客户端
Alternate Text

发私信

关闭
  • anyway2516
  •  
发表新帖
回复本帖
12 到第

隆冬季节,看到农人家晒红薯粉。儿时打粉,历历在目。  [复制]

阅读[35831] 回复[55]

发表于 2022/12/15 11:56:10 来自 浙江宁波

最后编辑时间: 2022/12/15 13:26:13

楼主

分享到: qq sina

冬天是属于红薯的季节,最近看到附近人家在晒红薯粉,一块一块地晒太阳。
记得小时候家家户户都要打红薯粉的。地里挖出来的红薯,一些好的品种口感不错,生吃或蒸着吃,都可以。当然,这时候的红薯,放在密闭的地方,一两个星期,糖份会上来,再生吃或蒸着吃,口感会更棒。家里每到秋冬季节,红薯多得用箩筐装。吃是吃不完的,一部分储存起来,屯在地窖里;还有一部分直接喂猪。还有,就是用来打红薯粉,据说红薯粉有抗癌作用,而且有益于心脏,能预防肺气肿,好处多多,关键是取材方便。
红薯多,如何打粉?回忆起来,主要有几个步骤:
1)先把藤蔓割掉,从田地里挖出来,运回家;
2)用清水,循环清洗,直到泥沙完全去掉;
3)不用削皮,用粉碎机进行粉碎,越细越好;
4)用粗纱布进行过滤,使得浆液和渣分离;
5)再将浆液用更细密或专门的布进行分离,挂起来脱水;
6)红薯粉初步干燥,成块状,可以取下来,进行晾晒;
7)大太阳下暴晒,完全干燥后,碾碎,罐装。
这时候的红薯粉可以直接用来食用,比如做成红薯粉丝,摊油饼,很好吃;也可以直接放在碗里用开水冲泡,加点红糖不断搅拌,成为咖啡色的糊状,和藕粉类似,喝起来口味甘甜,丝丝顺滑。时光易逝,日月如梭,可惜啊,在城里生活,有需要就能从超市买到,早已经忘记儿时的生活乐趣。也许我们的孩子们永远再也不知道这些可食用的粉是如何得来的。有歌词唱得好:城里不知“季节”变换,不知”季节”已变换。。。

[恭喜,此贴已于2022-12-16 11:03:47 在玩在宁波 被 好摄之徒suv 推荐,推荐理由:原创内容]

Alternate Text

1关注 7粉丝

积分:
9034
经验:
116646

发私信 关注TA

发表于 2022/12/15 14:03:21 来自 浙江宁波

置顶

记得小时候,还有用做淀粉后留下个番薯渣捣的年糕,很香的
    TA共获得: 回复:1
    andyliu1860
    andyliu1860 2022/12/16 10:15:05 来自 浙江 举报 0 回复
    渣不能吃吧?一般用来喂猪。
    • :+1:
    • :啊哈:
    • :爱心:
    • :拜拜:
    • :鄙视:
    • :不要啊:
    • :大汗:
    • :大哭:
    • :大笑:
    • :呆呆:
    • :得瑟:
    • :顶:
    • :发火:
    • :激动:
    • :惊吓:
    • :纠结:
    • :可怜:
    • :抠鼻:
    • :哭:
    • :困:
    • :泪奔:
    • :潜水:
    • :亲亲:
    • :伤心:
    • :偷乐:
    • :吐:
    • :晚安:
    • :围观:
    • :献花:
    • :疑问:
    • :晕:
    • :赞:
    • :早安:
    • :em102:
    • :em103:
    • :em104:
    • :em105:
    • :em106:
    • :em107:
    • :em108:
    • :em109:
    • :em110:
    • :em111:
    • :em112:
    • :em113:
    • :em116:
    • :em117:
    • :em118:
    • :em121:
    • :em122:
    • :em123:
    • :em126:
    • :em128:
    • :em129:
    • :em130:
    • :em132:
    • :em133:
    • :em134:
    • :em135:
    • :em136:
    • :em139:
    • :em140:
    • :em142:

           

