无荔枝不夏天，这些另类吃法很上头 [复制]

发表于 2023/07/14 15:09:07 来自福建三明

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如果用一句话来描述夏天，你会怎么形容呢？是抱着西瓜大快朵颐的甜爽，是22°C空调房里的清凉，还是艳阳天下微风吹起的裙摆。 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。对于很多人来说，夏天还必须有一种味道：荔枝味。妃子笑，古往今来，上至帝王富贵家，下至寻常老百姓，无不为之倾倒，没有它的夏天是不完整的！夏天的第①口荔枝必须要吃到。荔枝粥做荔枝粥首先应该挑选质量好的荔枝。荔枝挑选的时候尽量选择味道甘甜的荔枝，这样做出来的荔枝粥味道更好。将去壳的荔枝一粒一粒剥出来，然后去掉荔枝核，可以采取最为简便的方法。荔枝去核之后，可以用清水将去籽的荔枝用清水洗一遍，起到杀菌消毒的作用。大米的量最好不要太多，根据个人需要来衡量。大米准备好了之后开始用水洗米，尽量用冷水洗米，这样能保留大米的营养物质，大米用水洗两遍就可以了。大米洗好之后，加入适量的水份，直接将准备好的荔枝倒入米中饭即可。然后盖上电饭煲的盖子，煮熟即可食用。荔枝银耳绿豆汤银耳提前用水泡发2小时，绿豆提前用水泡发6小时。泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮一小时。一小时后放入绿豆同煮。绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。荔枝洗净后剥去外皮去籽。把剥好的荔枝放入碗里，舀入煮好放凉的绿豆汤即可食用。荔枝鱼片荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。锅烧热油，放葱头爆香。放入腌制过的鱼片，立刻放荔枝。因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。（鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。）荔枝牛奶布丁吉利丁用少许牛奶泡开。小锅内倒入牛奶+白砂糖，搅拌加热，将白糖溶化即可，别让牛奶沸腾。然后倒入刚刚泡好的吉利丁，直到融化即可。（建议把糖换做哦）。把荔枝肉倒入刚才加热过的牛奶中，稍稍放凉一下。倒入模型盒中。进冰箱冷藏，3小时后取出。稍稍放一下再吃，避免冰箱的冷气伤及肠胃。荔枝蛋糕荔枝蛋糕有玫瑰荔枝蛋糕、荔枝慕斯蛋糕，朗姆荔枝芝士蛋糕等等。做法为：将做好的蛋糕铺平，以较漂亮的蛋糕面朝上，将去核的荔枝放蛋糕上。荔枝蛋糕不仅颜色十分美观，而且味道香甜营养物质丰富，适合不同年龄的人群食用。荔枝蛋糕是一种十分健康的食物，做法十分简单，自己可以动手制作。荔枝苦瓜夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！爆浆荔枝球一口咬下去表皮酥脆然后紧接着就是荔枝甜甜的汁水融入口腔，最后芝士揉揉的拉丝带点奶香和咸香。除了以上这些还有荔枝蘸孜然粉贵妃（荔枝）刺身酸辣汤荔枝捞饭酱油蘸荔枝配白米饭荔枝酿虾球荔枝鲜虾沙拉等等用荔枝做成的美食