酱油、黄酒、醋干嘛要放焦糖色素添加剂？这几天东论- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2022/10/12 21:49:44 来自浙江宁波

楼主

酱油、黄酒、醋干嘛要放焦糖色素添加剂？这几天东论有关酱油添加剂的话题中，一些网友认为，酱油、黄酒、醋放焦糖色素是必须,,尤其是黄酒,，因古越的零添加料酒中，也一样加有焦糖色素，所以认为黄酒必须要添加焦糖色，才能成为黄酒。据说焦糖是阿拉伯人在公元1000年首次发现。而真正载入史册的，是直到新大陆发现后的1650年代，来到美国的新移民在用水壶制造硬糖时，偶然获得了焦糖。但这种说法也十分存疑，因为在当时，糖是奢侈品，不可能用这么随意且粗糙的方式获得。作为食品添加剂的焦糖，正式名称是“焦糖色”caramel color，让焦糖无所不在的是焦糖色素，工业合成焦糖色素的方法多为化工方式。直到十八世纪，世界现代化学工业也还未兴起。也就是说工业合成的焦糖色素距今不过才200年左右。从这些来推算，在唐宋明清就己享誉海内外的中国的酱油、黄酒、醋都是不添加焦糖色素的。宁波有句老话，叫一点黄一点金，指的就是黄酒越黄越金贵，宁波宋时生产的贡酒，色如黄金，皇帝赐名“明州金波”。可见黄金般透亮的黄酒，是黄酒的天花板。这种黄金般透亮的黄酒，谁还舍得用焦糖色素去破坏呢？如下图那么现在的酱油、黄酒、醋干嘛要放焦糖色素添加剂？

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李召宝@wechat

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发表于 2022/10/13 08:52:51 来自浙江


黄酒只有年份长了才有颜色。为了达到看起来有年纪，就加点色素了。楼主这个酒有卖的吗？我喜欢。

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紫郡双杰@qq 2022/10/13 11:49:10 来自浙江宁波举报 0 回复

我们那边的黄酒都是红色的，糯米发酵的过程中放了一种叫红曲的植物，有点像小米的，酿酒后就是酒糟。

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东轮已成大妈们抢大米的地方。

音乐而来

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发表于 2022/10/13 09:07:56 来自浙江宁波


我也想知道

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李召宝@wechat 2022/10/14 21:21:05 来自浙江宁波举报 0 回复

辛吉飞的科技狠活，只涉及添加剂，因为他不是食品行业的资深专家，他只能看到表相，但仅仅这个就已引起了民众如潮的质疑与愤怒。

曾经的白酒一哥、央视标王秦池酒业为何昙花一现般消逝了，就因为它的产品品质真相被曝光。
海天酱油，为何贵的没有添加剂，便宜的有添加剂？
酒、醋也都一样，因为用不用添加剂的背后，涉及的是不一样的生产工艺和原料。

日本的酱油和酒的生产，坚持中国传统的固液发酵工艺，坚持用新鲜原料。
而国内却用固态发酵取代固液发酵，用的原料不少是陈化粮。
陈化粮酿酒，黄曲霉毒素会超标，于是就修改标准取消黄酒的黄曲霉毒素检测，也能制定标准把固态发酵尊为纯粮酒，把固液发酵和液态发酵洒贬加酒精勾兑酒。

焦糖色的最重要作用就是掩盖差的原料所产生的不好看颜色。

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大风起于青萍之末，止于林莽之间。。。

andyliu1860

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发表于 2022/10/13 09:20:25 来自浙江


