宁波人说的蛳螺也叫螺蛳,爆炒蛳螺餐桌上绝对是一道下酒好菜。宁波老话“蛳螺嘬嘬,小酒注注”,“人像蛳螺,闲话满各箩”,还有一句“蛳螺壳里做道场”……前两天路上偶遇老手艺—老师傅现场搪蛳螺,河面上一条狭长的乌蓬船,一个男人站船头用一根长竹竿插入河中固定住小船,一手执一个长长的竹土箕浸入水中,另一手拿一个竹耙慢慢地把河底的河泥连带“好东西”拨入竹土箕内,然后提出水面淘洗去淤泥,最后倒入船上一个方框内。这时候另一师傅开始挑选,去除掉泥块、石头,把剩下的蛳螺、黄砚、河蚌等收集起来,就这样两个师傅默契配合着。也不知道他们做这行多久了?也许这条船就是他们生活的全部,也许这手艺都是为了养家糊口……小船缓缓地前行,人生也必需前行。人生亦如水中行舟,顺风顺水要警惕,逆风逆水要坚持,才能到达理想的彼岸。
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发表于 2022/12/05 07:08:19 来自 浙江
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