冬至佳节一阳生 [复制]

发表于 2022/12/22 16:49:39 来自福建三明

楼主

冬至，是二十四节气中第二十二个节气。这一天，太阳直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。古人形容冬至：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至是“数九寒天”的开始之日，从冬至这天起，天气将越来越寒冷。冬至饮食饺子俗话说“冬至到，吃水饺”，每逢冬至，饺子是标配。相传，医圣张仲景曾舍“娇耳”为人们医治冻疮。后来，大家便模仿“娇耳”的样子制作饺子。冬至时，全家人围坐在一起，热热闹闹地吃上一顿饺子，在寒冷的冬天里，倍感温暖。羊肉汤在中国山东滕州一带，人们把“冬至”称作“伏九”。冬至前，人们会送给长辈诸如羊肉等礼物，伏九家家喝羊肉汤，象征着好兆头。汤圆冬至吃汤圆的习俗，在江南一带尤为盛行，有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃的汤团又叫“冬至团”，“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。红豆米饭在江南水乡，人们会在冬至时全家一起吃赤豆糯米饭。相传，共工氏的儿子作恶多端，死于冬至，后来变成疫鬼残害百姓，但却最怕赤豆。于是，人们就在这一天煮赤豆饭，相信能防灾祛病。苏州冬酿酒传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒。在米酒中加入桂花，继续酿造，便是一坛香气袭人的冬酿酒。老百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配上卤菜，既驱寒，又寄托了对美好生活的向往。适当温补冬季适合温补，鸡肉、羊肉、牛肉等都是不错的选择，可以配上山茶油、甘蔗、枸杞等一同炖煮食用。也可以吃诸如莲子、赤豆、大枣、银耳、猪肝等一类的食物，补肾健脑、强心健体。天寒地冻之时，不管如何进补，都要注意少食多餐，保证身体摄入适量营养，不伤害脾胃。今日冬至，你吃了什么冬至美食呢