知春意，尝春鲜，不负春日好食光 [复制]

发表于 2023/02/22 16:23:47 来自福建三明

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汪曾祺善写“吃”，他有这样一段文字：我喜欢春天，不仅仅春风温柔、春光妩媚，不仅仅万物复苏、百花争艳，也为新鲜的野菜。由此，我爱上了春天的菜市、春天的餐桌，它让我兴味盎然。春风“食”里，如今正是尝鲜的季节！你最想念的是哪一款美食呢？青团子进入三月南方随处都能看到青团子的身影，青草的色泽和香气，让沉睡一整个冬日的细胞纷纷活跃了起来。青团子裹着不同的馅料，轻轻咬上一口，软软糯糯，仿佛咬住了整个春天。草莓春天里第一抹诱人的红，当属水灵又可爱的草莓。红润的色泽，清甜的果香，水嫩的果肉，全都在发射信号：快来吃我呀~ 草莓味是人工无法复制的味道之一，不是单纯的甜，还有恰到好处的酸，果香浓郁又清新。这样的食物真是太容易让人感到幸福啦！螺蛳 “三月螺，赛肥鹅” 红烧螺蛳浓油赤酱，螺蛳鲜而不腥，螺肉丰腴细腻，就连汤汁都可以一滴不剩地喝光！鳜鱼寒冬消逝，春水灵灵，一众河鲜上市，每到二月，桃花汛期间，江南人的餐桌上一定不能少了鳜鱼的身影鳜鱼少刺而肉质细嫩丰满，肥厚鲜美的鱼肉里能吃出这个季节江南水乡鲜活、甘甜的气息。古人好鳜鱼，竟将其美味堪比剧毒无比的河豚。春笋一场如酥小春雨后，笋尖破土而出，这一道新鲜春笋，不仅是大自然的力量，也是时令的恩物。小火慢炖许久，直到汤白汁浓。肉质酥肥软烂，而笋依旧脆嫩清香。 “无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。” 腌笃鲜的魅力，当真如此。香椿香椿作为春季最早生发的植物之一，是春的信使，从春分到谷雨，蓬蓬勃勃，炒上一盘，把整个春天吃进肚子里。 “吃春”，香椿从不会缺席。香椿代表阳气与生命力，可暖胃消食。经过漫长寒冬对绿叶蔬菜的渴望，食欲把香椿端到灶台，吃的就是一口香与气。南方醉人的春味在舌尖徘徊，久久未能散去。春已至，那个你喜欢的山野正慢慢回到她原本的样子！待明媚的阳光洒满大地，待城市街头重现车水马龙，让我们共赴这场诱人的春宴！