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东论 > 私家厨房 >

第一次做番茄鱼 [复制]

发表于 2023/09/11 17:01:59 来自浙江宁波

楼主

周末休息，娃说想出去吃饭问她想吃啥，答番茄鱼我说那我给你做吧闲着也是闲着，外面吃也不划算让老公去买了一条黑鱼22元，豆芽1元，豆皮2.5元我临阵磨枪，赶紧下厨房找了番茄鱼的做法虽说是第一次吧，但是成品做出来还是挺惊艳的老公和娃都说好吃，关键是真的划算啊，满满的一大盆话说我也是相当会过日子的人啦

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花小猪

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发表于 2023/09/12 18:09:54 来自浙江宁波


具体怎么做法？请详细介绍

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花小猪 2023/09/13 11:20:48 来自浙江宁波举报 2 回复

1、鱼是直接让卖家杀好的，回家先把鱼骨和鱼片分开清洗干净 2、鱼骨用葱姜料酒腌上 3、鱼片放葱姜料酒少许盐蛋清抓拌均匀然后加淀粉用手搅打至发粘备用 4、接着煎鱼骨至两面金黄加开水，中大火炖至鱼汤浓白倒出备用 5、豆皮黄豆芽焯水备用 6、4个番茄去皮切成细丁，油锅热油炝香姜蒜末后放入番茄丁翻炒片刻，后加盐继续翻炒至番茄变成酱，可再加少许番茄酱增加风味（主要是现在的番茄都不怎么红也没有番茄味儿）然后加入鱼汤煮开，放豆皮黄豆芽稍煮后捞出放入大碗内，然后把腌好的鱼片下入汤内至鱼片变白（不能久煮，鱼片很容易熟的），然后连汤带鱼片一起倒在豆皮黄豆芽上面，洒上葱花白芝麻花椒热油炝一下就好了

丁人间

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花小猪 2023/09/13 13:53:49 来自浙江宁波举报 0 回复

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jswxxfsh

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发表于 2023/09/12 08:40:44 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 11:03:52 来自浙江宁波举报 0 回复

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寒江雪a@qq

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发表于 2023/09/12 13:32:40 来自浙江宁波


瑕意了，看卖相不输外面买的

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花小猪 2023/09/13 11:04:25 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，口感也不错哦！

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一叶秋萍

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发表于 2023/09/12 14:51:56 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 11:04:32 来自浙江宁波举报 0 回复

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文殊兰

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发表于 2023/09/12 16:35:38 来自浙江嘉兴


再接再厉

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花小猪 2023/09/13 11:04:46 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

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wendyhdd

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发表于 2023/09/12 17:04:45 来自浙江宁波


卖相真好，肯定好吃

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花小猪 2023/09/13 11:05:47 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈，好看也好吃

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栀子花开-浅浅

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发表于 2023/09/12 17:09:44 来自浙江宁波


不错

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花小猪 2023/09/13 11:05:57 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

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江南风语

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发表于 2023/09/12 17:55:32 来自浙江宁波


好吃是关键

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花小猪 2023/09/13 11:06:14 来自浙江宁波举报 0 回复

好吃的！

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开心9

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发表于 2023/09/12 18:23:52 来自浙江宁波


厉害了

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花小猪 2023/09/13 11:21:16 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢，也是照着做的

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麦莎9号

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发表于 2023/09/12 18:41:35 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 11:21:42 来自浙江宁波举报 0 回复

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随风623@wechat

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发表于 2023/09/12 18:55:42 来自浙江宁波

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thinklogo

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发表于 2023/09/12 19:52:43 来自浙江宁波


鱼买太小了。

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花小猪 2023/09/13 11:22:14 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，我老公说是挑的最小的

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音乐而来

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发表于 2023/09/12 19:53:39 来自浙江杭州


我很好奇，为什么没有买番茄，确能做番茄鱼？

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搞个id好麻烦 2023/09/12 20:25:19 来自浙江举报 0 回复

番茄酱

花小猪 2023/09/13 08:15:16 来自浙江宁波举报 0 回复

因为家里有番茄

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jabo88

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发表于 2023/09/12 20:25:05 来自浙江


不错

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花小猪 2023/09/13 11:22:33 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢

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搞个id好麻烦

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发表于 2023/09/13 08:22:21 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 11:22:39 来自浙江宁波举报 0 回复

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明天的我们2022

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发表于 2023/09/13 08:51:31 来自浙江宁波


有做厨师的潜质呀。。。

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花小猪 2023/09/13 11:22:51 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈

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游泳

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发表于 2023/09/13 09:03:42 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 11:23:00 来自浙江宁波举报 0 回复

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爱你无悔1981

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发表于 2023/09/13 09:11:33 来自浙江宁波

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海阔天空小许

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发表于 2023/09/13 09:14:46 来自浙江宁波


番茄鱼的做法

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花小猪 2023/09/13 12:03:37 来自浙江宁波举报 0 回复

楼上已经分享啦

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微微安楼

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发表于 2023/09/13 09:22:51 来自浙江宁波

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光阴荏苒

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发表于 2023/09/13 09:30:15 来自浙江宁波


卖相很赞啊

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花小猪 2023/09/13 11:23:30 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

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肖战老婆

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发表于 2023/09/13 09:31:23 来自浙江宁波

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发表于 2023/09/13 09:34:41 来自浙江宁波

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花小猪 2023/09/13 12:03:53 来自浙江宁波举报 0 回复

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蚪二蚪

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发表于 2023/09/13 09:35:30 来自浙江宁波

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欣欣妈@wechat

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发表于 2023/09/13 09:39:58 来自浙江宁波

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欣欣妈@wechat

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发表于 2023/09/13 09:48:30 来自浙江宁波

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斯迈毛猫

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发表于 2023/09/13 10:02:15 来自浙江宁波


现在菜场卖的黑鱼肚子圆滚滚的，味还大，真不敢吃

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花小猪 2023/09/13 11:25:11 来自浙江宁波举报 0 回复

都是养殖的

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海的儿子a

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发表于 2023/09/13 10:04:53 来自浙江宁波


看着就好吃

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花小猪 2023/09/13 11:24:50 来自浙江宁波举报 0 回复

好吃的

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樱花的烂漫

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发表于 2023/09/13 10:29:20 来自浙江宁波

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欣欣妈@wechat

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发表于 2023/09/13 10:31:46 来自浙江宁波


嗯，自己做的就是不一样，干净，放心

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花小猪 2023/09/13 11:24:32 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，干净也划算，外面吃没有几片鱼的

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抱宝怀珍

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