包子铺没有科技全是狠活- 东论东方热线·东方论坛-宁波论坛—

发表于 2023/09/19 22:12:50 来自浙江宁波

楼主

小区有个卖早点的包子铺，生意好的不得了，尤其是店里的鱼香肉丝包销量很好。连续三天，我早上7点去买，老板就说卖完了。百思不得其解，老板明知道销量好，为什么不多做点这种馅的，适当少做点酸菜包，肉包之类的。这么明显的赚钱老板不可能想不到。刚刚带着疑问和公司食堂的主管说起了这个事，他在这行做的久，一番话大概解释了原由：好多包子铺，有蒸笼，有蒸锅，但都是摆设，店里的包子也是老板从别的地方买的，就像进货一样，然后拿来卖赚差价。还有一些店铺的包子，直接是由人送来的，就像超市送货的一样，每种馅的都送一样多，你卖了多少，剩了多少一目了然，好算账，蒸笼里冒的白烟都有可能是假的。他说完还贱兮兮的笑了一下说，他也那么操作过。真是没想到，现在的包子铺也能这样操作，要说没有科技，蒸笼里的白烟却是人工营造，要说没有狠活，包子不是自己亲手做出来的，只拿货成品卖是真狠！

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发表于 2023/09/21 07:52:28 来自浙江宁波

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现在很多连锁包子铺都是冷冻的，不是现包，公司每天配送，蒸一下就卖

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69蜂人 2023/09/20 11:21:20 来自浙江宁波举报 1 回复

我相信大家卖的都是肉身，没把灵魂一同卖掉！
所以，菜是预制的，同样缺少灵魂。食之裹腹而无味！

nb_xincheng 2023/09/20 15:31:44 来自浙江宁波举报 0 回复

关键是难吃，你要好吃，我随便你什么预不预的

做不了伟人做好人@wechat

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发表于 2023/09/20 08:32:39 来自浙江宁波


包子铺我不知道，但是很多西饼屋，面包店都是这个操作。后面的烘焙工具都是摆设，售卖的东西都是从工厂拿的。

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69蜂人 2023/09/20 11:16:25 来自浙江宁波举报 0 回复

这就是“中央厨房模式”集供！

江湖客江湖老@wechat

69蜂人 2023/09/20 15:23:03 来自浙江宁波举报 2 回复

最有意思的是我同事还信誓旦旦的说甲家的面包要比乙家的品质好很多，其实都是一个地方生产就是

69蜂人 2023/09/21 08:35:31 来自浙江宁波举报 1 回复

你学懂“意识流”就知道了，
同样一件东西，在不同时间、不同环境、不同人眼中是不一样的
同样一把菜刀，在不同行业人的眼中，有不一样的作用一样道理！
但要了解菜刀总归是一把菜刀，再多的附加值只是对当事人而言产生附加值，对其他人而言未必！

所以，真理的出现同时伴随着很多歪理的形成，怎么求真？就是要不断锤炼打击！否则会被歪理邪说给遮盖全部真善美！

江湖客江湖老@wechat

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发表于 2023/09/20 08:17:39 来自浙江宁波


应该先把自己的食品安全问题搞定再去管人家排不排废水

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e松树丛 2023/09/20 17:37:48 来自浙江温州举报 2 回复

两者有矛盾吗？食品安全很重要，邻居排污水不该抗议？

martinshi 2023/09/21 09:08:57 来自浙江宁波举报 0 回复

关键是亚运会你倒是给老外上预制菜啊

江湖客江湖老@wechat

e松树丛 2023/09/21 09:35:02 来自浙江宁波举报 0 回复

他的意思是说食品安全问题的维护远远大于核污水，应该把有限的精力投入到国内的食品安全问题上去。

岚山浪人@wechat 2023/09/21 10:01:36 来自浙江宁波举报 0 回复

亚运会了 918警报都不拉了什么操作这是？

岚山浪人@wechat 2023/09/21 10:02:27 来自浙江宁波举报 0 回复

亚运会 918都不拉警报了

e松树丛

江湖客江湖老@wechat 2023/09/21 16:43:31 来自浙江温州举报 0 回复

为啥会远远大于？

江湖客江湖老@wechat

e松树丛 2023/09/22 08:39:47 来自浙江宁波举报 0 回复

核污水全球共享，食品安全我们独有

e松树丛

江湖客江湖老@wechat 2023/09/22 21:56:53 来自浙江宁波举报 0 回复

欢迎去印度参观一下，喝两口恒河水。。。

三斗

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发表于 2023/09/20 09:16:06 来自浙江宁波