在问为什么之前首先要确定对不对，你自己所掌握的背景知识都是片面、碎片化、靠强烈主观情绪臆想出来的，那你提出来的问题有什么价值？食品焦糖色是糖类高温加热后的物质，就是你烧红烧菜的炒糖色，你上来就一个化工合成的，你来说说看，哪些焦糖色是化工合成的，他们的制造工艺是怎么样的。焦糖色对人体无害，基本正常使用比例下也不会对食品味道有影响。再来说黄酒，所有的黄酒都是加焦糖色的，这句话本身就是错误的，塔牌的本酒系列都不加焦糖色，其他品牌的高端黄酒也有不加的，加焦糖色是为了统一每一批次出货的颜色也为了能让他颜色上更加迎合消费者，你想要喝不加焦糖色的，你买贵的不就行了？但是又会出现一种状况，如果你的这种想法被一些无良商家利用，用歪嘴那种病毒式的输出，再碰到和你一样认知不健全的消费者，商家就会利用你们这点进行大肆营销宣传，酒的好坏和加不加焦糖色没有关系，苏格兰的威士忌也加焦糖色，不过也有不加的，也有把不加焦糖色当作自家宣传卖点的，但是一般会这么宣传的这种酒厂基本都不咋地，利用别人的认知缺陷来做商业宣传，一般也就是混的不咋地的小厂才会做，苏格兰麦芽威士忌里一般来说品牌档次第一的是麦卡伦，麦卡伦也放焦糖色啊，要是哪天有一个小厂上来就说他的酒不加焦糖色，所以他的比麦卡伦好，所有人只会把他当做一个小丑，再是威士忌加焦糖色也是为了保证每一批次的酒颜色一致，你想一下，你去年买的酒和今年买的酒两个颜色明显不一样，这种事情有多严重。

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寒江雪A@qq 2022/10/13 09:30:28 来自浙江宁波举报 0 回复

学习了

zhiery 2022/10/13 10:15:22 来自浙江宁波举报 0 回复

我们老家有种说法：纯正黄酒是米酒经过加工后添加一种水生植物经过加工后的东西，再窖藏，听说这样的黄酒香味扑鼻，长久不变质

youngyoung123

zhiery 2022/10/13 10:23:24 来自浙江举报 0 回复

黄酒工艺啥的我没怎么研究，不过这东西不耐储，好像一般都是写5年，但是实际可以放10年（我问酒商的，可能他是指已经装瓶的，自家坛储可能因为多数人家环境不达标到不了10年）自己家里存酒还是存高度酒吧。

李召宝@wechat 2022/10/13 11:06:01 来自浙江宁波举报 0 回复

逻辑是个好东西。
按你的说法，焦糖色对人体无害，是个好东西，那应该是加了焦糖色的产品卖得贵才对，“你想要喝不加焦糖色的，你买贵的不就行了？”“其他品牌的高端黄酒也有不加的”，那为何是“高端黄酒不加”？且不加焦糖色的还贵呢？

youngyoung123

李召宝@wechat 2022/10/13 11:25:43 来自浙江举报 0 回复

1.高端的黄酒基本都是少量的小批次产品，每年产量不会很大，毕竟市场能够消化的量也不大，对于这些消费者不同年份的酒存在差异他们也能接受甚至更愿意接受，很少有人会愿意花了大几百块钱买一瓶标准化的产品。

2.高端的黄酒一般都用比较高酒龄的原酒调制，本酒我记得是十多年的，它本身已经有一定的颜色，不同的产品有不同的卖点，你认为劳斯莱斯有必要整个和特斯拉一样的大屏么？

youngyoung123

李召宝@wechat 2022/10/13 11:44:45 来自浙江举报 0 回复

顺便说一下，出口日本的黄酒，红琥珀、金龙、黑龙等里面都是加焦糖色的，这也没有区别对待，其他的添加剂我不是食品行业的我不懂，你要说酒里面的焦糖色，那换个人争吧，我玩的还算透彻的。

悠然小憩 2022/10/13 11:51:55 来自浙江宁波举报 0 回复

跟一天天推自家小作坊的产品有啥好说的。

李召宝@wechat

悠然小憩 2022/10/13 11:58:59 来自浙江宁波举报 0 回复

请弄清楚，有QS食品生产许可证（现在是Sc）的企业是自家小作坊？

李召宝@wechat

youngyoung123 2022/10/13 12:06:32 来自浙江宁波举报 0 回复

本来还以为你懂点酒，原来基本不太懂酒。无非是被人忽悠久了就当成了专业知识也认为可拿出来亮相成专业知识了。
酒的真正品质与年份关系不大，跟酿造工艺密切相关。黄酒常规的就有四种类别，即四种酿造工艺。

youngyoung123

李召宝@wechat 2022/10/13 12:27:20 来自浙江举报 0 回复

首先呢，我要承认我作为一个消费者和你一个从业者的认知不是在一个位面上的，不能说我必定懂的没有你多，你懂的领域和我懂的领域不同。我经常接触白酒、威士忌一线生产人员，我和他们的认知有很大一块都是错位的，我和他们的身份不同导致我们看的角度不同，我的知识面有大量他们不懂的，他们对酒的认知体系也有完全让我打开新世界的。

