咸齑菜，堕民嫂，瓦爿打墙 [复制]

发表于 2024/04/19 08:52:08 来自浙江宁波

楼主

咸齑菜是宁波的传统特产，其实就是腌制的雪里蕻，也称为雪菜。雪菜其实是当做佐料和配菜来用的，最有名的是宁波十大名菜之一的雪菜黄鱼汤。雪菜可用于炒、煮、蒸等，给外地人的印象是宁波人什么菜都可以加入雪菜。堕民这个称谓应该是浙江独有的吧，以宁波、绍兴、舟山居多，原意是历史上被社会排斥的一部分底层人民。六小龄童自称就是堕民的后代。堕民嫂也称堕婢嫂，是指这一类人的妻子，解放后“堕民”这一屈辱之词已成为历史。使用碎瓦片堆砌成墙是宁波传统建筑的一个特色，而宁波博物馆恰恰展现了这种独特的建筑风格。这座建筑本身就是一件引人注目的展品，许多游客来到博物馆的首要目的就是为了欣赏这座建筑。这样的三宝，从一个侧面反映了宁波独特的饮食习惯、社会历史和传统建筑特色。 alnb.net.cn/show/detail.php?ty=yanyu&id=274

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gogowsh

发表于 2024/04/21 09:03:14 来自浙江宁波


涨知识了，“堕民嫂”是第一次听说。把“咸齑菜”、“堕民嫂”、“瓦爿打墙”定为宁波三宝是楼主自说自话吧。“咸齑菜”与“咸齑”的概念有所区别，“瓦爿打墙”与“瓦爿墙”也不是一码事。