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    “预制菜进校园”引发家长担忧!有人辞职给娃送饭,多地教育局回应→  [复制]

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    发表于 2023/09/18 11:12:39 来自 浙江宁波

    楼主

    分享到： qq sina

    近年来，因为方便快捷，预制菜逐渐进入大众视野。不过，有关它的争议也不少。比如，餐厅使用了预制菜，是否应该提前告知消费者？预制菜可以进校园吗？预制菜是否有统一标准？


    “这个时候学校和一个发展预制菜的企业合作，难免给我们引发这样的联想，我们的孩子是否会吃上预制菜？”最近，一位来自江苏扬州的家长发言在网上流传，引起不少家长的共鸣。

    　　

    开学前两周，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议。


    视频截图

    　　

    学校统一配餐

    多地争议不断


    江西赣州蓉江新区，多名中小学生家长投诉了有关中央厨房配送和预制菜的相关问题：幼儿园的孩子太小了，送这样的餐不安全，而且听说预制菜对孩子身体不好。


    当天，赣州蓉江新区社会事务管理局回复称，根据9月1日配餐情况，中央厨房确实存在人员运营管理问题，并根据家长建议，经研究决定立即停止对全区幼儿园中央厨房配餐。　
    　
    近期多地学校发生类似争议。9月8日，一张过期牛柳的照片在江苏无锡的家长群里热传。照片显示，学校食堂当天使用的食材，竟然是过期快一年的牛柳。
    　　
    9月9日，无锡市惠山区市场监管局发布调查通报称，不存在使用过期食材行为，网传过期照片为员工图方便搜索以前存在电脑中的牛柳图片文件并上传。
    截图
    　　
    近日，网传福建福安市某学校学生餐菜品中出现塑料膜。16日，供应商城投中央厨房的客服人员对记者表示，公司已有专人处理该事。针对有预制菜的质疑，她表示：“可以负责任地给你说，我们是没有预制菜的。”福安市教育局也对媒体表示，已接到投诉，将调查。

    视频截图
    　　

    家长顾虑重重

    有人辞职送饭


    事实上，在预制菜进入校园之后，公众最担心的莫过于健康与卫生问题。

    有家长称，预制菜可以吃但不适合所有人，在孩子饭菜上不应该节约时间和成本。有家长认为，可以做预制菜，但是必须公开透明，让大家监督，让大家可以选择。
    　　
    一位来自无锡的家长对记者表示，她已因此事辞职，现在每天给孩子送饭，“我娃班里就两个送饭的，但是那些没时间送饭的也坚决抵制”。
    　　
    该家长称，孩子学校是统一配送的半成品，荤菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋装着，隔一天送去学校。对这种方式她明确反对，“做过饭的都知道这种肯定会变质的”。

    受访者供图
    　　
    此外，还有家长称，其实很多家长的顾虑在于看不到，学校食堂供餐最起码有学校的领导和老师监管，家长也可以去看，但是中央厨房一般很远，家长什么都看不到，或者无法实时看到，确实是不放心。

    江苏省消费者权益保护委员会副秘书长居上指出，中小学生也是消费者，享有同等的知情权和选择权。由于中小学生是未成年人，所以他们的法定代理人——家长应该了解和知晓学校提供的菜品情况。如果学校食堂全部采用外供的预制菜，那么家长的知情权和选择权也被剥夺了。学校应当和家委会或者家长进行充分沟通，包括供应商的选择等，保障孩子能够吃到健康、安全的食品。
    　　

    多地教育局回应

    多家餐饮公司急声明


    针对家长们的担忧，近期有多地教育部门回应。9月14日，湖州市教育局回复“预制菜进校园问题”，称湖州市要求学校食堂采购新鲜食材，目前没有预制菜进入校园，将进一步加强监督管理。

    截图
    　　
    9月11日，青岛市教育局局长姜元韶在节目中表示：“网上所说的这种预制菜，全市中小学、幼儿园没有使用，我们也不准备使用这种预制菜。”
    　　
    9月14日河南荥阳市教育局回应称，学生午餐使用新鲜菜品由中央厨房现场制作后按照配餐要求由专人、专车送至学校，没有使用预制菜。餐盒能达到食品安全级别。
    　　
    目前，还有多家餐饮公司回应。9月7日，广州多满分食品有限公司发声明称，学生餐均是就餐当天上午在央厨新鲜现场制作完成的。

    截图
    　　
    9月12日，山东历享央厨发文称，其提供的学生餐均是当日上午使用新鲜的蔬菜、肉类生产的，并非所谓的塑料包加热的预制菜。

    图片来源：历享央厨
    　　

    专家建议：

    加强监管，推进校长负责制

    图片来源：多谷央厨

    　　

    预制菜产业如何规范发展？

    今年，中央一号文件将“培育发展预制菜产业”列入规划。数据显示，去年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计到2026年，我国预制菜市场规模将达到万亿级别。面对如此大规模的市场潜力，各地都在积极推动预制菜产业高质量发展。中国农业大学中国农业产业链研究中心主任吕建军认为，预制菜想要发展好，应当关注几个方面：

    • 预制菜的相关产业、相关企业要严格执行相关标准，不断提升自己的市场竞争力，提升品牌力量。

    • 学术界、科研界应对预制菜的标准、流程等进行更多科研支持和技术支撑。

    • 政府规范预制菜产业发展的同时，也要加强监管。
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    发表于 2023/09/18 15:04:46 来自 浙江宁波
    以前点同一道菜，你在上海吃到的可能甜一点，四川吃的会辣点，湖南可能油多点，这下好了，天南地北同一个味道了，这些年很多美女都流水线生产的，长的都是差不多了，现在菜也流水线出来的，再也不用埋怨厨师放的盐多糖少了
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      发表于 2023/09/19 07:45:36 来自 浙江杭州
      可以推向市场，但绝不容许进入校园。
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        发表于 2023/09/18 13:44:11 来自 浙江宁波
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          发表于 2023/09/19 04:21:07 来自 浙江嘉兴
          一切都为了孩子的健康成长

            来自: 东论 iPhone客户端

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            发表于 2023/09/19 06:26:43 来自 浙江宁波
            哪里没有？最早的预制菜，我知道就是肯德基。

              来自: 东论 Android客户端

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              发表于 2023/09/19 06:27:28 来自 浙江宁波
              家长给小朋友吃肯德基，不是预制菜？矫情了

                来自: 东论 Android客户端

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                发表于 2023/09/19 10:05:08 来自 浙江宁波
                现在教育局所有学校都是统一配菜了，搞的菜非常垃圾，很多孩子都是半夜在寝室偷偷吃泡面
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                  发表于 2023/09/19 10:14:47 来自 浙江湖州
                  很正常的事，就象母校，我能骂她不好，别人不能骂（包括我们的国家，我们的省，我们的市，家乡，任何人都不可以骂，自已除外）

                  我可以偶尔给娃吃，但是别人不可以给她吃。
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                    发表于 2023/09/21 08:52:06 来自 浙江宁波
                    真是不要脸
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