其次，我没有说过品质和年份两者是绝对必然关系，但是从商品角度来说在绝大多数情况下更高价位的酒会用较高酒龄的原酒，毕竟这样更容易让消费者所理解和接受，但是你要说同一家酒厂里的原酒所有的15年的酒必然会比所有10年的酒更好喝，不一定，而且我说的是原酒，不是商品化的酒，但是现实状况呢，如果一家酒厂他们1000价位的酒味道还不如他们家500价位的酒，你作为一个从业者能够理解这个失误有多大吧？

你的专业认知应该能够大致估量出我的水平吧？没必要说这种幼儿园级别的东西吧，你要是觉得我连这都不知道，那我还真得对你重新认识下了。

youngyoung123

悠然小憩 2022/10/13 12:44:27 来自浙江举报 0 回复

我查到他有利益关系更要把他这张皮扒下来了。

每天靠给人灌输不客观准确的观点，就为了卖自家几瓶酒，还冠冕堂皇的说啥要净化食品行业，呸！这种吃相见一个撕一个。

beanflying

youngyoung123 2022/10/13 20:43:35 来自浙江杭州举报 0 回复

谢谢，科普了

beanflying

youngyoung123 2022/10/13 20:46:12 来自浙江杭州举报 0 回复

东论这种人还少吗？就是需要科普，指出他们的错误

李召宝@wechat

youngyoung123 2022/10/13 22:24:16 来自浙江宁波举报 0 回复

'在问为什么之前首先要确定对不对，你自己所掌握的背景知识都是片面、碎片化、靠强烈主观情绪臆想出来的，那你提出来的问题有什么价值？'
刚看到你这句话时,敢这么评定别人的人,最起码也该是懂点酒类常识的半个专家吧,现在看来除了会说年份之外,这么长的一堆话里,竟无涉及专业方面的。
中国传统的蒸馏酒（白酒）酿造，与酱油一样也是固液发酵法，所以不是地缸发酵就是酒窖发酵，而国外蒸馏酒（白兰地等）酿造，基本采用的是液态发酵法。
在固态法发酵出现之前，对白酒品质的评价，是以原料来划分的，粮食类中稻米最高、麦子次之，高梁最差，因高梁壳厚果蜡多，发酵产生的甲醇最高，这也是高梁酒要存放三五年待甲醇氧化下降后才能出厂的原因，还有一种原料是薯类（朩薯、番薯等），其发酵产生的氰化物含量最高，豆类次之，而稻米是脱壳酿酒，其酒最纯净少害，故李时珍《本草纲目》载“惟米酒能入药”，自古至今稻米一直是最贵的粮食。
固态发酵法成功后，继续技术进步，搞出了新工艺串香白酒，即用酒精泡酒糟后蒸馏，把酒糟中的余香逼出来（后来有心人把这工艺算作固液法），之后更上一层搂，直接用酒精加添加剂勾兑（后来有心人把这工艺算作液态法），但此时民国时期的大师和知识分子还都在，知道什么是真正的好酒，所以那时的中国对酒的认知还是与国际上是一致的，发酵酒比蒸馏酒贵，七八十年代供销社里的散装黄酒就比散装白酒贵，而且是以稻米为主料的传统地缸发酵的清香酒占据全国高端白酒市场。后来，白酒制定了二个标准，固态法作为纯粮白酒单独一个标准，把固液法、液态法与配制白酒合并在同一个标准里，此后慢慢出现了只有固态法才是纯粮白酒的说法。
而年份酒的出现，则完全是当年假拉菲引领高端酒品大忽悠时期的杰作，后国外拉菲庄园看不下去了，直指中国市场上的拉菲基本是假货，中国拉菲跌下神坛，但年份忽悠作为营销绝技被嫁接到当时还不太起眼价格低的一些酒茶上，大肆炒作。
所以现在一些不太懂酒又爱充行家的，往往只会侃侃而谈年份，又喜报一堆国内外酒品，以示自己博识不凡。

