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    为什么外面卖的绿豆汤喝起来很清爽，家里煮的就不好喝  [复制]

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    发表于 2026/08/04 10:11:43 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    为什么外面卖的绿豆汤喝起来很清爽，家里煮的喝起来感觉口感厚厚的，味道也更重

    是因为煮得太烂了吗，就是煮不出外面卖的那种效果。
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    发表于 2026/08/04 19:23:24 来自 浙江宁波
    自己做的料足，多放些水试试
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      发表于 2026/08/05 09:42:02 来自 浙江宁波
      要买去皮绿豆
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        发表于 2026/08/05 14:35:35 来自 浙江宁波

        最后编辑时间： 2026/08/05 14:36:10

        电压力锅一次性煮熟煮透.水要多放.
          TA共获得： 回复:1条
          心高志远@wechat
          心高志远@wechat 2026/08/05 14:44:16 来自 浙江宁波 举报 1 回复
          不是这样煮的，黄豆，绿豆在煮前用水泡一个小 时左右 。再去冷冻箱冰硬，要用的时候解冻，用水煮十分种就好吃了，
          • :+1:
          • :啊哈:
          • :爱心:
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          发表于 2026/08/04 20:45:22 来自 浙江杭州
          多加水
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            发表于 2026/08/05 07:51:17 来自 浙江宁波
            第一遍煮要水少。第二遍煮，放冰糖，加大水。煮开。完成。
              TA共获得： 回复:1条
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              发表于 2026/08/05 08:22:47 来自 浙江宁波
              时间长一点，水放多一点
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                发表于 2026/08/05 08:30:02 来自 浙江宁波
                水不够多
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                  发表于 2026/08/05 08:57:26 来自 浙江宁波
                  不能太浓了，变绿豆粥了，冰一下味道更好
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                    发表于 2026/08/05 09:14:23 来自 浙江宁波
                    少放豆，煮前多泡水，煮后过滤冰镇
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                      发表于 2026/08/05 09:55:07 来自 浙江宁波

                      我简单粗暴，第一遍用高压锅煮，吹气一分钟，主要目的是让豆子烂开。第二遍加冰糖后慢煮10分钟，感觉味道还好。
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                        发表于 2026/08/05 09:55:36 来自 浙江宁波
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                          发表于 2026/08/05 10:45:59 来自 浙江宁波
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                            发表于 2026/08/05 15:37:05 来自 浙江宁波
                            我是冰冻后再煮的
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                              发表于 2026/08/06 08:43:15 来自 浙江宁波
                              先把绿豆放冷冻室里面冻好了，然后煮的时候再往里面放两根绿豆棒冰试试。
                                回复 | 0 |举报
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