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也不知道这个做羹饭习俗是不是宁波独有，小时候印象当中一年要做好几次“羹饭”，清明羹饭、七月半羹饭、祖辈忌日羹饭、过年前羹饭。每一次做羹饭，爸妈都要忙活半天，家里客厅摆放一张大的八仙桌，准备各种菜肴、酒水。还要准备蜡烛、香、银元宝纸钱。我记得还要在桌边掉一条鲤鱼，我爸说：这条鲤鱼就代表祖先保佑你，以后能鱼尾龙门，到外面闯荡生活过上好日子。每次我都会虔诚的祈祷祖先们的庇佑，等祭祀完后抓着这条鲤鱼来到河边放生，心中还念叨着：小鲤鱼啊！小鲤鱼！你一定要游的远点，游出宁波，到外面大世界去看看。
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宁波人做更饭是有很多规矩的：1、必须是八仙桌，或者现代的方桌，园桌是禁忌；2、12个小酒杯、12双筷子，左边放酒杯、右边放筷子；3、装菜用的碗必须是老园碗（宁波话俗称公碗），禁忌圆盘；4、老酒必须是老式的锡酒壶，没有的话可以用铝酒壶代替，禁忌玻璃酒瓶；5、椅子上横头2把太师椅（老一代人用竹椅子的多），家里没有的可以拿小方凳代替，左边2把凳子，右边2把凳子，下方位不放凳子，上香用；6、菜的品种随意，7碗、9碗、12碗随主人客气，12碗一般6素6荤；7、菜品很有讲究，油煎老豆腐、烤麸、黄豆芽、莲藕、花生等，豆腐必须是第一碗菜，上了豆腐之后，其他菜才可以慢慢上；8、开供前，酒壶、香蜡烛、酒杯筷子都摆好，有一道水果和点心，分别方在烛台的两边，再放上要送给先辈的纸钱，老酒先倒一点，整个过程老酒要倒三次，寓意下辈连升三级，香要上三次，每次三支，第一次上香钱先将香点燃，拿着香在家门口呼唤下，意思通知先辈们来家里吃更饭；9、蔬菜先上，小黄鱼一般2条或者3条，其他数字用不来，肉要红烧肉不能用白切肉、鸡肉不要切开，小半只或者整只鸡都可以、螃蟹要10个脚都齐的，最后小黄鱼和肉放之间，鱼头要往家里面摆放，蟹头往家里面摆，意思财富像鱼一样游进来，像蟹一样的夹进来；10、米饭4碗，旁边放几个空的饭碗和汤匙，意思让先辈们分着吃，所有的碗不得有缺口；上完米饭后，差不多过个15分钟左右，可以烧纸钱，等纸钱的火光消失后，未燃尽的香和蜡烛拿到室外，意思是送先辈回去。烧纸钱是最后一道程序，禁忌香和蜡烛烧完了再烧纸钱；楼主丈母娘应该不是宁波本地的吧，宁波人不这样做更饭的！ |
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发表于 2022/08/08 08:29:12 来自 浙江宁波
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烧个特斯拉过去，让祖祖辈辈在那边享受一下新科技不加油的电动车。
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发表于 2022/08/07 20:25:35 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/07 21:54:51 来自 浙江宁波
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烧个手机过去，让祖宗们自己点外卖
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发表于 2022/08/08 09:37:58 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/08 18:12:07 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/07 15:51:50 来自 浙江
发表于 2022/08/07 19:54:15 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/07 20:00:19 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/07 20:22:53 来自 浙江宁波
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藕和烤麸有吗？照片不是特别清楚
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来自: 东论 iPhone客户端
发表于 2022/08/07 20:37:30 来自 浙江宁波
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只有八个菜啊
 加上一个完美了
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/07 21:11:56 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/07 21:12:47 来自 浙江宁波
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菜要成单
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/07 21:27:53 来自 浙江宁波
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做羹饭，70后上面还有父母，自己就不用做的。
只有没有父母了，你才能做羹饭。 也就是说70后还没资格做羹饭。 |
发表于 2022/08/07 21:54:01 来自 浙江宁波
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传承一下
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/07 22:07:07 来自 浙江杭州
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圆桌一般不做，有四角才能做吧。
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来自: 东论 iPhone客户端
发表于 2022/08/07 23:07:44 来自 浙江宁波
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再到下一代就少了，直线下降
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来自: 东论 iPhone客户端
发表于 2022/08/07 23:20:55 来自 浙江宁波
发表于 2022/08/08 00:53:06 来自 上海上海
发表于 2022/08/08 06:11:39 来自 浙江杭州
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七月半嘎饭 传统要保存
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/08 06:45:54 来自 浙江
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好
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/08 07:49:40 来自 浙江宁波
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没这个习俗
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来自: 东论 Android客户端
发表于 2022/08/08 07:57:41 来自 浙江
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孟子从小就会做，你说呢？
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来自: 东论 iPhone客户端
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米饭我们家一直都是每人小半碗的, 没有4碗的说法
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