youngyoung123

李召宝@wechat 2022/10/14 00:47:35 来自浙江举报 0 回复

好吧，我只能说我明白“不要去试图说服别人”这个道理，但是我很难做到。

我和你之间的对话完全就是鸡同鸭讲，通过你说的这些话，我对你的产品也有了一个认知，就是类似马保国太极拳的一款酒，有点当年义和团的味道，对于外面的就是各种踩，自己明明一泡污根本拿不出手在市场上也打不出一块自己的天地但却迷之自信，还能说出什么神酒一出大杀四方之类的神论，要说你坏吧，不假，要说你见识短吧，也确实短的要命，这种神酒咋宣传呢？上来就和你讲各种历史恨不得从盘古开天辟地黄帝大战蚩尤开始给你讲，这就是你口中的专业，对于其他酒的了解，就停留在概述上，就是属于跑去书店看书，前面两页的概述看完就说自己已经把整本书给看完了，讲到年份上嘛又给你祭出拉菲，真的应了傻子商家把傻子商品卖给傻子客户，巴子商家把巴子商品卖给巴子客户，啥样的商家对应啥样的客户，他这种客户换其他的商家来伺候还真伺候不了。就这样吧，祝您拆迁多要点钱吧。

youngyoung123

beanflying 2022/10/14 00:56:02 来自浙江举报 0 回复

我作为一个认认真真喝酒喝了十几年的人，也从喝酒这件事上学会了对所有未知事物需抱有敬畏之心，我真心奉劝所有看到我这句话的人，在没有绝对充分认知前提下，尽量选择大厂嫡系产品，不要相信任何所谓土制、自制、小作坊产品。把群众心里对食品标准、食品安全法之类对于消费者保护机制的信任给推翻，后面会发生的事只有灾难，这种灾难真的不可估量，而且难以修复，任何企图这么做的人都是别有用心的，现有的标准和体系完美么？不完美，但是比起野路子，这些标准能够最基本的保护大家权益。

李召宝@wechat 2022/10/14 21:15:42 来自浙江宁波举报 0 回复

“你想要喝不加焦糖色的，你买贵的不就行了？”
“你想要喝不加添加剂的，你买贵的不就行了？”
说明对食品品质的优劣心里明镜似的。
世界公认的品质最高的食品是有机食品，其标准明文规定禁用食品添加剂和转基因技术。
有些人，不是因为无知，而是骨子里泯灭人性的坏。
明明知道品质优劣，依然能毫无人性地颠倒黑白，因为他们深知有大量喜好面子的弱智，忚们就是这样一路忽悠欺骗获利过来的。

瘦肉精丑闻曝出，是在供港猪中被测出的，小户养的猪能供港？
三聚氰铵牛奶丑闻，哪一家不是响当当的名牌大企？
塑化剂白酒丑闻时，又哪一家不是响当当的名牌大企？、
辛吉飞的科技狠活，只涉及添加剂，因为他不是食品行业的资深专家，他只能看到表相，但仅仅这个就已引起了民众如潮的质疑与愤怒。

曾经的白酒一哥、央视标王秦池酒业为何昙花一现般消逝了，就因为它的产品品质真相被曝光。
海天酱油，为何贵的没有添加剂，便宜的有添加剂？
酒、醋也都一样，因为用不用添加剂的背后，涉及的是不一样的生产工艺和原料。

日本的酱油和酒的生产，坚持中国传统的固液发酵工艺，坚持用新鲜原料。
而国内却用固态发酵取代固液发酵，用的原料不少是陈化粮。
陈化粮酿酒，黄曲霉毒素会超标，于是就修改标准取消黄酒的黄曲霉毒素检测，也能制定标准把固态发酵尊为纯粮酒，把固液发酵和液态发酵洒贬加酒精勾兑酒。
谁能参与制定和修改国家标准？是小企业吗？

