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拉面为什么不用机器揉?  [复制]

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发表于 2023/06/02 10:47:52 来自 浙江宁波

楼主

分享到: qq sina

看到拉面店的师傅揉面团,都是手工揉的,为什么不用机器揉呢?

[恭喜,此贴已于2023-06-02 12:52:30 在老年人之家 被 基度山人 推荐,推荐理由:原创内容]

[恭喜,此贴已于2023-06-02 21:06:55 在海曙区 被 逍遥游641828953 推荐,推荐理由:原创内容]

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发表于 2023/06/02 11:01:57 来自 浙江宁波

因为小本经营,没那么多订单。上次路过鄞州印象城的兰州拉面,里面就是机器揉面的

    发表于 2023/06/02 12:52:08 来自 浙江宁波

    简单:机器面失去了味道。

      TA共获得: 回复:1
      胡爱民
      胡爱民 2023/06/02 21:45:09 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      正解。
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      发表于 2023/06/02 15:35:06 来自 浙江宁波

      机器没灵魂

        发表于 2023/06/02 15:59:09 来自 浙江宁波

        我的意思是最开始的苦力可以叫机器干,人就干最后的几次揉就行了。
          TA共获得: 回复:5
          东湖小李飞刀
          东湖小李飞刀 2023/06/02 18:57:18 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          抖音看一下,已经有了。
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          胡锻
          胡锻
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          东湖小李飞刀 2023/06/02 19:22:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          抖音有了,宁波有吗?
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          东湖小李飞刀
          东湖小李飞刀
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          胡锻 2023/06/02 19:33:10 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          抖音里可以买。
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          rgzf
          rgzf 2023/06/02 19:36:57 来自 浙江宁波 举报 1 回复
          因为揉面的机器很贵,要一万块。
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          胡锻
          胡锻 2023/06/02 20:06:50 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          这个很简单的,就是一个绞龙,和做年糕机是一样的。
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          发表于 2023/06/02 21:06:40 来自 浙江宁波

          拉面不拉面,主要还是看数量的,数量不大,机器就免了
            TA共获得: 回复:1
            东湖小李飞刀
            东湖小李飞刀 2023/06/02 21:59:17 来自 浙江宁波 举报 1 回复

            对,看经济性价比。

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            发表于 2023/06/02 21:29:01 来自 浙江宁波

            情况1:小本经营,没钱买拉面机
            情况2:高端经营,不用没灵魂的

              发表于 2023/06/03 06:41:20 来自 浙江宁波

              有机器揉的。

                发表于 2023/06/03 09:03:35 来自 浙江宁波

                手工操作好

                  发表于 2023/06/03 11:09:27 来自 浙江宁波

                  一天做不了100碗,没必要去买机器
                    TA共获得: 回复:1
                    胡锻
                    胡锻 2023/06/03 11:36:05 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    生意这么差?炼化红风拉面店一天200多碗。
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                    发表于 2023/06/07 09:29:04 来自 浙江宁波

                      发表于 2023/06/07 09:30:04 来自 浙江宁波

                      机器成本高

                        发表于 2023/06/22 12:57:09 来自 浙江湖州

                        你们把机器评论了半天,它不开心了,算了,罢工了。
                          1 到第

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