民以食为天，我们真的是越吃越“好”了吗 [复制]

发表于 2022/03/24 11:14:45 来自浙江宁波

楼主

不知大家有没有注意到，现在外面的小饭店、早餐店，特别是连锁的，提供的食物很多是“半成品”加工而成。你喝的“粥”是浓缩包加水加热后的，你吃的黄焖鸡米饭是统一加热就上餐桌的，你吃的包子是速冻拿来“蒸一下”就开卖的。很多超市、生鲜店也提供统一的切配+调料，而且生意还不错。那么以前我们吃什么，粥必须是现熬的，炒菜是厨师现切现炒的，包子是阿姨早上切肉包的，等等等等。可能是现在节奏太快，这样的店铺已是小众。多数食品企业可能为了控制成本，所谓“品控”，大大节省了人力开支及统一口味。很大一部分食客也没那么多时间，半成品拿回家，简单一抄一蒸，就可以享受热腾腾的饭菜，至于美不美味不重要。但这跟“方便面”有什么区别。按理说，生活条件比以前大大变好，但是作为最大一方面，也是最重要的“吃”，似乎越来越被我们所忽略。为了房，为了车，为了所谓事业，难道真的重要到，连吃也可以不管不顾了吗。那么继续发展下去，我们的年夜饭是不是也买一堆半成品，回家简单加工下，每家每户都一个味了呢。不敢想象那过的是什么年。生活的本质到底为了什么，我觉得最重要的就是吃。吃好是关键，要吃活的，热气货，加上厨师的烹饪，各有各的风味，才是赋有灵魂的食物。可惜现在越来越西化，年轻人也越来越不会做饭做菜，喜欢“半成品”。洋快餐倒真是一个味，我们也慢慢在看齐。科技进步带给了我们什么，真的很可怕。