关于仓桥面结面，一个吃了14年的老宁波说点实话- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2025/10/06 16:05:01 来自浙江宁波

楼主

看到好多游客在仓桥面结面门口排长队，我心情挺复杂的。作为一家开了二三十年的老店，它确实是很多宁波人（尤其海曙人）的成长记忆。我来宁波十四年，也吃了十四年，对它很有感情。但正因如此，我才必须跟你们说实话：它真的就是一碗很普通的本地早餐。面是普通的葱油面，面结是豆皮包肉，汤头清淡。如果你指望它能带来“网红级”的味觉爆炸，那肯定会失望。为它排一小时队，真的不值。它的精髓在于“日常”，而不在于“惊艳”。我真怕你们因为这一碗面，就觉得宁波不好吃。我们宁波真正厉害的是海鲜，那才是你们不应该错过的！

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散在空气

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发表于 2025/10/06 21:27:29 来自浙江

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吃的是市井烟火气，性价比又高，我小时候就有了，大概95年，96年的时候，我外婆跟老板很很熟，他们家应该有三个女儿，大女儿快五十了，现在这种老宁波的，老字号不多了，原来老太婆面节面的那个位置是家国营单位，其实这里大部份的是儿时的回忆，现在还能拎起记忆的地方真的不多了，所有的街边小店都被资本吃掉了，虽说人要向前看，但有的时候留一点点儿时美好，真的还是很要紧的

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耳朵长 2025/10/09 14:21:23 来自浙江宁波举报 0 回复

推荐西草马路鹤鸣牛杂店，以及马路对面店的锅贴。

真言@wechat

耳朵长 2025/10/09 14:32:38 来自浙江宁波举报 0 回复

鹤鸣普通牛肉面要十八元。那个对面锅贴店是阮氏吧，活孙精个大的锅贴居然好意思卖1元5

几时休

真言@wechat 2025/10/10 15:48:10 来自浙江宁波举报 0 回复

是的，锅贴汁水都没有，很硬，那个牛肉粉丝清汤寡水到怀疑人生。

blacktea05 2025/10/12 21:37:19 来自浙江宁波举报 0 回复

二个女儿

西雅图的兵

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发表于 2025/10/06 19:33:54 来自浙江宁波


隔壁生煎现在涨价到2.5/2只了，去年还7毛呢

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如是观 2025/10/07 12:13:00 来自浙江宁波举报 3 回复

这家够厚道了，你去看看味一的价格

80后大叔再战东论

如是观 2025/10/07 19:51:25 来自浙江宁波举报 3 回复

味一现在的重点是难吃，涨价前难吃也算了，结果涨价后还是一如既往的难吃。已经被我拉黑

期待天使 2025/10/08 10:07:28 来自浙江宁波举报 0 回复

去年，你确定不是十年前？

tr1123

期待天使 2025/10/08 11:32:27 来自浙江宁波举报 0 回复

去年7角一只

中年的力哥

tr1123 2025/10/08 14:37:41 来自浙江宁波举报 0 回复

去年已经是一元一只了

几时休 2025/10/10 15:50:51 来自浙江宁波举报 0 回复

你肯定有时差，哈哈哈，2020年就1元一个了，价目表网上都有

mnbv508 2025/10/13 13:57:27 来自浙江宁波举报 0 回复

去年七毛？那你肯定在扯淡。面食早点我平均一个月要去吃一次的。

tr1123

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发表于 2025/10/06 18:46:21 来自浙江宁波


一句话总结。豆腐便宜，海鲜太贵

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可乐大叔@wechat

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发表于 2025/10/07 07:30:47 来自浙江宁波


吃了14年的说的是实话，我吃了25年了，我说个更直白的实话，这些地方吃的是：廉价感排队的人追求的是什么，廉价的满足，人家问，你吃的啥，仓桥面结面，说起来好听，吃的又不贵，甚至延伸点，排队的这些人，时间也很廉价，排队四十分钟，因为四十分钟时间对这些人本身就很廉价，比如附近银行的人，因为工作原因，中午没有外出吃饭的时间，需要请假一个小时，这一个小时要扣一百块钱，谁还会用这个时间吃面结面？？？

