学士大糕吃一口金榜题名不用愁 [复制]

发表于 2023/06/07 08:59:49 来自福建三明

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在江南一带，自古就有考前吃状元糕的习惯。相传北宋时期大隐出了一个状元叫舒亶，在他为官期间为家乡修建了一座学士桥。为了纪念他，老百姓把大隐极具特色的糕点定名为“学士糕”，寓意“糕”中，讨个好彩头。学士糕均用新鲜的食材制作而成。分别用到了杨梅汁、南瓜汁、艾叶汁、牛奶汁，每种食材做出来的口感味道都不相同。一款学士糕，颜色缤纷、清腻解脂。 6种颜色，表示学士服垂布上的6种颜色。粉色代表文科类，黄色代表工科类，黑色代表理科类，绿色代表农学类，白色代表医学类，红色代表军事类。 6种口味，均是香香糯糯，有艾草的清香，南瓜的甜糯，杨梅的酸甜，牛奶的纯味，芝麻的香甜。入口之后先是清淡的香味瞬间溢满口腔然后是Q弹的口感浅浅的米香携带着恰到好处的甜在舌尖欢呼雀跃口齿间清淡的回味味蕾中弥漫的香味仿佛吃下一小块就吞下了整个夏天做法简介主料：粳米粉辅料：艾叶汁、南瓜汁、杨梅汁、纯牛奶、黑芝麻、白糖、水、油以杨梅味的学士糕为例把杨梅捣鼓成杨梅汁下适量白糖煮至冒泡加入粳米粉搅拌均匀揉成面团在容器中刷一层油以便脱模用模具压紧，辅以学士纹样，更具雅韵最后上屉蒸至完全熟透纯素食，淡雅精致，口感丰富，回味悠长。无论是用来当茶点、当零食，还是送人都是佳品，考前食用或馈赠亲友更是寓意美好。花开花落，三年终成芳华；云卷云舒，六月笑对风云。高考在即预祝各位学子旗开得胜，前程似锦！