    发表于 2022/12/15 12:00:05 来自 浙江宁波

    我最喜欢吃油煎的,非常好吃。
      大风起于青萍之末,止于林莽之间。。。

      发表于 2022/12/15 12:00:34 来自 浙江宁波

      挺好的,很多种淀粉都是这么做的

        发表于 2022/12/15 12:20:15 来自 浙江宁波

        挺好的
          家电维修,真诚面对客户

          发表于 2022/12/15 12:43:05 来自 浙江宁波

          农村常见到

            发表于 2022/12/15 14:06:17 来自 浙江宁波

            红薯粉好吃的

              发表于 2022/12/15 14:59:51 来自 浙江宁波

              写的很详细
                TA共获得: 回复:1
                andyliu1860
                andyliu1860 2022/12/16 10:15:28 来自 浙江 举报 0 回复
                • :+1:
                • :啊哈:
                • :爱心:
                • :拜拜:
                • :鄙视:
                • :不要啊:
                • :大汗:
                • :大哭:
                • :大笑:
                • :呆呆:
                • :得瑟:
                • :顶:
                • :发火:
                • :激动:
                • :惊吓:
                • :纠结:
                • :可怜:
                • :抠鼻:
                • :哭:
                • :困:
                • :泪奔:
                • :潜水:
                • :亲亲:
                • :伤心:
                • :偷乐:
                • :吐:
                • :晚安:
                • :围观:
                • :献花:
                • :疑问:
                • :晕:
                • :赞:
                • :早安:
                • :em102:
                • :em103:
                • :em104:
                • :em105:
                • :em106:
                • :em107:
                • :em108:
                • :em109:
                • :em110:
                • :em111:
                • :em112:
                • :em113:
                • :em116:
                • :em117:
                • :em118:
                • :em121:
                • :em122:
                • :em123:
                • :em126:
                • :em128:
                • :em129:
                • :em130:
                • :em132:
                • :em133:
                • :em134:
                • :em135:
                • :em136:
                • :em139:
                • :em140:
                • :em142:

                       

                碧波任遨游,语落能鄙事。
                碧波语落
                • 认证类型:个人
                • 认证用户:碧波语落
                • 认证信息:江北版版主

                16关注 248粉丝

                积分:
                183679
                经验:
                198346

                发私信 关注TA

                发表于 2022/12/15 15:00:38 来自 浙江宁波

                粉丝也好吃的
                  碧波任遨游,语落能鄙事。
                  碧波语落
                  • 认证类型:个人
                  • 认证用户:碧波语落
                  • 认证信息:江北版版主

                  16关注 248粉丝

                  积分:
                  183679
                  经验:
                  198346

                  发私信 关注TA

                  发表于 2022/12/15 15:01:32 来自 浙江宁波

                  家里有红薯,有机会也这样弄
                    TA共获得: 回复:1
                    andyliu1860
                    andyliu1860 2022/12/16 10:14:38 来自 浙江 举报 1 回复
                    搞湿,用油煎,才好吃。最好用猪油,加葱花。
                    • :+1:
                    • :啊哈:
                    • :爱心:
                    • :拜拜:
                    • :鄙视:
                    • :不要啊:
                    • :大汗:
                    • :大哭:
                    • :大笑:
                    • :呆呆:
                    • :得瑟:
                    • :顶:
                    • :发火:
                    • :激动:
                    • :惊吓:
                    • :纠结:
                    • :可怜:
                    • :抠鼻:
                    • :哭:
                    • :困:
                    • :泪奔:
                    • :潜水:
                    • :亲亲:
                    • :伤心:
                    • :偷乐:
                    • :吐:
                    • :晚安:
                    • :围观:
                    • :献花:
                    • :疑问:
                    • :晕:
                    • :赞:
                    • :早安:
                    • :em102:
                    • :em103:
                    • :em104:
                    • :em105:
                    • :em106:
                    • :em107:
                    • :em108:
                    • :em109:
                    • :em110:
                    • :em111:
                    • :em112:
                    • :em113:
                    • :em116:
                    • :em117:
                    • :em118:
                    • :em121:
                    • :em122:
                    • :em123:
                    • :em126:
                    • :em128:
                    • :em129:
                    • :em130:
                    • :em132:
                    • :em133:
                    • :em134:
                    • :em135:
                    • :em136:
                    • :em139:
                    • :em140:
                    • :em142:

                           

                    发表于 2022/12/15 17:01:09 来自 浙江宁波

                    好的。

                      发表于 2022/12/15 19:13:41 来自 浙江宁波

                      很好的记忆。

                        发表于 2022/12/15 21:42:15 来自 浙江绍兴

                        狭义足类

                          0关注 2粉丝

                          积分:
                          20240
                          经验:
                          7683