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ace 2025/10/07 14:30:05 来自湖南岳阳举报 1 回复

说句实话，这个价格并不廉价了，生面加面结汤19块，19块的早餐真随便吃，现在懒得连青菜都不搞了

69蜂人 2025/10/07 16:31:32 来自浙江宁波举报 1 回复

以前的面结面是大众面，开在公园路那时候，还有很多配菜，比如水煮花生、鸡爪翅、炒螺丝、猪牛肉杂等很多小菜，
加上面结面的不同配料和煮法，来上箱啤酒，主打晚间宵夜，而不是单纯的面结面，
现在人不知面结面的进化进程，以为面结面出名是面结和面，其实根本不是，是随意的氛围和多形式的组合方式

烟火年年

ace 2025/10/07 18:09:44 来自浙江宁波举报 0 回复

这个，你说的肯定是实话，
但是，我肯能是那种吃的方面特别舍得花钱的人，
昨天早上我吃的就是这个，在联盛那边一家，我的拌面加了牛杂，猪肝，雪菜笋丝，
先吃拌面，然后吃完了以后，才是面结汤，
生活已经很不容易了，我是觉得如果我早上只能吃个拌面和面结汤，我太苛责我自己了。

烟火年年

69蜂人 2025/10/07 18:12:22 来自浙江宁波举报 0 回复

稍等，我试试看，我给你们配个图，
吃这个，要有点仪式感，我先吃拌面，拌面吃到一半的时候，
才买面结汤，帮着顺顺，化一下油腻。

烟火年年

69蜂人 2025/10/07 18:23:02 来自浙江宁波举报 0 回复

我贴图贴在下面了，就是昨天早上的图，所以，我始终认为，排队赶时间吃的，是很廉价的东西。
我稍后，再贴一个我心目中完整版本的面结面，那是一定要有酒的。

ace

69蜂人 2025/10/10 17:18:49 来自湖南湘西土家族苗族自治州举报 0 回复

确实，当年的公园路的面结面是烟火气最足的地区，差不多30年多年前了，很怀念的味道，还有以前开在建筑大厦旁边的康乐，宁波汤团店，梅龙镇小龙馄饨等

69蜂人

ace 2025/10/11 16:41:20 来自浙江宁波举报 0 回复

看楼上所列的几家美食店，也就理出一条线，
总结出一句话，宁波话“在商言商，不讲情怀”情怀只是一个故事，在经济快速发展的过程中，故事变现速度太慢
而经济不景气时，故事往往会引来回头的固定忠实粉丝，
宁波会讲故事的商人不多，都很低调！

烟火年年

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发表于 2025/10/07 18:19:31 来自浙江宁波

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烟火年年

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发表于 2025/10/07 07:58:03 来自浙江宁波


楼主，既然仓桥面结这么垃圾，这种低端劣质的垃圾货你为什么还吃了十四年？！做人要有良心

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天天007 2025/10/07 10:27:42 来自浙江宁波举报 7 回复

