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你会买死鱼吃吗(淡水鱼)。  [复制]

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发表于 2022/06/12 12:52:21 来自 浙江宁波

河鱼死了不敢买

    发表于 2022/06/12 13:20:29 来自 浙江

    路过

      发表于 2022/06/12 13:53:08 来自 浙江宁波

      宁波人河鱼吃活的
        TA共获得: 回复:1
        胡锻
        胡锻 2022/06/12 16:08:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
        这么说来,几十年前,我们都不是宁波人?
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        发表于 2022/06/12 14:53:41 来自 浙江宁波

        海鱼死掉一段时间就相当于熟成 淡水鱼死了就怕细菌超标

          发表于 2022/06/12 15:00:42 来自 浙江宁波

          加油

            发表于 2022/06/12 16:23:30 来自 浙江杭州

            买来的海里的鱼不都是死的吗?

              发表于 2022/06/12 16:52:40 来自 浙江宁波

                发表于 2022/06/12 17:09:30 来自 浙江宁波

                去超市水产区等着,鱼翻肚子了打对折

                  发表于 2022/06/12 18:38:58 来自 浙江宁波

                  刚吻掉的鱼我会买的,而且和活鱼味道不差上下。
                    TA共获得: 回复:1
                    jj72
                    jj72 2022/06/12 18:39:58 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                    河鱼看它的眼睛是不是还是漆黑的
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                    发表于 2022/06/12 18:47:14 来自 浙江宁波

                    河鱼死了有毒

                      发表于 2022/06/12 20:02:02 来自 浙江宁波

                      活的新鲜

                        发表于 2022/06/12 20:03:38 来自 浙江宁波

                        安徽有道名菜臭桂鱼,故意要把鱼弄死了,臭了再烧。

                          发表于 2022/06/12 20:22:52 来自 浙江宁波

                          这没听说过这样的

                            发表于 2022/06/12 20:29:04 来自 浙江宁波

                              发表于 2022/06/12 20:32:58 来自 浙江绍兴

                              要求刚死几个小时的,现实中比较难把控时间

                                发表于 2022/06/12 20:42:55 来自 浙江宁波

                                砖家说的

                                  发表于 2022/06/12 20:48:02 来自 浙江宁波

                                  砖家

                                    发表于 2022/06/12 21:41:52 来自 浙江宁波

                                    专家的话就当屁,放过就好。

                                      发表于 2022/06/12 22:14:09 来自 浙江

                                      我让为味道鲜美和新鲜是两码事!味道鲜不代表鱼新鲜。因为蛋白质在开始变质过程中会产生亚硝酸盐,这种物质味道就特别鲜啊。比如刚腌的咸菜,还有一些腌制品。所以要选的话肯定是新鲜的鱼咯。

                                        发表于 2022/06/13 00:19:25 来自 浙江宁波

                                        围观

                                          发表于 2022/06/13 05:31:57 来自 浙江宁波

                                          活鱼一般也是杀了吃的

                                            发表于 2022/06/13 08:45:55 来自 浙江宁波

                                            淡水鱼活杀绝对比死鱼好吃不管多久,海鱼活的少一般选冰鲜。。

                                              发表于 2022/06/13 11:07:22 来自 浙江宁波

                                                发表于 2022/06/13 11:40:11 来自 浙江宁波

                                                金枪鱼三文鱼这种大鱼一般会马上放血,后面还要排酸,味道会更好。专家说的也没错,确实放置一段时间以后味道更好,但这个不是买死鱼的理由吧,完全可以活鱼买回来处理再放置一段时间后吃啊

                                                  发表于 2022/06/13 11:58:02 来自 浙江宁波

                                                  一个养生专家51岁就死了

                                                    发表于 2022/06/13 13:30:43 来自 浙江宁波

                                                      发表于 2022/06/13 15:32:31 来自 浙江宁波

                                                      现在想想专家说的有道理,鱼死后,蛋白质就开始分解成氨基酸,这鲜味就是氨基酸的味道。刚死,慢慢的鱼体就硬化了,就像人死了一样,硬了,但过24小时,死人又软化了,这个软化阶段就是最美味的时候。

                                                        发表于 2022/06/13 17:17:01 来自 浙江宁波

                                                        淡水鱼怎么说都是活鱼好吃

                                                          发表于 2022/06/14 08:30:44 来自 中国

                                                          好好的

                                                            发表于 2022/06/15 08:32:36 来自 中国

                                                            谢谢,收藏
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