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    咸鱼茄子煲  [复制]

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    发表于 2022/08/07 12:37:14 来自 浙江宁波

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    发表于 2022/08/07 18:16:27 来自 浙江宁波
    这个没吃过
      TA共获得： 回复:1条
      百兽之王@wechat
      百兽之王@wechat 2022/08/07 22:12:14 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      这是粤菜，挺好吃的
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      发表于 2022/08/08 09:04:46 来自 浙江宁波
      喜欢吃这个菜,就是不好做,油气太重
        TA共获得： 回复:1条
        大红星
        大红星 2022/08/11 20:10:48 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        茄子吃油的，炒茄子的时候我都多放点油 好吃。
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        发表于 2022/08/08 18:53:39 来自 浙江舟山
        不错以后是不是可以把菜的制作方法简单介绍下
          TA共获得： 回复:1条
          百兽之王@wechat
          百兽之王@wechat 2022/08/09 08:51:11 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          这没问题的
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          发表于 2022/08/09 08:59:12 来自 浙江宁波
          咸鱼不能太咸
            TA共获得： 回复:1条
            百兽之王@wechat
            百兽之王@wechat 2022/08/09 12:41:23 来自 浙江宁波 举报 0 回复
            用河豚鱼鲞，切一大块，泡水。
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            发表于 2022/08/10 08:01:58 来自 浙江宁波
            怎么烧的？茄子样子不错
              TA共获得： 回复:3条
              百兽之王@wechat
              百兽之王@wechat 2022/08/10 11:06:20 来自 浙江宁波 举报 1 回复
              取一块咸鱼，河豚鱼鲞为佳，切条状，泡水备用，新鲜的肉丝少许，锅里放点油，放姜蒜爆香，放入咸鱼和肉丝，炒熟，放一边。
              另开一油锅，油温约6成热，放入茄子，炸熟捞起，倒入咸鱼和肉丝。
              开始调味，倒入少许水，煲仔酱，耗油，白糖，味精，鸡精，倒入砂锅，等砂锅起开，撒点葱花即成。
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              文殊兰
              文殊兰 2022/08/11 07:34:54 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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              大红星
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              百兽之王@wechat 2022/08/11 20:11:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
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