没说垃圾，只能说家常而已，没必要吹捧，更不用排队

白玲 2025/10/08 10:48:57 来自浙江宁波举报 5 回复

楼主从头到尾没说它垃圾，只是说它普通，不值得排长队。你这个非黑即白的思维，挺可怕的

ningbodog@qq

天天007 2025/10/10 15:33:59 来自浙江宁波举报 0 回复

其实外地人来宁波，就是想品味宁波的家常，正如你去外地旅游一样。但是人多了就要排队，就这么简单。

天天007

白玲 2025/10/10 15:43:43 来自浙江宁波举报 0 回复

楼主，既然仓桥面结这么垃圾，这种低端劣质的垃圾货你为什么还吃了十四年？！做人要有良心我回的是哪个

天天007

ningbodog@qq 2025/10/10 15:44:49 来自浙江宁波举报 0 回复

但是这个面结到处都有，上海附近多的去了，成不了宁波的名片

ningbodog@qq

天天007 2025/10/10 16:32:59 来自浙江宁波举报 0 回复

我18年前在附近工作，当年那一帮人像以前的大食堂那样的做面结面，生面，肠血汤。有自己的口味和手艺，为什么不能？？

ningbodog@qq

天天007 2025/10/10 16:34:29 来自浙江宁波举报 0 回复

全中国做汤圆的多了去了，全中国做面条的多了去了，全中国做年糕的也多了去了，全中国做豆腐的多了去了。。。。还有完没完？年糕之间没区别？豆腐之间没有区别？

天天007

ningbodog@qq 2025/10/11 11:57:33 来自浙江宁波举报 0 回复

不知道你激动啥，宁波汤团全国有名，你仓桥面结，你问问几个知道

ningbodog@qq

天天007 2025/10/11 16:27:52 来自浙江宁波举报 0 回复

你到西安问老头：你知道宁波吗？人家会说：我去过舟山，宁波是舟山的吧。你细品。但是如果你到西安工业大学问大学生，你认为会怎么样？别问我是怎么知道的。

ningbodog@qq

天天007 2025/10/11 16:29:10 来自浙江宁波举报 0 回复

你以为外地人凭空知道这家店的？老人家不上小红书，不用现代化的APP，知道什么？

圣龙股份

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发表于 2025/10/08 06:07:28 来自浙江杭州


说的都是实话，赞

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周九洲

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发表于 2025/10/08 11:12:59 来自浙江宁波


很奇怪那些为了吃的排队几十分钟

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bbj

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发表于 2025/10/08 13:47:59 来自浙江杭州


我90年开始吃的，那时还在马路对面没拆的平房，要讲烟火气，以前来吃的有许多是老酒饱，打一碗老酒，或者自己带酒来，吃上一二小时，发发大兴，讲讲大道。后来改制分家了，华严菜场的一家是继承者，不知现在还在不在？

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寒雨凉 2025/10/08 16:23:00 来自浙江宁波举报 1 回复

华严菜场那家店在的，都是外地人在经营，味道也不一样了，价格倒是贵上去了

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myb0614

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发表于 2025/10/09 08:45:36 来自浙江宁波


味道确实一般，以前我都去隔壁转弯白切店边边上的那家，不用排队味道差不多。

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hhjjmm520ff

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发表于 2025/10/09 09:34:18 来自浙江宁波


如果光吃面结汤，真的很一般，但配上牛杂，外加拌面，那味道就不一样了，但价格也上去了，要29元。但平常吃最多的还是边上这个锅贴，5元4只，外加一碗馄饨共11元，非常舒服。所以论性价比，还是边上的早餐店，至于右手边这家汉理翔，从来都没想过要去吃！

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zurang 2025/10/09 14:12:13 来自浙江宁波举报 0 回复

汉理翔充了一百元，前几天吃了30元牛肉年糕汤，牛肉量是很足

如是观 2025/10/12 13:37:12 来自浙江宁波举报 0 回复

4个生煎，一碗馄饨，怎么吃的饱啊

84224875@qq

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发表于 2025/10/09 10:00:11 来自浙江宁波


是的，不值得专门去排队吃，就是去那边办事了就顺便吃一碗。

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mjy9910

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发表于 2025/10/09 16:14:41 来自浙江宁波


任凭风吹雨打，什么好吃坏吃，几十年春夏秋冬，几乎日日排队。排队就是最好的广告。有人又会说，排队也是店家请的。笑话，请一时一阵是有的，没有请几十年春夏秋冬的。当然，百姓百姓百条心，各人口味不同，食性差异，仓桥面织不是都每位都喜欢，那只能悉听尊便了！

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老周有礼@qq

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发表于 2025/10/10 11:35:27 来自浙江宁波