结果是国内忽悠越来越牛叉，但老外根本不卖帐，日货获得广泛的信任拓展市场，中国货市场渐失。中国的技术和国粹却被别人发扬广大，讽刺吧？

中国食品这种有毒有害的生产现状急需改变，2018年国家工商总局出台文件，鼓励食品企业少用或不用添加剂，这实际上是国家层面确认了食品生产应向少用或不用添加剂方向转变。
食品生产用不用添加剂，考量的是企业家的人品，体现的是企业对社会的担当与责任。

beanflying

李召宝@wechat 2022/10/17 19:02:01 来自浙江杭州举报 0 回复

请问你懂酿酒吗？什么固态发酵，所有粮食酒都要煮熟了才行！

youngyoung123

李召宝@wechat 2022/10/20 15:14:26 来自浙江宁波举报 0 回复

你听说过前几年火起来的什么自然酒生物动力法红酒么？
嗯，十有八九就是垃圾，就是用来割韭菜的，正儿八经喝红酒的能有几个人在喝？我不能说所有都是不入流的，十个里面九个半就是垃圾，就是一帮很不咋地的小酒庄正面打大酒庄和有实力的酿酒师打不过只能搞出这些歪门邪道，天天吹着各种有机，味道呢？？？？有多少是难喝到无法入口的？但是你在这些不入流的自然酒酒庄面前一比，人家可比你高太多了，人家跳梁小丑好歹卖出国门了，你呢？也就只能在东论上瞎吹。

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发表于 2022/10/13 08:11:41 来自浙江宁波


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糯得蛙好

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发表于 2022/10/13 08:13:52 来自浙江宁波


卖相好看

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自强不息

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发表于 2022/10/13 08:17:10 来自浙江


传下来的，要问老祖宗去。

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宁波小人物2020 2022/10/13 12:11:12 来自浙江宁波举报 0 回复

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wendyhdd

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发表于 2022/10/13 08:46:24 来自浙江宁波


学习一下

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微微安楼

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发表于 2022/10/13 08:51:25 来自浙江宁波


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符一@wechat

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发表于 2022/10/13 09:23:36 来自浙江宁波

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巧合还是

斯迈毛猫

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发表于 2022/10/13 09:26:31 来自浙江


还有一个，我记得楼主好像是这个酒酒厂的老板？我以前有翻看过你的帖子，我就记得东论有个做传统本地酒的发了一些关于洞桥水淹的分析，当时我还觉得这个本地酒挺好的，我也挺有兴趣想试一下，现在看到你这种踩一捧一，又为自家产品服务，不惜对认知不足的群众灌输错误观点的做法，我真觉得你这种吃相挺难看的。

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dadi2003 2022/10/13 11:12:15 来自浙江宁波举报 0 回复

神探啊

李召宝@wechat 2022/10/13 11:14:58 来自浙江宁波举报 0 回复

是。
从事食品标准研究30多年，从事酿造工艺研究30多年，宁波千年贡酒技艺挖掘与传承课题首席研究员。
失传千年的中华第一酒酎酒的考证者与挖掘者，《明州米酒》标准的制定者。

李召宝@wechat 2022/10/13 11:39:56 来自浙江宁波举报 0 回复

“我也挺有兴趣想试一下”，
恐怕只能让你失望了，因为你可能满大街找了后也根本就买不到我们的产品。一家产品基本不投放市场的企业，己无需市场竞争，用得着去踩一捧一？

作为食品标准与食品工艺的科矾工作者，我们痛心于中国食品的发展现状，有必要让消费者了解背后的真相，在选择食品时能有自己正确的认知。

李召宝@wechat 2024/04/06 22:43:58 来自浙江宁波举报 0 回复

https://bbs.cnool.net/10870912.html曾被质疑的“明州酒是食品安全不合格产品“的后续真相来了

来自: 掌上东论

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youngyoung123

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发表于 2022/10/13 09:31:18 来自浙江宁波

