剁椒茶油蒸鸭血 [复制]

发表于 2024/01/29 16:28:09 来自福建三明

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最近，甚是躁郁，食欲不佳。于是乎，小编妈妈做了一道剁椒茶油蒸鸭血，拿起筷子后，瞬间味蕾治愈，解决了一大碗饭！天大地大美食最大好么，没有什么是一顿好吃的解决不了的，如果不行那就两顿！小编特地向妈妈讨教了配方，奉献给大家，希望所有人都能开开心心吃饭，大家一起变成两百斤的快乐的胖子呀~ 食材：鸭血、葱、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、肉末、绍酒、沈郎乡山茶油；材料简单吧，大多是厨房中常备的作料，现在开始。做法步骤： 1 将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈 2 用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时 3 锅中放少许沈郎乡茶油，煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味 4 将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，再滴上几滴沈郎乡山茶油，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。剁椒浓郁的风味，配上经过腌渍的鸭血，味道已经渗入鸭血中，口感丰富，劲爽；山茶油的滋润又让鸭血保持着鲜嫩的口感，夹一筷子鸭血，蘸上些许底料，爽到头发丝都飞起。