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    这大概是宁波手工年糕的天花板了吧？  [复制]

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    发表于 2024/02/04 14:17:54 来自 浙江宁波
    现在吃啥都不好吃，买的是小时候那个时候的情怀。
      TA共获得： 回复:1条
      逍遥游641828953
      逍遥游641828953 2024/02/04 18:27:08 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      那是很难找到那种感觉了
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      发表于 2024/02/04 14:32:48 来自 浙江宁波
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        发表于 2024/02/04 15:41:31 来自 浙江
        哦

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          发表于 2024/02/04 15:51:45 来自 浙江宁波
          这个是手工年糕，现在大多都是机械年糕，机械年糕比手工年糕味道好，
            TA共获得： 回复:1条
            逍遥游641828953
            逍遥游641828953 2024/02/04 18:27:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            嗯，好吃的年糕，在宁波有不少的
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            发表于 2024/02/04 16:53:14 来自 浙江宁波
            去吃一下慈城年糕吧
              TA共获得： 回复:1条
              逍遥游641828953
              逍遥游641828953 2024/02/04 18:28:10 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              常常吃的
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              发表于 2024/02/04 20:43:48 来自 浙江宁波
              现在的年糕缺少必要的碾搡，还软塌塌的时候，就已经要开豁了，就是工口不足
                TA共获得： 回复:1条
                逍遥游641828953
                逍遥游641828953 2024/02/05 12:28:57 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                是的，没错，就是要碾+搡！
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                发表于 2024/02/06 20:13:44 来自 浙江宁波
                原来做年糕有好几道工序哦
                  TA共获得： 回复:1条
                  逍遥游641828953
                  逍遥游641828953 2024/02/06 21:44:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                  嗯，共有十来道工序，前面还有浸米、磨米，等工序……
                  • :+1:
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                  发表于 2024/02/21 15:39:44 来自 浙江宁波
                  选好米浸泡1天1夜淋米水磨滑装袋上柞疏粉上蒸双绞龙机成型传送装码风凉ok大米好，水头少，绞力足一般都可以
                    回复 | 0 |举报
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                    发表于 2024/02/21 15:53:36 来自 浙江宁波

                    最后编辑时间： 2024/02/21 15:56:57

                    真正用黄豆做成酱油工艺酱饼发酵成黄色花冷开水盐落晒越晒越香，过去结知网上面一盒防仓蝇蚊子
                      TA共获得： 回复:4条
                      国治良酒@wechat
                      国治良酒@wechat 2024/02/21 16:00:28 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      想做甜美酱麦粉多一点
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                      国治良酒@wechat
                      国治良酒@wechat 2024/02/21 16:08:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      真正的酒香雪酒甜就是葡萄糖放在冰箱里夏天喝一杯保你扶阳
                      • :+1:
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                      国治良酒@wechat
                      国治良酒@wechat 2024/02/21 16:15:43 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      真正的葡萄酒就是复合维生素酒肝火旺喝一杯保你平衡
                      • :+1:
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                      国治良酒@wechat
                      国治良酒@wechat 2024/02/21 16:33:04 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                      心肚明知嘴巴历害顺气吞生病从口入
                      • :+1:
                      • :啊哈:
                      • :爱心:
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