                          发私信 关注TA

                          发表于 2022/12/15 21:55:35 来自 浙江宁波

                          今天去奉化棠云许家山了,看到山里人家晒着的薯粉(淀粉),问了一下20元/斤。
                            TA共获得: 回复:4
                            what还是纳尼@qq
                            what还是纳尼@qq 2022/12/16 09:15:49 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            我家18
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
                            • :早安:
                            • :em102:
                            • :em103:
                            • :em104:
                            • :em105:
                            • :em106:
                            • :em107:
                            • :em108:
                            • :em109:
                            • :em110:
                            • :em111:
                            • :em112:
                            • :em113:
                            • :em116:
                            • :em117:
                            • :em118:
                            • :em121:
                            • :em122:
                            • :em123:
                            • :em126:
                            • :em128:
                            • :em129:
                            • :em130:
                            • :em132:
                            • :em133:
                            • :em134:
                            • :em135:
                            • :em136:
                            • :em139:
                            • :em140:
                            • :em142:
                            andyliu1860
                            andyliu1860
                            回复
                            what还是纳尼@qq 2022/12/16 10:13:34 来自 浙江 举报 0 回复
                            不管18,还是20,都不贵。很多红薯才能搞一斤粉,还麻烦。一斤粉吃很久。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
                            • :早安:
                            • :em102:
                            • :em103:
                            • :em104:
                            • :em105:
                            • :em106:
                            • :em107:
                            • :em108:
                            • :em109:
                            • :em110:
                            • :em111:
                            • :em112:
                            • :em113:
                            • :em116:
                            • :em117:
                            • :em118:
                            • :em121:
                            • :em122:
                            • :em123:
                            • :em126:
                            • :em128:
                            • :em129:
                            • :em130:
                            • :em132:
                            • :em133:
                            • :em134:
                            • :em135:
                            • :em136:
                            • :em139:
                            • :em140:
                            • :em142:
                            一诺999
                            一诺999 2022/12/16 11:50:45 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            是的 楼上说的极是,真的价值在的,不贵。
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
                            • :早安:
                            • :em102:
                            • :em103:
                            • :em104:
                            • :em105:
                            • :em106:
                            • :em107:
                            • :em108:
                            • :em109:
                            • :em110:
                            • :em111:
                            • :em112:
                            • :em113:
                            • :em116:
                            • :em117:
                            • :em118:
                            • :em121:
                            • :em122:
                            • :em123:
                            • :em126:
                            • :em128:
                            • :em129:
                            • :em130:
                            • :em132:
                            • :em133:
                            • :em134:
                            • :em135:
                            • :em136:
                            • :em139:
                            • :em140:
                            • :em142:
                            what还是纳尼@qq
                            what还是纳尼@qq
                            回复
                            andyliu1860 2022/12/19 09:42:36 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            关键很多买这些的人都是有些年纪的人,一斤差两块,人家还是介意的,生意会跑走的
                            • :+1:
                            • :啊哈:
                            • :爱心:
                            • :拜拜:
                            • :鄙视:
                            • :不要啊:
                            • :大汗:
                            • :大哭:
                            • :大笑:
                            • :呆呆:
                            • :得瑟:
                            • :顶:
                            • :发火:
                            • :激动:
                            • :惊吓:
                            • :纠结:
                            • :可怜:
                            • :抠鼻:
                            • :哭:
                            • :困:
                            • :泪奔:
                            • :潜水:
                            • :亲亲:
                            • :伤心:
                            • :偷乐:
                            • :吐:
                            • :晚安:
                            • :围观:
                            • :献花:
                            • :疑问:
                            • :晕:
                            • :赞:
                            • :早安:
                            • :em102:
                            • :em103:
                            • :em104:
                            • :em105:
                            • :em106:
                            • :em107:
                            • :em108:
                            • :em109:
                            • :em110:
                            • :em111:
                            • :em112:
                            • :em113:
                            • :em116:
                            • :em117:
                            • :em118:
                            • :em121:
                            • :em122:
                            • :em123:
                            • :em126:
                            • :em128:
                            • :em129:
                            • :em130:
                            • :em132:
                            • :em133:
                            • :em134:
                            • :em135:
                            • :em136:
                            • :em139:
                            • :em140:
                            • :em142:

                                   

                            发表于 2022/12/15 22:30:23 来自 浙江金华

                            蕃薯山粉

                              0关注 9粉丝

                              积分:
                              56219
                              经验:
                              38420

                              发私信 关注TA

                              发表于 2022/12/16 06:41:48 来自 浙江宁波

                              不错

                                发表于 2022/12/16 07:08:43 来自 浙江宁波

                                还是红薯粉用起来好

                                  10关注 8粉丝

                                  积分:
                                  36907
                                  经验:
                                  46870

                                  发私信 关注TA

                                  发表于 2022/12/16 07:31:02 来自 浙江

                                    努力减肥!!!

                                    发表于 2022/12/16 07:31:59 来自 浙江

                                      巧合还是

                                      发表于 2022/12/16 08:17:19 来自 浙江宁波

                                      小时候,一到年底家家都熬,现在只有几户人家还在做这事

                                        发表于 2022/12/16 08:18:10 来自 浙江宁波

                                          3关注 43粉丝

                                          积分:
                                          8491
                                          经验:
                                          25044

                                          发私信 关注TA

                                          发表于 2022/12/16 08:32:31 来自 浙江宁波

                                            发表于 2022/12/16 08:32:41 来自 浙江宁波

                                            小时候最讨厌洗番薯粉了,实在太冷啦

                                              发表于 2022/12/16 08:41:03 来自 浙江宁波

                                                发表于 2022/12/16 08:54:28 来自 浙江宁波

                                                晒红薯粉

                                                  发表于 2022/12/16 08:55:45 来自 浙江宁波

                                                    发表于 2022/12/16 08:55:52 来自 浙江宁波

                                                      发表于 2022/12/16 09:10:04 来自 浙江宁波

                                                      自己晒的蛮好的
                                                        爱生活,爱自己

                                                        发表于 2022/12/16 09:17:19 来自 浙江宁波

                                                        不错
                                                          一叶飘然
                                                          • 认证类型:个人
                                                          • 认证用户:一叶飘然
                                                          • 认证信息:贰级建造师

                                                          17关注 14粉丝

                                                          积分:
                                                          77123
                                                          经验:
                                                          44922

                                                          发私信 关注TA

                                                          发表于 2022/12/16 09:36:01 来自 浙江宁波

                                                            发表于 2022/12/16 09:48:01 来自 浙江宁波

                                                            自己做的干净卫生营养!想起小时候洗时实在太冷
                                                              12 到第

                                                              精彩推荐

                                                              • 铃兰摇曳,坠入夏日梦境

                                                                铃兰,如同大自然精心雕琢的小精灵,在每年5-6月,暮春与初夏交替之际悄然绽放。当其他花朵在烈日下争奇斗

                                                                hui6647
                                                                13 10858
                                                              • 招有一定经验的司机

                                                                岗位职责:1.负责总经理日常接送及公司其他日常接待;2.负责公司车辆保养.维修和清洁工作;3.协助处理公司

                                                              • 被音乐浸润的80后:一场永不褪色的青春共鸣

                                                                当岁月的年轮碾过千禧年的门槛,80后在时代的浪潮中跌跌撞撞地成长为社会的中流砥柱。那些被时光揉皱的日记

                                                                乔伊joy@wechat
                                                                10 6085
                                                              • 招个烧晚饭的保姆(短工,鼓楼附近)

                                                                地点:鼓楼附近。年龄:60岁以下。内容:每天做晚餐,最好能做点简单的早餐。时间:一个月。先试用三天。工

                                                                青aa菜@wechat
                                                                2 4733
                                                              • 市总工会免费观影预告:本周日下午《湄公河行动》

                                                                各位朋友,2025年悦读观影活动第三场开启。影片名称:《湄公河行动》。观影时间:5月18日(星期日)下午14:

                                                                生活恒新
                                                                0 4221
                                                              • 美大降关税意味着特朗普认怂了吗?

                                                                美国大幅降低关税这一行为不能简单地等同于特朗普“认怂”,而是多重因素交织下基于现实利益的策略调整,同

                                                              使用 高级回复(可批量传图)

                                                              快速回复

                                                              写好了,发布 Ctrl + Enter 快速发布

                                                              意见反馈

                                                              返回顶部