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二@wechat

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发表于 2022/10/13 09:41:48 来自浙江宁波


放那么多东西

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爱生活，爱自己

栀子花开-浅浅

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发表于 2022/10/13 09:56:16 来自浙江宁波


纠结这个头大

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山里男人ta青山

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发表于 2022/10/13 10:09:47 来自浙江宁波


扒一扒这个公司，产品吹得都上天了，但官方检测结果不合格。

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youngyoung123 2022/10/13 10:19:42 来自浙江举报 0 回复

哈哈，太秀了

李召宝@wechat 2022/10/13 11:23:44 来自浙江宁波举报 0 回复

可以公布一下嘛，被认为不合格的项目是什么？让大家见识一下，什么是食品品质？什么是劣币驱逐良币？

顺便可告知你一下，我们企业连这次一共有过五次不合格的检测报告，为何你只能查到这一次？

悠然小憩 2022/10/13 11:53:06 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈，30年的正宗自然原始做法，哈哈。。。。。。

悠然小憩 2022/10/13 11:57:21 来自浙江宁波举报 0 回复

按道理，堪比茅台酒的存在。。。。应该名满全国啊。

李召宝@wechat

悠然小憩 2022/10/13 12:18:05 来自浙江宁波举报 0 回复

可惜先生只看的是广告，以为广告做得大的产品就是好产品

可曾看到过特供产品有打广告的？
“神酎一出，万酒消杀”，知道央视播出的由中央新闻电影制片厂在去年拍完的记录片中的这句评语的所指吗

youngyoung123

悠然小憩 2022/10/13 14:07:01 来自浙江举报 0 回复

哈哈，特供的哦，厉不厉害，就问你配不配吧

绝命毒师

youngyoung123 2022/10/13 15:46:47 来自浙江杭州举报 0 回复

特供给没有独立思考能力、好忽悠的消费者。

新小吉 2022/10/13 17:11:25 来自浙江宁波举报 0 回复

不合格看不合格在哪里，这几天刷屏被罚的月子中心，人家是加了真的人参被罚的！！！

赵文子66 2022/12/23 09:45:06 来自浙江宁波举报 0 回复

茅台红起来是因为红军四渡赤水，当地有一定名气而已，建国后就有高层喝，所谓上有所好。要说白酒，90年代五粮液和茅台是差不多水平的。
但是我知道，传统的酒宁波一带全部是用白药做曲，糯米做料生产的。我外公就是做酒的，他建国前是乡镇的作坊师傅。后来只能小范围家里酿造。我在90年代中期还看到过，后来身体吃不消，就没有做了。我爸也会，但是他说水平没有外公做的好。家酿的都是浊酒，黄色半透明，要琥铂色，得陈放，但是添加剂就生生改变了人普遍的认知，全部都是看起来陈酿的。
民国时期，包括大总统，最好的酒绝对是绍兴黄酒，白酒不上档次的，而且当年的绍兴黄酒，白药是宁波供应的，我绍兴同学他爸就说过，现在的市面上的绍兴酒和80年代差距很大，都是麦曲做，产量大，质量就呵呵了

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绝命毒师

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发表于 2022/10/13 10:17:20 来自浙江宁波


了解一下

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云朵a@wechat

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发表于 2022/10/13 10:25:46 来自浙江宁波

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杨柳摇清风

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发表于 2022/10/13 12:18:12 来自浙江宁波

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羽界五哥

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发表于 2022/10/13 12:31:27 来自浙江宁波


原来如此

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家电维修，真诚面对客户

芳连家维

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发表于 2022/10/14 12:25:32 来自中国


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听说这里很不错

大小姐东论游

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发表于 2022/10/14 21:50:35 来自浙江宁波


youngyoung123回复悠然小憩2022/10/1312:44:27 我查到他有利益关系更要把他这张皮扒下来了。每天靠给人灌输不客观准确的观点，就为了卖自家几瓶酒，还冠冕堂皇的说啥要净化食品行业，呸！这种吃相见一个撕一个。看看吧，发帖是想让你这样的能来买几瓶酒，说实话，我们还真看不上，而且我们的好酒，你都不一定买得起。但有一点需要说明，并不是贵的不加添加剂，便宜的需加添加剂，截图中500元一斤的酒与10元一斤的酒同样都不加添加剂,我们更便宜的5元一斤的酒也同样不加添加剂。别再忽悠不加添加剂的食品是普通老百姓吃不起的，我们不加添加剂的酒品也一样能做到长期保质。