现在除了贵的那种手工包子铺是纯手工的便宜的基本都是半成品拿来直接蒸一下就好了

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战神

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发表于 2023/09/20 07:16:04 来自浙江宁波


预制菜的类同版

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胖妈妈

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发表于 2023/09/20 08:01:17 来自浙江宁波


现在饭店都预制菜了，包子店与时俱进，预制包子

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mjy9910

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发表于 2023/09/20 08:28:38 来自浙江宁波


都是预制品

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杨柳摇清风

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发表于 2023/09/20 08:51:28 来自浙江宁波


有人帮你包包子，自己何必那么麻烦，自己发面剁肉馅再包包子花的时间精力比直接配送要省成本？

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lliixxff 2023/09/20 16:20:37 来自浙江宁波举报 1 回复

自己做不算工时，成本是买来的1.5倍到2倍，就是吃得安心

gates@wechat

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发表于 2023/09/20 09:06:21 来自浙江宁波


连锁包子铺本来就是预制的冷冻品，加热一下卖而已

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唔告事体

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发表于 2023/09/20 09:12:30 来自浙江宁波


不好吃了

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春波鸿影

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发表于 2023/09/20 09:12:36 来自浙江宁波


蒸汽也是假冒的？请问你拿到手的包子是冷的还是热的？只要是热包子，那么蒸笼里的蒸汽还重要么？至于工厂化生产，集中配送的模式利大于弊，而且与科技狠活、质量没有任何关系，如果要造假，无论是小作坊还是大工厂都有这个可能。

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小路1102@qq

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发表于 2023/09/20 09:15:42 来自浙江宁波


所以说现在外面现成的东西要少吃了。全是科技货。除非看到他现做。

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奔跑的蜗牛2022 2023/09/21 15:24:17 来自浙江宁波举报 0 回复

看她包，也有猫腻，

小贝4000

奔跑的蜗牛2022 2023/09/21 17:51:23 来自浙江宁波举报 0 回复

那总好点，安你说我猪也要自己养了。

小贝4000

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发表于 2023/09/20 09:33:59 来自浙江宁波


那种加盟店的有可能是这么操作，但那种个人的估计都是自己起早包的吧。

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whencanfly

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发表于 2023/09/20 09:40:00 来自浙江宁波


反正都是速冻食品，还不如家里屯一点

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南小北

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发表于 2023/09/20 09:55:14 来自浙江宁波


，现在都是怎么来钱快就怎么搞……

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肖战老婆

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发表于 2023/09/20 10:14:21 来自浙江宁波


有些人就喜欢吃这类包子的，因为有各种馅，而手工做的因为种类太多比较麻烦，只做肉馅的，就因为品种少，生意变的差了

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随便逛啊逛

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发表于 2023/09/20 10:23:13 来自浙江宁波


我见过的是：包子馅料是配送的，老板自己包成包子，然后上锅蒸熟了卖。

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奔跑的蜗牛2022 2023/09/21 15:24:26 来自浙江宁波举报 0 回复

沧海@qq

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发表于 2023/09/20 10:34:18 来自广东深圳


芭比馒头这么多年了早就知道是统一配送了

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犯二童鞋@wechat 2023/09/20 10:44:33 来自浙江宁波举报 1 回复

所有连锁的都是统一配送的吧，不能说绝对全部，绝大多数肯定的，不然怎么做到口味一致呢，对吧

卧龙@wechat

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发表于 2023/09/20 10:35:56 来自浙江宁波


现在都是速成

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小黄鱼杀手

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发表于 2023/09/20 10:50:27 来自浙江宁波


你看包子每个都一样的就知道都是工厂做出来，店里蒸一下，有时间自己蒸的，还不如买点速冻食品自己家里蒸着吃了

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june5125

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发表于 2023/09/20 11:36:01 来自浙江宁波


赚差价

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开心9

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发表于 2023/09/20 12:35:21 来自浙江宁波


家门口的早餐店，生煎小笼混沌都是自己包的，新鲜味道也不错，价格也还实惠的，吃了8年了

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xdyg

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发表于 2023/09/20 12:54:22 来自浙江宁波


预制的卫生现做的不卫生

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天人王@qq

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发表于 2023/09/20 12:55:46 来自浙江宁波


包子叔叔就是统一配送的，然后再自己蒸一下来卖

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蓝雪人

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发表于 2023/09/20 13:07:33 来自浙江宁波


这么跟你说，连锁的都是统一配送的，外观卖相很好，味道这个不评价，一些小店，自己包的，但是卖相不一定好，味道也不一定好，缺少了一些科技。就看你喜欢吃那个了