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    这样来操作鸡蛋炒虾仁做出来的味道才鲜滑  [复制]

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    发表于 2022/03/09 10:28:12 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    虾一定要买鲜活的哦，不要用包装好的虾仁不知道库存多长时间了哪还有鲜味？这样来操作鸡蛋炒虾仁做出来的味道才鲜滑

    活虾煮熟去皮，切开虾背，拿出虾肠。葱切葱花，切点红椒沫增加点色彩，鸡蛋加盐味精料酒打散。


    锅烧水虾仁先焯水，加盐味精料酒捞出备用，热锅倒入油，倒入蛋液不停翻炒，倒入虾仁，撒葱花，撒红椒沫少许，出锅！

    爽滑的虾仁配上炒鸡蛋，低脂肪的菜肴很适合现在大众的，你也来试下？
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    发表于 2022/03/09 12:00:45 来自 浙江舟山
    煮熟的虾去壳后还要再次焯水？为什么？
      TA共获得： 回复:1条
      hhjjmm520ff
      hhjjmm520ff 2022/03/09 13:46:55 来自 浙江宁波 举报 0 回复
      鸡蛋下锅就熟了，虾仁热的，翻2下就可以出锅，菜品颜色鲜艳！
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      发表于 2022/03/09 14:39:48 来自 浙江宁波
      好看是好看。一个虾煮了两次，营养鲜味都煮光了。
      实则上，就是虾拌蛋了。
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        发表于 2022/03/09 15:07:07 来自 浙江宁波

        煮熟的虾去壳后还要再次焯水，我说句不好听的话如同脱裤放屁
          TA共获得： 回复:1条
          hhjjmm520ff
          hhjjmm520ff 2022/03/09 15:25:03 来自 浙江宁波 举报 0 回复
          带壳味道吃不进得去，开边后的虾仁在煮下，味道都进去了！做菜都凭自己喜欢！
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          发表于 2022/03/10 09:37:23 来自 浙江宁波
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            发表于 2022/03/10 10:56:17 来自 浙江宁波
            味精换成一点点白胡椒粉，口感会更棒
              TA共获得： 回复:1条
              hhjjmm520ff
              hhjjmm520ff 2022/03/10 11:14:42 来自 浙江宁波 举报 0 回复
              下次试下！
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              发表于 2022/03/10 13:37:05 来自 浙江宁波
              虾仁要用活皮虾，当然黑虎虾更好，用你这种草虾做不鲜的
                TA共获得： 回复:1条
                hhjjmm520ff
                hhjjmm520ff 2022/03/10 13:48:12 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                长毛虾 便宜
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                发表于 2022/03/11 09:34:16 来自 浙江宁波
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                  发表于 2022/03/11 09:49:52 来自 浙江宁波
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                      发表于 2022/03/13 08:34:42 来自 浙江宁波
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                        发表于 2022/03/14 10:20:54 来自 浙江宁波
                        生剥后腌制再炒会不会更好吃呢
                          TA共获得： 回复:1条
                          hhjjmm520ff
                          hhjjmm520ff 2022/03/14 10:52:35 来自 浙江宁波 举报 0 回复
                          我这个是广式菜的做法！
                          • :+1:
                          • :啊哈:
                          • :爱心:
                          • :拜拜:
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                          • :不要啊:
                          • :大汗:
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                          • :大笑:
                          • :呆呆:
                          • :得瑟:
                          • :顶:
                          • :发火:
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                          • :惊吓:
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                          • :潜水:
                          • :亲亲:
                          • :伤心:
                          • :偷乐:
                          • :吐:
                          • :晚安:
                          • :围观:
                          • :献花:
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                          发表于 2022/03/14 15:18:18 来自 浙江宁波
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                            发表于 2022/03/16 08:36:28 来自 浙江宁波
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