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    假期宅家做美食，茶油豆腐煲令你吮指回味→  [复制]

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    发表于 2022/10/10 17:54:58 来自 福建三明

    楼主

    分享到： qq sina

    说起度过假期的方式
    有人选择外出旅行
    去看看外面的世界
    毕竟旅行的意义不在陈绮贞的歌里
    而在每一寸用脚丈量的土地

    有人群恐惧症的宝宝们
    就会选择留在当地所在的城市
    或者干脆宅家休养生息
    毕竟外出旅行的人不少
    万一怀着激动的心情登上飞机
    到达目的地之后却发现
    原来到哪儿都逃不开人从众
    那份悠闲度假的心马上凉了一大截

    宅家能做什么呢？
    除了无脑追剧，休息睡觉
    还可以宅家下厨享美食
    可以让你的假期更丰富哦

    山茶油冬菇虾米豆腐煲

    山茶油冬菇虾米豆腐煲就是非常家常的一款，做起来很简单！豆腐用山茶油稍微煎一下，跟冬菇、虾米、腊肠、胡萝卜等几样食材焖煮，出菜的时候转至加热过的砂锅，香喷喷！
    就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。

    食材
    豆腐 1～2块
    山茶油 适量
    冬菇（干花菇）6颗
    广式腊肠 1根
    虾米 50克
    胡萝卜、青椒 1~2根
    蒜、香葱、香菜 适量
    生抽、老抽、蚝油 适量
    xo酱、盐、糖、料酒、水淀粉 少许

    1
    冬菇和虾米提前用清水浸泡洗净，挤干水分，冬菇剪掉根部备用；

    2
    胡萝卜、青椒切菱形片，腊肠切薄片。

    南豆腐切厚片。

    3
    虾干提前用温水泡软。

    4
    平底锅热锅，倒入山茶油烧热，放入豆腐片煎至表面金黄，先盛出来备用。

    5
    另起一锅，倒入山茶油烧热，爆香葱段、蒜片。放入腊肠片，炒至肥肉部分微微透明。再倒入青椒、胡萝卜、香菇、虾米一起翻炒。

    6
    调入1大勺蚝油，1小勺老抽，1小勺白糖，翻炒均匀后倒入适量的清水，再把豆腐放进去，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。

    7
    最后倒入水淀粉勾个薄芡，炒到酱汁浓稠就可以出锅了。蚝油老抽的味道够了就没有额外加盐，大家可以根据口味添加。

    8
    出锅再点缀点香菜，香浓美味，很下饭哦。

    凉风习习的秋天里，吃一锅热滋滋、香喷喷的山茶油冬菇虾米豆腐煲最合适不过了。豆腐煲里荤素搭配，食材丰富，暖心又暖胃，赛过暖宝宝！
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    发表于 2022/10/11 08:14:30 来自 浙江宁波
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      发表于 2022/10/11 09:50:44 来自 浙江宁波
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        发表于 2022/10/15 09:55:01 来自 浙江宁波
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