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    番茄罐头  [复制]

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    发表于 2023/07/17 15:15:57 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    我婆婆每年都会种一些番茄，酸酸甜甜，沙沙的很好吃，可惜每到这个季节就来不及吃，挂在枝头上一下雨就裂开，太浪费了。跟朋友学了一手，做成原汁原味番茄罐头，可以放一年都不坏，冬天也能用来炖番茄土豆牛奶，不需要再买邦邦硬没有番茄味的番茄了。实木砧板番茄一切看的蛮邋遢，实际上卫生工作还是做好了的
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    发表于 2023/07/17 15:25:08 来自 浙江舟山
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      发表于 2023/07/17 16:38:17 来自 浙江宁波

      没写怎么做呀
        TA共获得： 回复:5条
        327057769abc
        327057769abc 2023/07/17 17:40:29 来自 浙江宁波 举报 1 回复
        我浅浅的介绍下做法哈
        1.买来的玻璃罐洗干净开水烫一下消毒（也可以用家里吃剩的黄桃罐头玻璃瓶，或者油焖笋玻璃瓶这些，盖子还能拧紧的就行，但是用之前必须洗干净，不能有油）
        2.瓶子开水消毒后不需要彻底晾干
        3.番茄洗干净，开水烫一下去皮，根据自己的喜好切成丁或者大块，我比较懒都是切大块塞进去的
        4.玻璃瓶装好番茄以后，擦干净瓶口，把盖子拧上
        5.蒸锅上汽后蒸40分钟
        6.蒸好以后趁热把盖子拧到最紧（注意一定要做好防烫措施，不要烫到手了）
        7.把晾凉后的番茄罐头放在阴凉干燥处就可以，一年不坏
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        hsh@wechat
        hsh@wechat 2023/07/18 09:32:58 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        3.番茄洗干净，开水烫一下去皮，根据自己的喜好切成丁或者大块，需要烧熟吗？
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        住顶楼的牛
        住顶楼的牛
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        327057769abc 2023/07/18 09:51:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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        橄榄石-jane@qq
        橄榄石-jane@qq 2023/07/18 10:56:25 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        小时候看我妈灌番茄酱也是这个做法，不同的是她是用盐水瓶弄的。北方冬天小时候缺蔬菜，所以会腌制很多酱菜和咸菜，番茄酱也是其中一种。
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        hsh@wechat 2023/07/18 14:49:32 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        不用烧熟的，因为生的番茄切好装瓶子里，最后要上锅蒸的，如果瓶子比较小，蒸的时间可以少一点。
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        发表于 2023/07/17 18:14:57 来自 浙江宁波
        好方法，这个季节的室外番茄确实很多农户都吃不完浪费了
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          发表于 2023/07/17 20:22:43 来自 浙江宁波
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            发表于 2023/07/17 20:30:50 来自 浙江
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              发表于 2023/07/17 20:37:11 来自 浙江宁波
              番茄按油焖笋做法第一次听说，厉害
                TA共获得： 回复:2条
                mjy9910
                mjy9910 2023/07/18 08:14:07 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                楼主太有才了
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                327057769abc
                327057769abc 2023/07/18 14:18:44 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                跟朋友聊天说起来的，学到的方法
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                发表于 2023/07/17 20:46:35 来自 浙江宁波
                本地蕃茄

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                  发表于 2023/07/17 21:52:10 来自 浙江宁波
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                    发表于 2023/07/17 21:59:21 来自 浙江宁波
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                      发表于 2023/07/17 22:38:32 来自 浙江宁波
                      新疆罐头买一个。自己麻烦死了
                        TA共获得： 回复:1条
                        千寻2
                        千寻2 2023/07/18 07:30:34 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                        人家自己园里有，何必花钱呢
                        • :+1:
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                        • :爱心:
                        • :拜拜:
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                        • :得瑟:
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                        • :泪奔:
                        • :潜水:
                        • :亲亲:
                        • :伤心:
                        • :偷乐:
                        • :吐:
                        • :晚安:
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                        • :献花:
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                        发表于 2023/07/18 00:10:18 来自 浙江宁波
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                          发表于 2023/07/18 05:19:24 来自 浙江杭州
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                            发表于 2023/07/18 07:29:10 来自 浙江宁波
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                              发表于 2023/07/18 07:30:17 来自 浙江宁波
                              自己动手做，吃的放心。

                                来自: 东论 Android客户端

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                                发表于 2023/07/18 07:36:15 来自 浙江宁波
                                直接把番茄放进冷冻室可不可以？想吃了随时取！
                                  TA共获得： 回复:1条
                                  327057769abc
                                  327057769abc 2023/07/18 14:19:47 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                                  应该是可以的，我看到过视频别人那么做过。
                                  • :+1:
                                  • :啊哈:
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                                  发表于 2023/07/18 08:14:36 来自 浙江宁波
                                  番茄罐头还是第一次看到，楼主狭义
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                                    发表于 2023/07/18 08:23:15 来自 浙江宁波
                                    西红柿罐头，你真有想法
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                                      发表于 2023/07/18 08:38:09 来自 浙江宁波
                                      怎么也要做成番茄酱吧，这看着很难吃啊
                                        TA共获得： 回复:1条
                                        小小lucy
                                        小小lucy 2023/07/18 09:09:01 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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                                        发表于 2023/07/18 08:52:59 来自 浙江宁波
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                                          发表于 2023/07/18 09:03:42 来自 浙江宁波
                                          还有番茄罐头这种说法啊
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                                            发表于 2023/07/18 09:39:47 来自 浙江宁波
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                                              发表于 2023/07/18 09:44:26 来自 浙江
                                              新鲜番茄搅拌机打成酱，锅里熬一下，加点调料装罐冷藏保存。
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                                                发表于 2023/07/18 09:50:46 来自 浙江宁波
                                                头一次见
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                                                  发表于 2023/07/18 09:57:55 来自 浙江宁波
                                                  手艺真好
                                                    回复 | 0 |举报
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                                                    发表于 2023/07/18 09:59:14 来自 浙江宁波
                                                    番茄我还是喜欢生吃的，外面买来的番茄基本都是硬邦邦的不好吃
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                                                      发表于 2023/07/18 10:06:08 来自 浙江宁波
                                                      挺好的，学习了
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                                                        发表于 2023/07/18 10:09:58 来自 浙江宁波
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                                                          发表于 2023/07/18 10:23:39 来自 浙江宁波
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                                                            发表于 2023/07/18 10:28:42 来自 浙江宁波
                                                            小时候家里都是这么做的，我们叫番茄酱。
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