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发表于 2022/10/14 21:56:22 来自浙江宁波


“你想要喝不加焦糖色的，你买贵的不就行了？” “你想要喝不加添加剂的，你买贵的不就行了？” 说明对食品品质的优劣心里明镜似的。世界公认的品质最高的食品是有机食品，其标准明文规定禁用食品添加剂和转基因技术。有些人，不是因为无知，而是骨子里泯灭人性的坏。明明知道品质优劣，依然能毫无人性地颠倒黑白，因为他们深知有大量喜好面子的弱智，忚们就是这样一路忽悠欺骗获利过来的。瘦肉精丑闻曝出，是在供港猪中被测出的，小户养的猪能供港？三聚氰铵牛奶丑闻，哪一家不是响当当的名牌大企？塑化剂白酒丑闻时，又哪一家不是响当当的名牌大企？、辛吉飞的科技狠活，只涉及添加剂，因为他不是食品行业的资深专家，他只能看到表相，但仅仅这个就已引起了民众如潮的质疑与愤怒。曾经的白酒一哥、央视标王秦池酒业为何昙花一现般消逝了，就因为它的产品品质真相被曝光。海天酱油，为何贵的没有添加剂，便宜的有添加剂？酒、醋也都一样，因为用不用添加剂的背后，涉及的是不一样的生产工艺和原料。日本的酱油和酒的生产，坚持中国传统的固液发酵工艺，坚持用新鲜原料。而国内却用固态发酵取代固液发酵，用的原料不少是陈化粮。陈化粮酿酒，黄曲霉毒素会超标，于是就修改标准取消黄酒的黄曲霉毒素检测，也能制定标准把固态发酵尊为纯粮酒，把固液发酵和液态发酵洒贬加酒精勾兑酒。谁能参与制定和修改国家标准？是小企业吗？结果是国内忽悠越来越牛叉，但老外根本不卖帐，日货获得广泛的信任拓展市场，中国货市场渐失。中国的技术和国粹却被别人发扬广大，讽刺吧？中国食品这种有毒有害的生产现状急需改变，2018年国家工商总局出台文件，鼓励食品企业少用或不用添加剂，这实际上是国家层面确认了食品生产应向少用或不用添加剂方向转变。食品生产用不用添加剂，考量的是企业家的人品，体现的是企业对社会的担当与责任。

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发表于 2022/10/20 15:34:19 来自浙江宁波


你的那些客户和我不是一个圈子，你的那套话术在我面前只能是笑话。我经常在b站上看一些啥张口闭口纯粮固态酿造白酒，这几年酱酒热又开始吹大曲坤沙，动不动比飞天茅台还好喝的视频博主，我在想真的有人会买他们东西么？b站里这种视频的评论基本就两种：1.他们视频博主的小号 2.正常用户，就是往死里喷的。别看b站上大家都看的很明白，但是人家在抖音快手上生意可不差哦，明白了吧，拥护群体不一样，你们这套话术就完全两种截然不同的结果。你们惯用手法不就是1.对某些东西进行妖魔化，比如合规的食品添加剂，比如正规大厂的产品。2.对消费者灌输大牌东西就是面子货况且你们也消费不起，你们可以花极少的钱来我这儿消费，这才是实实在在老百姓消费的东西。我也不能一棒子打死，可能真的有那些活得和个神仙一样，不为钱就为了情怀，但是再冷静点想想，同行这个圈层的都是一帮根本不惜扭曲客观事实，就靠一张嘴吧xjb胡编，就为了卖自己那点破东西的鼠辈们，有良心的愿意和他们为伍么？我作为消费者，我明白锅子那么大必定会有一两颗老鼠屎，但是你觉得我去一锅粥里喝到老鼠屎的概率大还是一锅老鼠屎里喝到粥的概率大？