热开水泡冷饭和冷开水泡热饭有什么区别？- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2022/01/26 09:28:19 来自浙江宁波

楼主

记得宁波有这样一句俗语：“热饭冷茶（冷开水）溏（泡），爹做郎中医勿好”。但是翻过来就没事，冷饭用热开水泡就很正常。一直以来百思不得其解，按照道理泡出来的饭效果是一样的，这里面有没有科学依据，请各位大侠指点！

[恭喜，此贴已于2022-01-27 13:03:16 在老年人之家被基度山人推荐，推荐理由：原创内容]

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松树绿叶

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发表于 2022/01/26 11:30:02 来自浙江宁波


因为会伤脾胃啊！凉水温度低,降低了酶的活性，影响了酶对食物的催化作用，最终影响消化。

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松树绿叶 2022/01/26 22:21:11 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

美妆生活

松树绿叶 2022/01/27 11:27:00 来自浙江宁波举报 0 回复

吃温热的食物就不会错，太热太冷太刺激的食物尽量少吃。

其实不远 2022/01/27 12:09:50 来自浙江宁波举报 0 回复

但饭是热的啊？泡好也是温的啊，跟太冷太热没啥关系啊？

文殊兰

美妆生活 2022/01/27 14:35:56 来自浙江宁波举报 0 回复

cjcxj

其实不远 2022/01/28 08:48:08 来自浙江宁波举报 0 回复

也许上一辈的说法里，并没有考虑温度，而是直接把热饭泡到冷的程度。。至于层主说的酶，消化之类的。感觉也是哪里抄来的，没有什么科学依据。至少，外国人，都喜欢吃冷的，也没见得寿命短多少。。。如果，有人肯定出钱做实验的话，比如几千万之类。我天天热饭冷水泡都行。

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心媛小姐姐

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发表于 2022/01/26 20:08:36 来自浙江杭州


热饭冷茶滔，爹做郎中医勿好。代代相传，总有道理！

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cjcxj 2022/01/28 08:44:31 来自浙江宁波举报 0 回复

最讨厌这种不经大脑思考，傻子一样随大流的说法。

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wendyhdd

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发表于 2022/01/26 12:37:43 来自浙江宁波


不知道

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大米-小米

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发表于 2022/01/26 13:23:49 来自浙江宁波


我猜是这样的，心急之人用冷茶冷却热饭并快速加以食用，但饭粒里面仍保持一定的温度，容易烫伤食道和胃。

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松树绿叶 2022/01/26 22:21:23 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

美洲狮8

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发表于 2022/01/26 20:09:45 来自浙江宁波


不知道

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宁波小人物2020

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发表于 2022/01/26 20:15:53 来自浙江宁波


中医学术，脾胃喜渲热怕寒冷，热饭一般就是属温热的，冷水泡改变属性变寒冷，引起脾胃不和虚弱，而冷饭热水泡刚好相反，符合脾胃喜温热的属性。俺这也是个人想法

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松树绿叶 2022/01/26 22:22:02 来自浙江宁波举报 0 回复

谢谢！

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大红星

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发表于 2022/01/26 22:50:12 来自浙江杭州


经常热饭加冷茶水泡，夏天的时候，反正我从小喜欢，到现在没胃病。我都喝红茶，夏天的时候看到热饭就来气，拿起凉的红茶就泡，可好吃了。

来自: 掌上东论

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墨家子弟

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发表于 2022/01/27 08:14:46 来自浙江宁波


开水泡冷饭，血糖不易升高。

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道法自然88 2022/01/27 12:52:40 来自浙江宁波举报 0 回复

还有这样的事啊，知道了。

胡锻

道法自然88 2022/01/27 15:04:41 来自浙江宁波举报 0 回复

真的，是米饭中的直链分子冷却后再加热不会恢复松散结构的关系。

nbrdfrx

胡锻 2022/01/27 17:38:09 来自浙江宁波举报 0 回复

不明觉厉

胡锻

nbrdfrx 2022/01/27 19:08:07 来自浙江宁波举报 0 回复

内分泌科医生告诉我的。

美洲狮8

nbrdfrx 2022/01/27 19:19:38 来自浙江宁波举报 0 回复

这个是对的，冷却后的碳水化合物（米饭)，再加热后和原来的不一样，所以，胖人，建议以后吃冰过再热的饭。

胡锻

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发表于 2022/01/27 08:30:48 来自浙江宁波


以前是这样教育的，热饭不能用冷开水泡着吃

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mjy9910

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发表于 2022/01/27 08:46:52 来自浙江宁波


小时候听大人说过这句话，但是是告诫我不要饭后立刻喝水，尤其是喝冷水，不是说冷水泡热饭

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匪夷所思@wechat

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发表于 2022/01/27 09:40:16 来自浙江宁波


喝热的总比冷的好

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栀子花开-浅浅

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发表于 2022/01/27 09:52:19 来自浙江宁波


前面的吃了肚子疼，后面的问题不大

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春波鸿影

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发表于 2022/01/27 09:59:51 来自浙江宁波

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斯迈毛猫

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发表于 2022/01/27 10:15:56 来自浙江宁波


宁波老话

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开着房车游天下

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发表于 2022/01/27 10:31:53 来自浙江宁波

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烫了发的面条@qq

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发表于 2022/01/27 11:13:35 来自浙江宁波


最好都不吃，伤胃

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andyliu1860

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发表于 2022/01/27 11:16:52 来自浙江宁波

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土肥猫

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发表于 2022/01/27 11:34:16 来自浙江宁波


学习了

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妃子

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发表于 2022/01/27 11:48:19 来自浙江


能留下来的宁波老话肯定有道理

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hyh1b353

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发表于 2022/01/27 11:58:18 来自浙江宁波

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芳连家维

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发表于 2022/01/27 12:12:01 来自浙江宁波


我觉得没啥区别。区别是以前的人思考的不多，现在的人思考多了，好多老话逐渐变成了笑料。

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其实不远

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发表于 2022/01/27 12:54:21 来自浙江宁波


古人老话总有道理的

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道法自然88

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发表于 2022/01/27 13:16:16 来自浙江宁波


回忆中：这句老底子话在我儿时读书时——是母亲的“老生常谈”，因为我由于吃饭慢，常常在同学来等我一起去学校时，怕来不及就淘上冷开水一吞而下。。。

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基度山人

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发表于 2022/01/27 13:27:57 来自浙江宁波


冷食冷水伤胃。温食温水正好。

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万万没想到

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发表于 2022/01/27 13:56:44 来自浙江宁波


我和你说这两种泡饭的区别，热水冷饭，饭一粒粒的，热饭冷水，饭粘在一起的

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兔仙人

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发表于 2022/01/27 14:11:49 来自浙江宁波


饭温度一样，但碗里的水温度不一样，一个冷水一个热水，自然吃热的好！

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myjxw

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发表于 2022/01/27 14:52:26 来自浙江宁波


我喜欢热水泡冷饭

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第三颗黑扣子@qq

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发表于 2022/01/27 16:07:43 来自浙江宁波


不喜欢吃泡饭

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一叶秋萍

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发表于 2022/01/27 16:32:57 来自浙江宁波


我觉得这里的“冷茶”是冷水不是凉了的开水。

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nbwolaiye

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发表于 2022/01/27 16:38:23 来自浙江宁波


中医估计是因为只针对中国人的体质才叫中医的。都说脾畏寒，但有很多国家都不喝开水，然后盗汗了，西医也没得看

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人到中年百事哀

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