楼主，排队不需要1个小时的

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宁波小湾@sina

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发表于 2025/10/06 18:33:50 来自浙江宁波


没有牙的老年人朵朵还是可以的。

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呀土豆@wechat

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发表于 2025/10/07 04:07:11 来自浙江宁波


面结面还是牛吃草味道好主要24小时营业

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nbfy03

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发表于 2025/10/07 08:26:37 来自浙江宁波


所有排队的人都是N C，无一例外，生命的时间就这么不值钱吗？

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hyenawoo 2025/10/09 09:19:45 来自浙江宁波举报 0 回复

nc 多的就是时间

lanlandenanren

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发表于 2025/10/07 09:07:05 来自浙江宁波


第一二口可以，三四口后，腻！以前在解放南路工作，差不多一个月去吃一次！跟原汁原味的宁波汤圆一样，吃不了多少

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轻舞飞扬(anny

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发表于 2025/10/07 10:47:43 来自浙江宁波


吃客无所谓的

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bbx@qq

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发表于 2025/10/07 11:07:07 来自浙江宁波


很奇怪那些为了吃的排队几十分钟，1 2个小时的人，时间那么富裕吗，花钱吃饭，哪里不能吃

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蓝雪人

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发表于 2025/10/07 12:12:22 来自浙江宁波


人家现在是网红店，就是来宁波旅游就要来这打卡的，就像你去外地旅游，看攻略要去打卡一样，那个海鲜面也是

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如是观

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发表于 2025/10/07 13:48:21 来自浙江杭州


我是土著，真的吃过一次基本不会去吃第二次。这个环境我真的不敢恭维

来自: 东论 iPhone客户端

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风筝0317

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发表于 2025/10/07 14:37:24 来自浙江宁波


以前住院时仓桥面结面打包到病房吃，正好遇到医生查房被骂死

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greatmvp

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发表于 2025/10/07 17:53:46 来自中国


要听实话吗？这家面结面还不如迎凤街的锅贴王里面的凉面和阳春面。

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如是观 2025/10/08 10:56:14 来自浙江宁波举报 2 回复

锅贴王和味一半斤八两的东西，又贵又难吃的代名词，也好吹的

69蜂人

如是观 2025/10/08 11:21:24 来自浙江宁波举报 0 回复

哈哈，这俩家店是亲家店，相信吗？
就家有些烤鸡店，自己闯出一个品牌后，亲戚朋友熟人们也来借品牌的名气开分号，
有了这些连锁，其实就是亲戚朋友乡里乡亲的借个品牌用用而已！

如是观

69蜂人 2025/10/08 19:52:10 来自浙江宁波举报 0 回复

这个老宁波都知道，最早的味一一分为三，味一，面食和锅贴王，算不上亲家，各传承了一些手艺罢了

ace

如是观 2025/10/12 10:03:11 来自湖南岳阳举报 0 回复

味一的面食也没有很独特的味道，也就馄饨面小排面这种宁波家常面

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鼓楼-小白@wechat

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发表于 2025/10/07 18:22:36 来自浙江宁波


这个图呢，是我心目中完整版本的面结面，而不是那种排队，赶时间，边吃边拍个照，就算来过宁波了。

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小黄鱼静 2025/10/09 09:57:40 来自浙江宁波举报 0 回复

看上去相当不错，是那个店，能说不

烟火年年

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发表于 2025/10/07 19:58:00 来自浙江宁波


以前看过蜡笔小新的某集，几个孩子看到有一群人在排队，发现排上队的人除非是有人愿意来替换，不然就怎么也离不开队伍，那些人不知道排队的原因，只是纯纯地在排队，然后被前面地屋子吞噬。有时候，我在想，或许在现实中，这些人，吸引他们的不只只是面结面或者其他吃的玩的，而是排队本身。即便没有面结面，或者面结面不如预期，他们也会转移预期，通过期待其他事物继续排队