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    吃了霉苋菜梗，导致亚硝酸盐中毒。  [复制]

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    发表于 2022/07/25 15:09:30 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    就在一天里，

    杭州市一医院收治了3个吃了自制霉苋菜梗后中毒的患者

    61岁王阿姨，

    照着网络教程像模像样制作起来。

    处理好之后，

    蒸了一大碗，吃得很过瘾。

    然而，

    吃饭后没过一会，

    王阿姨就突然感觉头晕恶心、胸闷憋气。

    又过了不到20分钟，家人发现她嘴唇发紫，

    赶紧将她送到杭州市一医院急诊科。

    与王阿姨入院时间同一天，

    杭州市一医院急诊还收治了一对老夫妻。

    同样是吃了霉苋菜梗，导致亚硝酸盐中毒，同样是嘴唇和手指都成了青紫色。

    接诊的医师了解病史后，查血气分析提示高铁血红蛋白浓度升高，考虑亚硝酸盐中毒。


    亚硝酸盐是剧毒物质，

    成人摄入0.2-0.5克就会引起中毒，3克可致死。

    摄入过多的亚硝酸盐，会使血液中二价铁离子氧化成三价铁离子，与血红蛋白结合，竞争性地干扰血红蛋白与氧气结合，

    造成缺氧，医学上称“高铁血红蛋白血症”。

    严重的中毒者有可能会影响到血压，多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。

    [恭喜，此贴已于2022-07-25 15:16:38 在６０年代 被 担风袖月@wechat 推荐，推荐理由：原创内容]

    [恭喜，此贴已于2022-07-25 18:36:12 在老年人之家 被 基度山人 推荐，推荐理由：原创内容]

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    发表于 2022/07/25 15:16:54 来自 浙江宁波
    小时候，外公家做了很多。
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      发表于 2022/07/25 15:58:30 来自 浙江宁波
      这不是汉菜古吗？
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        发表于 2022/07/25 16:28:09 来自 浙江宁波
        咸货的东西还是少吃
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          发表于 2022/07/25 16:31:51 来自 浙江宁波
          凡腌制品，尽量不吃；发霉斑的，更是毒 品。
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            发表于 2022/07/25 17:44:16 来自 浙江舟山
            要是有个简单的仪器能检测亚硝酸盐的含量就好了
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              发表于 2022/07/25 18:32:57 来自 浙江宁波
              汉菜古，现在很少看到了，指甲花倒是看到很多
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                发表于 2022/07/25 18:37:13 来自 浙江宁波

                看图无食欲。
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                  发表于 2022/07/26 14:48:49 来自 浙江宁波
                  没腌透的关系
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                    发表于 2022/07/26 17:48:31 来自 浙江宁波
                    过去没吃，又没冰箱，好多食品通过腌制，晒干等方法储存，工艺落后，容易滋生各种细菌。现在条件好了，就不要把过去不好的传统制作工艺作为追求绿色食品来继承。
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                      发表于 2022/07/26 18:46:02 来自 浙江宁波
                      真的

                        来自: 东论 Android客户端

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                        发表于 2022/07/26 18:51:46 来自 浙江宁波
                        以前穷人吃腌菜，现在是富人吃
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                          发表于 2022/07/26 19:07:26 来自 浙江宁波
                          咋噶笨了？不到20多天吧。
                            TA共获得： 回复:1条
                            二郎君
                            二郎君 2022/07/26 22:05:58 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                            老胡专家口气杠杠滴
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                            发表于 2022/07/27 08:18:20 来自 浙江宁波
                            太油太咸的食品尽量不吃
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